 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的  1 b+ v" _2 u, d" b- O v
要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟  - Z2 v( a% P) v$ D g$ I
主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)
6 |3 {( M$ c4 j2 d5 @# K1 d副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒# ]9 o, K* _8 f' T
做法:
9 v3 A: p% d' g0 F1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)
, R: f0 h5 P* {5 x$ _2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净
( L5 X, }0 P2 H* D( r# n3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里
8 V# T6 l. f5 l: Z: }' u4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉
8 s8 a; h& i9 a5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了 1 |0 D: D& I, h
6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油 
7 `" I' F+ a3 J/ K( h亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
