- 妈豆
- 19042
- 昵称
-
- 经验值
- 16707
- 在线时间
- 22小时
- 注册时间
- 2009-11-8
- 积分
- 16707
- 精华
- 4
- UID
- 5367435
 
- 宝宝生日
- 2008-06-21
- 帖子
- 3194
|
前天做的泡椒凤爪，泡了两天，味道越来越好了，第一次做，是看着网上的方子做的。
" A: T) L$ |7 j% ?# N" x
2 e$ o R l( ]+ ?6 S* @6 A % W J- {% L# J! y" s! l4 ^
超级简单
* _9 ~) `7 d3 Y3 L+ s4 k: V9 t& Z! ]% }( @* t
原料：鸡爪，泡椒，花椒少许（无可不加）白糖，矿泉水，盐要稍微多一点
+ Y5 {- `2 t% ?2 i3 A做法：1、鸡爪在70度左右的热水中浸泡一会，然后冲洗干净，剪去指甲，切成小块；4 [; x1 Z' I) T# u( r
2、锅里加水煮沸，再下鸡爪，加点黄酒，盖上盖子中火煮7-8分钟；
1 q7 X- v" l3 w9 @( h2 G 3、鸡爪捞出后立即用冰水浸泡，尽量换多次冰水；! p) z( ^( V6 M( @5 e
4、浸泡半个小时候，倒掉，用清水冲洗后重新换上干净的冰水，加100G白醋放入冰箱冷冻冰半个小时；$ u. c n1 x3 F/ f/ g
5、把鸡爪取出，倒掉用白醋浸泡的水，换上矿泉水，加泡椒，花椒，白糖和盐放入冰箱冷藏8小时即可食用。" N! \9 O& v0 k" a( Y
; I0 Y8 G P0 P
|
|
发表于 2011-3-7 13:25
看着好有食欲
