- 妈豆
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11rabbit09 原料:1 A R1 _6 W. J$ Y7 ] b2 o3 c
香菜 鸡小胸 2 X$ E s- i3 z) v, F
配料:
/ x9 j* F9 c: J& m- j
3 ^( ~3 c0 Y4 _6 B( y1 \' A* k葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油$ q" L2 i3 `7 @: d/ c* _$ I
做法:- c1 \& D+ Q. I3 U) b
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
9 V* f/ a: k: T& u9 g2 u
$ p8 H( w7 {" i! f i们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉$ w; o0 e/ W' W0 l8 D5 c/ e
不容易粘刀- B2 n8 n" `; h: B# l, Z: }
2.把面粉和好待用
8 ~' u6 }! d1 Z 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
# G& L* M; e1 [" F ] 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
( h8 Y \. k5 @ 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的 ?9 z" U* o4 e+ m$ B0 Y: e
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
/ |3 r3 b; H8 G5 u1 x5 _, { 可以和馅了
$ v, I) t: D) Q2 ?1 Y* N 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
. K7 k! n3 I$ M# r' s- E& Z 许糖(提鲜). l5 g8 `1 `1 l, }0 h! z
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀, W2 \9 p$ K: u# F# Z+ ?
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 - b; V9 x! h1 K" R# V; z$ g7 y
 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
9 D9 J1 e) B+ D2 A0 e4 h亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
