- 妈豆
- 3368
- 昵称
-
- 经验值
- 3163
- 在线时间
- 0小时
- 注册时间
- 2011-2-16
- 积分
- 3163
- 精华
- 0
- UID
- 5915703
 
- 宝宝生日
- 2010-03-07
- 帖子
- 566
|
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试 1 J% I+ t8 u$ e
+ S. `; g8 L+ ~) u2 K# h5 w7 I+ r. F, l: b& K% V" r- q/ H
1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。) ]; N, ~* j- v* U1 ^+ p. @
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
; Y d" T0 Y; t: A ^3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
2 j$ S# `/ M5 {) u4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。; P4 @& |) L) v5 `
& `! \' H8 ~7 Q$ u& J0 U
5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。) R, m4 y1 d" N) \* N
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。4 U# O8 }9 P/ b1 g+ u# l4 U' H P
0 g$ ~7 i. k' x4 W
7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。7 v: q; I$ u" ^& [8 s" H- }
! ?3 R; ~4 |. ^* z
8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
7 b' s) w2 F1 [7 k5 C& Y% x( b! d8 m, B7 |
/ e8 X- ]& L. h5 n) Y- d
|
|
发表于 2011-5-11 14:51
9" />8 G6 ]4 o8 d* Y
4" />0 a% i" |& a$ R. N; I
美味
) b& |! G+ `8 k; u6 E
