- 妈豆
- 2133
- 昵称
-
- 经验值
- 1754
- 在线时间
- 303小时
- 注册时间
- 2012-1-19
- 积分
- 2057
- 精华
- 1
- UID
- 7420488
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 358
|
今年的糖不便宜，比去年贵了好多，想着在网上买可是同样的东西价格差距太大，我想贪便宜也不敢买了。. N) ~+ F% |0 N1 B2 P; v- b- l
正好我有两罐淡奶油过期了 抱着试试的心态，我打开一看，感谢上帝，感谢玉皇大帝它居然没坏 ，而且还挺好的，, Z& \2 i) W& N- [
算了，我毒害自己吧 。2 `$ s1 V- f( b0 R' K. k
手忙脚乱的片片没拍的很全，大家伙凑合看吧，今年我家的糖果就是它了。
0 m& K6 v# E% Q( J+ R先说说原料6 }' k' e" F- D
490克淡奶油（不是我故意的，两盒刮干净就是这么多）. i: W" P! F$ _, k# Y
600克65%可可含量的巧克力, ~# W- {1 K0 M3 v% y$ i( `3 |
可可粉适量6 s' G6 G5 `- G
把淡奶油加热（我先在电磁炉上直接60度加热后来120度隔水加热），中间要不停的搅动淡奶油，可不能糊了。
1 [4 H' H" f: J2 I2 R% x+ C5 I+ ?巧克力切碎加入已经加热好的淡奶油中，一定要不停的搅拌，加入巧克力时就不要再加热淡奶油了，搅拌到巧克力3 _4 K7 ?" u% Q; i7 t) h
完全融在淡奶油中，这时的巧克力液体出现光泽
: J, R, g# Q3 i" P" h7 Q
- c3 J( }/ {7 u9 z放凉后放入冰箱冷藏直到可以揉搓成球状
+ @! B$ {3 g; t( K( R" D5 T6 ?滚上适量的可可粉，在冷藏或是冷冻一下让松露巧克力定一下形状6 Z, m( i( A0 A: @7 q
S' \ w/ \3 J. w1 D) [1 y
很好吃
9 }! L0 F) l6 O" n; L; C我还做了滚脆皮的但是忘了拍成品图了，也很好吃7 A- c( h* B- O: X! Y
今年的糖果就是它了; J, R N% q. [! B8 D, R
; y6 v1 Q/ E" _4 `9 I最后再放两张今年圣诞节时候做的姜饼屋
1 G* ?/ J. I& I9 E# `6 p, I* y, p" @* i; r; i) ] u7 b$ f
9 i+ _" l% C7 g) G6 q
; L& G6 |" j2 F; y# W4 W6 X
|
|
发表于 2012-1-19 14:19
/ m) N4 O( G& l. F! Q, X# b0 L
，我这自己做的还没吃呢
发表于 2012-1-21 11:16
