- 妈豆
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11rabbit09 原料:9 S, g1 J+ a' Q+ M, \
香菜 鸡小胸
9 O/ o* b( c4 i" w$ H& p配料: + c/ U$ a1 A" a8 M
3 |% E% \2 ^2 h1 g) \# `7 v
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油, h; t J2 R$ k0 }
做法:
( D" N- t% m7 t2 v# z 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
! E% |" l9 i) c- h! `2 ~2 S( w7 |2 C# S
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
9 ]' I V6 m( l" ?- j0 \( h0 o6 l4 H 不容易粘刀
& k0 v9 Q1 X, z. S 2.把面粉和好待用( T8 X6 m! i' o) @5 x9 K) A; O
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
{& q+ e" h! |- u 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
! u- w( f/ S2 I6 i( M: g- [ 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的2 q/ V' Z1 S. U: A& {" s' O- [
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就8 n5 C7 z. Z* ^/ ~$ i/ e
可以和馅了
' h' e0 F! G6 K 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少3 A: k. O6 A! z) P9 a5 [# E8 K
许糖(提鲜)
7 C) s! M4 V" u7 s* E 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
8 F! b2 l6 e3 j; K( O8 E3 x2 } 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
/ V; R4 [) e6 @7 B4 x( \9 D 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
# [; Z0 w" Z5 ^8 i% H) z2 T亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
- F/ l) n' r+ v8 H0 }
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
