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梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
2008-11-28 
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发表于 2009-10-23 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
亲们好!1 Z" i$ o; W% ?8 d# J 今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家: S0 }% ?2 ~, A% y8 s* m 原料: 2 J) c& s; Z4 ?9 K3 D6 P# z带鱼(300g)、高度白酒2勺(30ml)、花椒10粒、盐2勺(6g)11rabbit66 $ ^. A1 h; g3 a1 n, y' U做法: 0 W! C( ^7 O$ h) @2 e7 l 1.刀稍稍倾斜,刮去鱼鳞,并冲洗干净; & c4 M; y" j5 t# B5 ~8 k9 q9 R2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段,加入盐、花椒、白酒,拌匀;. }/ d6 T) |7 R 3.盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1个小时,中途翻拌2次; 3 V! a7 c1 E a7 a4.平底锅中加入少许的油,烧热到5成热,用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份,裹上一层干淀粉,再将多余的淀粉抖掉,放入油锅中; 6 @# d |. n' C5 X5.带鱼煎出香味,底部变黄后,轻轻翻面,煎另一面; # O1 q9 c9 v& p" m6.煎到两面变黄即可。 4 o# K5 W# [2 @; i4 m / E' C9 |+ b- f# c3 E* b我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处# g$ U8 y* l7 o; `* _7 u. [1 i . t! c, |, o' M8 @9 q- Q) [; c* {; K3 T% q3 X1 J- h* s" E# V* a , \( ?4 [% d" j6 L+ C. F [ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]
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香煎带鱼
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