 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的  8 u+ ^' [1 e7 I# F. X# I
要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟 
3 u9 P0 c/ C& I4 R主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)
2 j. a$ n+ ]% r' M$ K, e9 g副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒
: u+ f/ _; e8 U5 {+ H; `5 }做法:
( \2 e% v4 s( H T3 n/ f$ N; `1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)" J3 @0 K0 a# R `/ v" T
2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净2 d3 Q, W8 ^& p0 S- r
3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里
v0 ]$ K! P w" r4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉4 l$ {' R9 }. O# P
5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了 N2 Z4 o# D/ K& A" ]8 ?; Y6 E F
6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油 
) s1 ~$ l8 w a7 T, Z, H+ K亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
