- 妈豆
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11rabbit09 原料:! V* p6 e( c4 M$ f1 a" ]
香菜 鸡小胸 / ^7 ~2 y) w2 X& P- R2 f9 m; L# [
配料: 1 G) N: u `0 r, F' C& P& G
8 G) O& A7 G! \ S# Z+ i葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油8 }. z% j5 q" s
做法:
) C3 ^% |9 Z, @* w& z* q2 G 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
9 W' p8 Y! Q! Q8 O" f
- F' `8 L! _* m8 W们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
/ j. b4 n' `0 y( A% t$ v 不容易粘刀
& m4 `) q. B- A- h 2.把面粉和好待用$ W: P+ X, m: s; R
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份4 _- v4 X4 s4 S, p% c1 _$ H
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,5 h8 M0 [" l) r9 x1 _
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的( ^% H* ^7 X! [% s D
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
! J' U1 P+ e! i- o6 s) z B 可以和馅了 : B. f3 P& L6 g3 `6 a9 L3 E( ~
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少; _& J& Q* ]* q: @. a- m3 ~
许糖(提鲜)
' d$ Y' T' b6 D 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀9 d) Q) V# K5 R! `
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
/ |+ S# y, k/ b0 S- z 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 + j: G3 Q& B; V& u( _2 j) ~
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 $ L4 I ^! ~ f! ]; T! w5 W
# F8 A, `8 H) }' [0 I4 C
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
