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11rabbit09 原料:
5 N0 L% j; |/ D1 _ 香菜 鸡小胸
! P" ~% I6 N. s7 D* C配料:
0 C& U0 _5 G2 Y+ Z/ I! N b7 E$ q; i( ^3 t- l0 M& j
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油' @' ]" V% @, ]0 i& L7 ^/ O' C
做法:7 O3 v% L8 D3 a; x; ?! ]$ U& n* v
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它: f, ?- p2 N8 E8 A
# H3 R# l% c; p
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
H* a. Y- a4 _! {9 y- r7 u) W( [ 不容易粘刀
5 U" V# Z; E' V/ { 2.把面粉和好待用7 C8 C2 z; z; M
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份8 a- F Z* V v: @5 Z4 h# b
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
+ y6 u+ l& a% w- p, J5 ` 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的 V$ L6 q) j4 v1 p
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
" R2 g2 z- I" K2 r3 P5 a4 s& s 可以和馅了
: W7 C5 v5 j+ k+ e$ B; S& z 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少# L3 t' [, b/ R8 a! I$ }
许糖(提鲜)
( _# g: ^; r" r; i 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀' J! t* r; p( C) F
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
2 s) O8 y( I9 N5 B( N" W 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 + l4 t# P) F+ u* q! B
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
