 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的  6 ~' u1 m2 t* r; V; Z$ f! y
要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟 
( k1 g; b [ D8 Z/ @6 C主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)
% h: b. l0 ` G `# }8 n0 G副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒( B Y; X. |+ G5 i1 F
做法:, d4 m1 x1 J# B7 N& j9 z
1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)
6 | N* M1 J7 P+ |2 V1 u2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净
* J Z7 T5 ]! z- m D( u# b- w. d3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里
4 a3 T8 ~$ |4 ~9 D& r( L4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉
6 l8 Y2 p# P8 B5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了 0 b: V# `# j* A' |5 L! W
6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油 
7 e$ Q% n4 w" i/ z. S! p亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
