- 妈豆
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今年的糖不便宜,比去年贵了好多,想着在网上买可是同样的东西价格差距太大,我想贪便宜也不敢买了。. N) ~+ F% |0 N1 B2 P; v- b- l
正好我有两罐淡奶油过期了 抱着试试的心态,我打开一看,感谢上帝,感谢玉皇大帝它居然没坏 ,而且还挺好的,, Z& \2 i) W& N- [
算了,我毒害自己吧 。2 `$ s1 V- f( b0 R' K. k
手忙脚乱的片片没拍的很全,大家伙凑合看吧,今年我家的糖果就是它了。
0 m& K6 v# E% Q( J+ R先说说原料6 }' k' e" F- D
490克淡奶油(不是我故意的,两盒刮干净就是这么多). i: W" P! F$ _, k# Y
600克65%可可含量的巧克力, ~# W- {1 K0 M3 v% y$ i( `3 |
可可粉适量6 s' G6 G5 `- G
把淡奶油加热(我先在电磁炉上直接60度加热后来120度隔水加热),中间要不停的搅动淡奶油,可不能糊了。
1 [4 H' H" f: J2 I2 R% x+ C5 I+ ?巧克力切碎加入已经加热好的淡奶油中,一定要不停的搅拌,加入巧克力时就不要再加热淡奶油了,搅拌到巧克力3 _4 K7 ?" u% Q; i7 t) h
完全融在淡奶油中,这时的巧克力液体出现光泽
: J, R, g# Q3 i" P" h7 Q
- c3 J( }/ {7 u9 z放凉后放入冰箱冷藏直到可以揉搓成球状
+ @! B$ {3 g; t( K( R" D5 T6 ?滚上适量的可可粉,在冷藏或是冷冻一下让松露巧克力定一下形状6 Z, m( i( A0 A: @7 q
S' \ w/ \3 J. w1 D) [1 y
很好吃
9 }! L0 F) l6 O" n; L; C我还做了滚脆皮的但是忘了拍成品图了,也很好吃 7 A- c( h* B- O: X! Y
今年的糖果就是它了; J, R N% q. [! B8 D, R
; y6 v1 Q/ E" _4 `9 I最后再放两张今年圣诞节时候做的姜饼屋
1 G* ?/ J. I& I9 E# `6 p, I* y, p" @* i; r; i) ] u7 b$ f
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