- 妈豆
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11rabbit09 原料: J' t( n" a ]1 j( a4 x
香菜 鸡小胸
' q R, `( Y9 _& S配料: 8 J8 w9 s" a) W3 N3 F [
/ M [) k+ }! c$ ?) B
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油: I4 O# Q6 r F: ?# A) z9 H$ S
做法:
7 ]- i! V* H2 g& @5 b5 D 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它+ g) ]6 O- C. ]4 _
+ a2 m+ s1 N2 H+ {/ `, ^. K/ a们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉2 m5 A& H6 G& @+ z: S [
不容易粘刀
. n& H0 u; o* J' q 2.把面粉和好待用
/ H; x( V) ?. @5 l0 {9 K( \8 _/ H 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份% k8 L: l: ~: Z0 p+ r1 }( K; w
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,4 [. Y; F' I/ a. t: {' t
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的- H3 Z R9 o' G) Q
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就6 v! e8 w5 i5 r' d; M& r. N c& E
可以和馅了 $ C( L' u3 w8 K
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少% |0 @3 i: C' f; ^9 Q* T
许糖(提鲜)( n0 ^& y E/ }! a! X. B3 j* p5 M
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
2 f. n/ p- g; g$ I" w 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
4 _' N _( P+ Q. C2 O: `# G 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
+ v) p0 u; F' j( ^亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
6 j; Z& R5 R) Z0 Y3 ~
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
