- 妈豆
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11rabbit09 原料:
) s; e0 o! s7 n. Z6 P' e 香菜 鸡小胸 2 d4 V- K* v' q7 W0 T
配料:
( ^; G* x- i3 K/ L: H2 N" v
- w8 @% i @5 F- l- U" R* K葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油* }2 |9 g! v8 o; \1 r3 j( Y
做法:. y" J9 P: A. H1 L
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
$ c2 P! \& X+ _/ u5 J7 O( X; j2 [2 J A* O, h/ z/ C: @& W$ a
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
3 Y# C& W; M' Q8 x 不容易粘刀* G% L8 F/ Y$ r3 V
2.把面粉和好待用
! r- P2 ^$ }9 e 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
% ^# T" l+ [6 K3 G2 f 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,5 X( x% i0 D A
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
. u8 P# A0 v4 q8 ?/ M 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
. x# {. u& c3 i T 可以和馅了 * R5 K5 }8 {4 T# I
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少& n% Z9 u: y4 ]
许糖(提鲜)
, P3 B' h$ ?6 x9 x& F9 ]$ T& E3 G 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀. H% T4 D5 h" d+ H5 k2 c
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
9 H" S2 n3 y/ ~/ g3 | 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
& M$ b) ~; b- {( w亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
9 C$ N, j0 j& V% {6 \" s# o) p* a5 `
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
