- 妈豆
- 19042
- 昵称
-
- 经验值
- 16707
- 在线时间
- 22小时
- 注册时间
- 2009-11-8
- 积分
- 16707
- 精华
- 4
- UID
- 5367435
 
- 宝宝生日
- 2008-06-21
- 帖子
- 3194
|
前天做的泡椒凤爪，泡了两天，味道越来越好了，第一次做，是看着网上的方子做的。
! {+ l; S3 J( J6 o* { c, g& T; L/ B f ^
7 |! h- Z6 g8 K! B7 m, f超级简单+ C0 e# p% o2 c8 h2 u& a) D
! F- _0 ?/ `1 ], x, e
原料：鸡爪，泡椒，花椒少许（无可不加）白糖，矿泉水，盐要稍微多一点# u% e( B( R" w2 p+ T7 o, [, S4 s. G
做法：1、鸡爪在70度左右的热水中浸泡一会，然后冲洗干净，剪去指甲，切成小块；
, e$ i' ?4 B9 L6 H 2、锅里加水煮沸，再下鸡爪，加点黄酒，盖上盖子中火煮7-8分钟；
) _1 J% z0 \8 I( b 3、鸡爪捞出后立即用冰水浸泡，尽量换多次冰水；3 q7 V/ Y' p$ N# {1 O8 n
4、浸泡半个小时候，倒掉，用清水冲洗后重新换上干净的冰水，加100G白醋放入冰箱冷冻冰半个小时；) p& y$ C4 ]8 i8 e1 z9 d) a, }
5、把鸡爪取出，倒掉用白醋浸泡的水，换上矿泉水，加泡椒，花椒，白糖和盐放入冰箱冷藏8小时即可食用。
$ \6 I4 B" I/ ~! R; o3 X/ X& c L. q- Y) y' z `
|
|
发表于 2011-3-7 13:25
看着好有食欲
