- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的
v/ c9 f' f9 y: b& R5 ?5 \2 Y而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢 4 E8 [# e) Q' _' r
外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道
1 Y: T* @% Q) r2 f还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢
m0 h8 x v/ R1 G' [4 g好了 不多说了 上PP喽
8 c/ A% T% ^1 n- j; p+ O0 c4 {& A! I' b1 i
首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的+ Y: _7 b! W! k7 _8 B
然后把面和的硬一些 稍微饧一会
' N/ Z/ {" P1 t0 Y& W+ I9 }; D' q3 s1 u( B, y
然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面; Y3 G* b0 m- @0 b4 J+ G0 d
7 ]* X$ ^9 I" K% n然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍& ~' i5 `0 f7 \4 Z a0 ?$ n4 T
这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍
! u+ k# O! q5 Z$ V+ ]- j* j9 Z( W' k7 H. R& _
: k5 E; q; u) J: Z& @# |) `- L% r! C( T
然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了
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: I+ `" f8 c8 r0 ^% w' p0 x* [1 [. @! L看看成品还不错吧
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-12-10 00:53
这个挺好用的呢
太强了，连压面机都上了，一看就是爱捣鼓饭的。。
还记着板面这事儿呢
不用用手按一下就行 然后直接压
