丝瓜豆腐

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理想妈

梅露点雪

硕士

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宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

主料：丝瓜豆腐(南) . f' N# L4 b+ K0 _; N' Y 调料：/ N3 h1 @0 ]$ \ J" x: V 大蒜辣酱油盐大葱白砂糖植物油淀粉(豌豆) 香油　做法:) e9 |: r0 Y1 j4 Y* l" I 1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。　2 f0 B' o/ d N9 z- U1 C/ ]. S 2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。　　5 G* T2 p" @& C* U1 J! t7 Z 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。　　1 i; w4 c# K+ G( z* i 4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。

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