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好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。! f7 E! k0 a2 |$ E: C
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走+ @) I: G, s# n4 G$ d( |+ y
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。2 D- x0 w2 z4 P: T3 G) M. |
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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: r$ c. O$ S, U4 l. \' Y/ A% i; ^5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
% V0 x3 D$ [# |! Q; m6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。* a' \7 x+ g1 L b9 }1 e
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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发表于 2011-5-11 14:51
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美味
