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11rabbit09 原料:' t* n& `' E' j! \/ F& I
香菜 鸡小胸 3 x- `6 |1 T! G! r) [# _9 s* L0 c, ]
配料: * _ @+ f. g5 m: J+ `
1 ~3 W$ b; @0 N/ m# z葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
, R" F) l5 Z' L J% M做法:3 a% v* u. ^, X0 }& g6 |
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它 v! F( t# l D, i B! b
$ {# }& k5 B; [! O1 ]# N$ G, x
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
; F3 \- n n. w9 z" o, {: Q 不容易粘刀
5 h' r4 E& c4 d: W; N* r 2.把面粉和好待用/ \7 n: W& v5 w3 t3 ?- M
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份1 m8 v: x: v- R6 E( |, y
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,' q# u& H v3 W$ n
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的/ g1 d9 S8 D: S3 Q1 [- I
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就3 y' x7 U4 T) Z( C! W& ~2 R) x- M6 H9 m! y
可以和馅了
0 I/ Z' L& P3 J; N. H2 X; A% ] 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少; m( ~( Y% [. i0 m' k
许糖(提鲜)
7 n# ?& J$ Z3 ~- ^+ c5 x6 v2 O& _4 y 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀$ p2 { n; X0 v S9 B' g- `6 c
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 8 i# ~4 m2 U3 T$ c' e! X
 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
' S0 v; T$ w2 {, S" T0 m! Y J5 _% C亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
& a3 p2 J; q% D. g9 y
3 a- O- L; }! _8 [
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
