- 妈豆
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11rabbit09 原料:- v. P! ^4 Y* i2 o3 C; G' K0 d& e
香菜 鸡小胸 3 e: M; P- O- p2 P4 i8 r- D
配料:
5 {; V9 l- r- c; `1 y1 L0 s A! l L3 p$ F' G2 ~0 u$ |
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
5 b) m8 O- L, j* g; i5 T9 n" A4 o做法:
2 W5 r. M* u' K- g8 w: c 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
2 y w: T4 v2 G2 x; U3 b: [$ ~2 X% b6 c4 D( [3 {3 \
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
7 R: Y6 N$ D6 T; ~# W8 \+ j 不容易粘刀
' Y& B# w$ Q! k3 h" b; ~6 B3 ` 2.把面粉和好待用
/ k+ j. E( J, x! G 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
1 K9 ?1 y/ j$ g 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,8 e& |( {- g% Z) T% P5 Q
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
2 t0 F2 n' d( Q5 V l9 F 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
# k4 x# D: @/ H/ D8 o 可以和馅了
% v, g0 `. @" y; Q 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少. w! f1 N7 o. {, p, p0 Y/ E
许糖(提鲜)
+ m% W6 y9 _: J( @! B 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀& O a$ k, l' H9 w2 Q. A# X
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
. r4 b, |8 r1 F0 R 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 5 O6 S7 T J: [1 b( D# B, k/ S" ^
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 Q1 Z8 |0 U. ]* E* F+ ]
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
