- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的5 X$ w% C8 n( M/ |2 X0 R3 |8 P1 b: W
而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢
; x$ M2 }; V, Q外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道
" _& P+ I( [# m$ M还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢 8 @; `& P- J8 Q' z& Q
好了 不多说了 上PP喽 & p. Z' J# l- i, C1 W, C
$ @( L. F9 j7 O# e* q; I1 s# t首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的5 ^7 N) P# n. J9 z4 Q* M& Y) y2 W3 t
然后把面和的硬一些 稍微饧一会
) ~0 z. h" d6 e" A
! k/ d9 Z( V" ~然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面
- e. v, ~, F+ |* e$ Q$ ^6 _1 f
S5 n# l2 z2 x# p7 s# {; |' P然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍) F8 A9 ^) u' U
这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍: F/ [3 R5 j7 W6 N
, F- K( B/ ~0 {
6 ?7 e- f" U+ P' s, J& \$ p
* Z7 ^/ r8 c% {5 p+ P1 c6 S然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了: }+ O/ A0 r" [, n
: t7 I' i3 f4 ^% `# c
看看成品还不错吧
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