- 妈豆
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11rabbit09 原料:8 E6 j- ~1 ]" Y! l+ i1 {9 `( d9 M
香菜 鸡小胸
- e8 M+ C5 u9 r1 M3 P% U/ ]配料:
; ?. U9 M) A, @ \1 M" i- \
. Z: S4 O6 v f, g5 C, X3 U' n葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油, t) v, Y! e* h. n* t+ x N
做法:
2 |7 F) C4 m& G& t+ z. n& j! c 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它1 |' U- ^- X* B8 J' `
- w4 K3 h3 d; T" L, ^2 P4 q0 Z们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
* }: B" R- Q J. D, f+ Y( l" ? 不容易粘刀
' }) g1 z3 Z7 A. O" ^) T' n2 y 2.把面粉和好待用+ d0 i1 R0 \% S8 y& `
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份, c% q) H3 j: T& c0 A
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
. C/ j ?+ o+ S- Y8 m1 `4 i 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
$ i9 f% Y$ P/ z 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
) I0 k d* G6 S! }' A 可以和馅了 ! t" @+ h4 q: w/ j1 o' O
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
+ z/ i# ]( w$ }5 c5 C- f 许糖(提鲜)
3 K K+ ^9 b7 V& K: _+ H) ? 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
% o% U& Z& l+ [: y 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
4 U8 E+ m' H- X9 {! U# Q/ J 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
- I' k; v) e$ ^: k7 g: I% y- e亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 $ E+ w2 P' s) v8 m" U
" q9 t; U0 O5 M- {( M2 S8 ?
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
