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丝瓜豆腐

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理想妈
梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
2008-11-28 
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1楼
发表于 2009-10-26 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料： ) |8 y; y; i8 ?; x- M3 ^ 丝瓜 豆腐(南) % J8 g1 d) U; S! S/ E5 ~. j 调料： 6 o' f8 X0 X( T, x 大蒜 辣酱油 盐 大葱 白砂糖 植物油 淀粉(豌豆) 香油　 1 n! h! j* @8 K! D 0 u4 Q5 ?& e* X) ]1 B# W1 \; V做法: / Y' B0 ^, H+ d: F7 s6 H7 Q1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。 　. M2 I+ B o$ w l 2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。 　　 o& T8 w# t' f* w: I: v9 Q5 M 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。 　　 ( p% J. A' y" _0 w4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。
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