- 妈豆
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今年的糖不便宜，比去年贵了好多，想着在网上买可是同样的东西价格差距太大，我想贪便宜也不敢买了。6 ]% m7 Q0 X( v3 x4 v% ^& T
正好我有两罐淡奶油过期了 抱着试试的心态，我打开一看，感谢上帝，感谢玉皇大帝它居然没坏 ，而且还挺好的，
1 M% ], K2 _- g4 w& G; q, n8 d算了，我毒害自己吧 。
2 a1 }3 L, A; T r4 {% T/ ?手忙脚乱的片片没拍的很全，大家伙凑合看吧，今年我家的糖果就是它了。9 S ]) }) C1 t+ o8 k) l6 K: W0 B
先说说原料
) H2 A" l2 H$ d; Y, G* ]! s490克淡奶油（不是我故意的，两盒刮干净就是这么多）" U. q3 u- F( ]( U. Y$ K
600克65%可可含量的巧克力0 Y1 X2 `3 U3 L C: v0 _2 ]" D
可可粉适量' P$ c: f/ F! K0 z! a' Y i: i
把淡奶油加热（我先在电磁炉上直接60度加热后来120度隔水加热），中间要不停的搅动淡奶油，可不能糊了。
, N1 d5 G" {4 h巧克力切碎加入已经加热好的淡奶油中，一定要不停的搅拌，加入巧克力时就不要再加热淡奶油了，搅拌到巧克力
- X% A( G3 m T* U, ?$ g; `完全融在淡奶油中，这时的巧克力液体出现光泽7 I5 Z0 W, }' Y/ l+ T+ Y
* p( J9 ]! y% ~4 y5 y; h& ~! q2 n) E
放凉后放入冰箱冷藏直到可以揉搓成球状
0 ?# _. e: y0 ^3 j, V: M滚上适量的可可粉，在冷藏或是冷冻一下让松露巧克力定一下形状. v) J$ o v' E1 t1 ?
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很好吃& _7 E; w6 c/ E+ l" M% C7 A
我还做了滚脆皮的但是忘了拍成品图了，也很好吃- X# G1 K! [ f* h& [
今年的糖果就是它了7 b. A3 R6 o5 |- \" ^/ n
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最后再放两张今年圣诞节时候做的姜饼屋
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发表于 2012-1-19 14:19
& y2 }) j6 ~" L8 W. b
，我这自己做的还没吃呢
发表于 2012-1-21 11:16
