过年的糖果你准备好了吗自制松露DIY

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樱桃小辣子

多彩网铺商家

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宝宝生日: null
帖子: 358

1楼

今年的糖不便宜，比去年贵了好多，想着在网上买可是同样的东西价格差距太大，我想贪便宜也不敢买了。
正好我有两罐淡奶油过期了

抱着试试的心态，我打开一看，感谢上帝，感谢玉皇大帝它居然没坏

，而且还挺好的，
算了，我毒害自己吧

。; T; C- v0 _$ e# k( q. X& A
手忙脚乱的片片没拍的很全，大家伙凑合看吧，今年我家的糖果就是它了。' p: Q' N+ Z0 Q) h
先说说原料
490克淡奶油（不是我故意的，两盒刮干净就是这么多）+ p# x) G! o* g7 M, y4 P, k' F
600克65%可可含量的巧克力& o7 {& s! R1 J. U1 w4 X  e% u! A% J
可可粉适量  }7 J8 M* K/ a1 o: \4 h& s
把淡奶油加热（我先在电磁炉上直接60度加热后来120度隔水加热），中间要不停的搅动淡奶油，可不能糊了。
巧克力切碎加入已经加热好的淡奶油中，一定要不停的搅拌，加入巧克力时就不要再加热淡奶油了，搅拌到巧克力
完全融在淡奶油中，这时的巧克力液体出现光泽& j. ?& S; Q1 b5 V! D# F
& n' b& W$ V$ Z
放凉后放入冰箱冷藏直到可以揉搓成球状
滚上适量的可可粉，在冷藏或是冷冻一下让松露巧克力定一下形状8 T$ U! P  ^( h1 b: q$ Z/ }

很好吃# g/ w  N$ }( H* b# N8 S
我还做了滚脆皮的但是忘了拍成品图了，也很好吃

今年的糖果就是它了1 @( t1 @, y. l9 @2 v% J4 Q; Z' k
D1 Z8 ]5 e, f8 O T1 i
最后再放两张今年圣诞节时候做的姜饼屋
0 k& K( q& |6 R+ V5 o5 i0 ^3 [1 l
: B% l1 L* R* M) Q& \. b

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甜甜的小酸梨

硕士

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宝宝生日: 2011-07-17
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2楼

哇噻，

亲真是太巧了

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爱玩2010

高二

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宝宝生日: 2011-06-04
帖子: 720

3楼

巧克力看着真好吃

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樱桃小辣子

多彩网铺商家

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宝宝生日: null
帖子: 358

4楼

回复爱玩2010 的帖子
! v% R& Z) \- b! Y. Z& l& o+ d
据我同学说是挺好吃的

，我这自己做的还没吃呢

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/love丽香

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2010-12-10
帖子: 2083

5楼

学习，回头做点

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美丽宝贝の猪猪

大本

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宝宝生日
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6楼

哇塞做的太好了

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黄思博114

黄思博

学士

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7楼

回复樱桃小辣子的帖子

够创意，不过淡奶油过期了，你可以把它打发了，然后冷冻，夏天拿出来就能当冰激凌吃！！0 e! p2 N! C9 v [! `" a+ e5 N

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樱桃小辣子

多彩网铺商家

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宝宝生日: null
帖子: 358

8楼

回复黄思博114 的帖子

谢谢亲又学会一招回头试试

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黄思博114

黄思博

学士

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9楼

本帖最后由黄思博114 于 2012-1-21 09:26 编辑
6 V# {: e1 @9 X9 A. M+ }
回复樱桃小辣子的帖子0 n3 V, ?6 M* J z
1 Q) ~1 h/ D! k7 n/ b
对了，要看你的淡奶油，如果是金钻就无所谓了，可以直接冷冻，
如果是安佳，总统等，就必须大发了，再冷冻。

这个淡奶油也让我很闹心,1升的大包装,1,2次肯定用不完,但打开包装7天就要用完,经常我会浪费的.6 b M( e/ W+ ?5 t5 u' H7 F5 C
现在我买小包装了,250L的，雀巢，欧姆德，还有牌子忘了，都有小包装的。