巧手的麻麻们烤羊肉串的羊肉怎么淹呀? - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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自来卷壮壮妈

Rank: 15

宝宝生日: 2007-11-15
帖子: 800

1楼

发表于 2011-4-7 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲!有知道烤羊肉串的羊肉应该买羊哪得肉? 用什么材料腌制才美味呢??? 是不是用葱盐味精腌就行呢??8 R9 `2 H9 j8 Z% z/ Z. @% O7 I
还有在烧烤店里吃到的美味的烤鸡爪子好像是先炖好的半成品然后再烤得怎么顿的呢？
求帮助ing………………9 W& f$ v1 |5 R8 v7 P

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宝宝生日
帖子: 656

2楼

发表于 2011-4-7 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

占个座儿先

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泡泡微笑妈妈

Rank: 22

宝宝生日: 2009-12-02
帖子: 19333

3楼

发表于 2011-4-7 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我试过，看到什么就涂什么，反正可以吃就可以了

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珺珺妈咪

Rank: 19

宝宝生日: 2010-03-20
帖子: 2911

4楼

发表于 2011-4-7 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我婆婆家新疆的。。他们还放鸡蛋和洋葱切成末一起腌，用羊的肋条烤比较香~~~

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宝宝生日: 2011-07-10
帖子: 531

5楼

发表于 2011-4-7 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想知道

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朵朵妈

Rank: 21

宝宝生日: 2010-08-16
帖子: 9964

每月论坛之星

6楼

发表于 2011-4-7 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

料酒，葱，糖，盐

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有德有才小丫头

天天妈

Rank: 20

宝宝生日: 2010-06-18
帖子: 4453

7楼

发表于 2011-4-7 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的方法; y( @8 q; g* w' _5 r. a0 G
洋葱、盐、姜腌制 q( Z; ^/ @( h0 e. I
用腿肉
很香的

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-07-03
帖子: 4712

8楼

发表于 2011-4-8 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8楼再放点糖更好吃

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杨杨的好妈妈

Rank: 18

宝宝生日: 2009-02-02
帖子: 2537

9楼

发表于 2011-4-8 07:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没做过，不过我觉得腌制肉应该放洋葱、花椒水、盐、料酒

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冻冻妈

Rank: 18

宝宝生日: 2011-01-17
帖子: 2634

10楼

发表于 2011-4-8 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小伊娃于 2011-4-8 10:21 编辑 4 y' h& `7 W3 s( B9 k

千万不憋味精鸡精，拷出来会致癌，我记得我爸以前就是用葱蛋清料酒，不能不泡就直接考，我以前试过，出来的肉特别干，没法吃！我觉得应该用羊腿那的肉

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