- 妈豆
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11rabbit09 原料:/ k6 ~! T( B% x7 y$ I
香菜 鸡小胸 5 G# ?; h3 L: ]3 E) y( x* v' v: X& i
配料:
$ F9 ]1 c- W$ i( I& A) N L: r) |, z6 z. B: g3 ]& y' f9 y
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
- G; l; i% p- G: e8 n9 X$ m! a2 }做法:& i! y I+ O; u8 R7 V
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
; ~) Y' F! V( T8 l' _6 r
m, g" ~5 e' B们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
3 x% j- ~; h: v, F1 ~& n 不容易粘刀
& g( \+ W2 m! e, r1 C! d 2.把面粉和好待用
H, ^) ^* e: h; r 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份2 h( ? |" r. P6 p8 X4 J' n$ `, z
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,$ y, K. ^, {, P, G i5 o7 R
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的5 ?+ s% b7 l, P& }2 A* M
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
- i( J! a: D) r4 Z 可以和馅了 8 _& A* m2 @0 [% g0 |
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少( Y; q; n0 ] H% p
许糖(提鲜)
5 f. n4 Y7 {# p" ^% n 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
9 @+ j/ E: @3 ~3 y/ y# G. E 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
% |2 d- U8 T& { 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 + m+ o2 ~ _: q9 `
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 ]$ I J& ]$ [. a- o: x# r
\# Q! H% n a7 H! Y( C
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
