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肉肉妈

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宝宝生日
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发表于 2011-3-7 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天做的泡椒凤爪,泡了两天,味道越来越好了,第一次做,是看着网上的方子做的。
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, t# E$ I2 h; Z) p
超级简单. k7 k. r* z4 I8 _! E, r

/ g9 e9 S$ p: ~原料:鸡爪,泡椒,花椒少许(无可不加)白糖,矿泉水,盐要稍微多一点3 |8 I+ U  q' I0 u. w0 z
做法:1、鸡爪在70度左右的热水中浸泡一会,然后冲洗干净,剪去指甲,切成小块;
) I' k7 Q3 f, I# m9 m1 A' b           2、锅里加水煮沸,再下鸡爪,加点黄酒,盖上盖子中火煮7-8分钟;
; Z' v/ j9 Y6 N9 V- L: E           3、鸡爪捞出后立即用冰水浸泡,尽量换多次冰水;2 v  s8 W( v: h6 k% G% K: F
           4、浸泡半个小时候,倒掉,用清水冲洗后重新换上干净的冰水,加100G白醋放入冰箱冷冻冰半个小时;( L# o9 z$ o- W% b5 q  d. f: u/ O; L
           5、把鸡爪取出,倒掉用白醋浸泡的水,换上矿泉水,加泡椒,花椒,白糖和盐放入冰箱冷藏8小时即可食用。
& G- K9 u+ y! X' T5 J  i& j: p6 b* K+ Z8 J- W, H; z0 z# I

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宝宝生日
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宝宝生日
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明天试试。。。。谢谢!

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宝宝生日
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看着好有食欲

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宝宝生日
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哇 做的真不错 味道应该也是不错吧
杜杜

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宝宝生日
 
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回复 猴猴桔妈 的帖子/ \( z9 p3 }# s! h" Z& R* @

& C' }' F/ b3 H7 e8 N& u楼主手真巧,这个我也喜欢吃呢,看着就饿了,哈哈
朵朵妈

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自己做的够味吧
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周六做了个泡椒凤爪,味道相当不错啊~
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