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好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。& l( q3 R) H/ q9 x0 s
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走 Z" K% n! x% n+ {
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。+ r1 E: ] @1 m% z0 M
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。4 V2 X9 @) W7 K% N: R# y
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。, V! i) B, m$ V6 N, i
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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, p# w( ?" M! d4 a7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。$ V& {( |3 B0 W0 K% e
# [. L8 z5 s& i" l. _3 y8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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发表于 2011-5-11 14:51
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美味
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