本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:54 编辑
+ G& V& P+ h, L7 t& U. }* [
- o" m0 E/ X* r糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
$ U5 t, |3 u$ O% c+ Q$ S0 j/ z5 z' B2 s
去年过完年，小侄女来我家住，两个人闲着无聊就商量着做造型饼干玩吧。家里正好有南瓜，于是就做了这款迷你南瓜小饼干。一个28岁，一个14岁，再加上一个一岁多的，就这样仨人捏的有滋有味的，我们的都成型了，被糖宝拿走的那些可怜面团最后只变成了黑乎乎一团啦，哈哈。亲爱的们孩子要是大一点刚好可以一起做呢。当时没想着上传，过程没拍。不过挺简单的，我口述，你动作，聪明的妈妈们一定理解得了啦。+ z) s/ `6 L0 n; S
) p1 x+ r. D6 g7 `& K1 C原料：
, h: t r0 _0 F9 l5 ~' g
4 d) i; R. r$ l) m/ `无盐黄油：30g 糖粉：15g 南瓜泥：30g 低筋面粉：50g 玉米淀粉：20g 盐：一点点 南瓜皮：少许 黑芝麻：少许
n* ]7 K* Z9 u制作过程： 1.将南瓜去皮切成薄片，用微波炉叮熟（记得盖保鲜膜，2分钟就差不多了），装在袋子里压成泥，晾凉备用。生南瓜皮切成小条，做小配件用的。 2.无盐黄油室温软化，加入糖粉，用手动打蛋器打发至体积增大颜色变淡呈绒毛状。加入南瓜泥拌匀，筛入低粉、玉米淀粉、盐，用刮刀拌均匀至无粉状颗粒，整理成团。 3.分成10g/个 4.开始捏吧，想捏啥捏啥，外星宠物也随你~不过10g的小面团还真不好操作呢 5.烤箱160度预热，下层15分钟左右，烤至底部上色即可; L' G* S2 K0 H& ~' K
7 O, f( K! ?; }7 z1 w注意：. z3 H, H& |. a; R; G
南瓜最好用颜色深的普通南瓜，烤好后的饼干要比未烤的颜色要淡、体积也稍大点。纹路也没烤前的清晰，所以烤前纹路一定要压清晰些。像芝麻，还有南瓜皮要嵌入的深一点，不然烤好后会掉下来。南瓜皮用的时候要切的稍厚点，不然会蔫掉。大家也可以尝试用抹茶粉加入面团调绿色，黑芝麻可以用烘焙用巧克力豆代替。1 `- n" }8 N5 |; l. Z1 I/ i
2 T3 n6 } m5 V+ N( i% D' v7 V( p) [/ U入烤箱之前的全家福。红线上面是我捏的，下面是小侄女捏的。& h0 \' N* e+ v- [4 ~4 t
9 w. f8 L. ]4 ]# x0 B( X侧面全家福~~~~~
! F: d5 ?6 s% H8 ~2 r2 @5 x. ~
; H K6 x2 B. z7 U. V G6 M/ ?9 `
& f1 k |. m# g' d$ W出炉后的样子~~~~~至于为啥只有这几个，因为其他的都被糖宝给抢走啦~~- @, E6 P* g5 o n- [
# t4 |( ~: m3 _8 W1 d, p/ f! K! k; U! n! j" `+ s
; t1 p# ` K0 k* e
7 b; d% q4 x9 j* N5 P% d/ |) u# e
* B! [! e" N- B' m' m2 y1 T, r
( h2 x% J% ]( b: J. r9 z* S4 R/ Z
| 
发表于 2012-3-5 22:06
; g2 V7 z3 s: e8 J5 y2 B
以糖宝对吃的热情来讲，就算是最简单的圆形方形，她也能吃的倍儿香~这种可爱型的饼干对大点的孩子还是比较有诱惑力的~& R9 |# Z) c) e1 U+ s, y, H
