被食品安全逼的我都成家庭小能手了，竟然学会腌黄瓜小咸菜，7#上做法 - 滨海新区

当前位置：天津妈妈网 » 滨海新区 » 被食品安全逼的我都成家庭小能手了，竟然学会腌黄瓜小咸菜，7#上做法

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 13 \| 浏览: 5480 \|倒序浏览 \| 字体: tT [滨海美食] 被食品安全逼的我都成家庭小能手了，竟然学会腌黄瓜小咸菜，7#上 ... [复制链接]

最爱晶晶

宝贝晶晶

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2010-03-07
帖子: 566

1楼

本帖最后由懒洋洋@tj 于 2011-5-11 15:19 编辑 5 e0 H7 h. B6 u

以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五

9" />3 v3 e6 O, m8 d9 ?% M0 @
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~

4" />

回复引用

返回顶部

最爱晶晶

宝贝晶晶

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2010-03-07
帖子: 566

2楼

: E0 p3 }8 H/ K' l

颜色还成么？

点评回复引用

返回顶部

虎妞妈云

添悦

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2010-07-29
帖子: 1232

3楼

美味

点评回复引用

返回顶部

小砂子

米妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 28804

4楼

看起来很清口

点评回复引用

返回顶部

最爱晶晶

宝贝晶晶

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2010-03-07
帖子: 566

5楼

虎妞妈云发表于 2011-5-11 14:56
4 H/ W& }$ p! N) s) e0 O3 A美味

8 }# G; D2 Q$ I; p8 U3 g
自己弄得，怎么也比外面卖的干净

点评回复引用

返回顶部

最爱晶晶

宝贝晶晶

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2010-03-07
帖子: 566

6楼

小砂子发表于 2011-5-11 14:59
2 u: _# {) r3 v+ z看起来很清口

对啊没错，家人都很喜欢

点评回复引用

返回顶部

最爱晶晶

宝贝晶晶

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2010-03-07
帖子: 566

7楼

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

+ C! @& z* u" O
8 P5 A7 l0 H* S' t7 J
* K2 @. b; S! O6 h- e3 v( {
1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。% L% X7 w% R `" b
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
9 J9 N( }8 Y: ^
5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。" Z4 O0 s9 r2 l& f. w- l2 O

7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。& q: n) }$ H, y# Z" R! l# l

8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!. S- O$ h7 k: Z8 @
( I9 v* y0 R! W6 p' l& J9 {/ G