- 妈豆
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11rabbit09 原料:
7 R: r1 A$ k/ v 香菜 鸡小胸
: [) O$ n% x4 T$ e: c配料: ]/ E0 a( c& x' m/ a7 d& `
- p. u8 u6 v, x" H) y
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油2 ^2 G# C& Q9 _4 P! ^
做法:+ F4 C( g% [$ i
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
% W3 @$ F" D/ |5 A* M
[/ Y- I2 k* Y4 C- D* b" ~们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉; ^( R" G- J- W! @
不容易粘刀- ?$ \8 B z8 h1 Q' `
2.把面粉和好待用6 J* I r5 M5 W) ^6 j
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份" L" w( s3 j( r; e+ Y" X. f$ y
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,4 P% M& I! }+ G" R1 A% g
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的7 \5 V4 m/ W7 e* F) y
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就6 ]8 F/ J: z& }9 {0 K+ W
可以和馅了
6 K0 U& J- p5 K 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少2 N3 `* e+ Q5 z
许糖(提鲜)
( y; Z* Z- J4 C! {8 e- r) } 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
$ f) X) `; L/ L 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
, V+ Q C* v- A5 b 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
9 t @" O6 I! {- l亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
& P/ ]% T& `" ~$ J
" ^2 r6 U& t! d/ M" f3 ?: p
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
