丝瓜豆腐

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理想妈

梅露点雪

硕士

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宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

主料：丝瓜豆腐(南) 调料：. m% r9 ~; W, k* d% A! ?/ K 大蒜辣酱油盐大葱白砂糖植物油淀粉(豌豆) 香油　# P+ S1 F: y w# S5 Q% w% c 做法:$ c1 `5 H$ ~! q3 x( h. |# ~. D* _' S 1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。　6 N9 X* u {. x( u1 v3 e8 e 2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。　　, r" P' W, X/ j1 e 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。　　# i/ b& ?! R! R3 L/ q 4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。

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