丝瓜豆腐

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理想妈

梅露点雪

硕士

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宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

主料：丝瓜豆腐(南) : q8 o5 e% O0 ~+ [- K5 b! F 调料：+ z( W; f) |% v, F3 _ 大蒜辣酱油盐大葱白砂糖植物油淀粉(豌豆) 香油　4 Q3 \, G) }; l , }; w! h# w( ^' b Y, g5 W 做法:" `# p, ^* o, M, a3 F 1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。　; o* O3 P' S0 ^ 2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。　　# c* u% r2 j6 }5 b" E. E 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。　　+ s d+ c# x6 y+ ?; l 4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。

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