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 ( ^2 Y; O' H2 A# Z4 E Z! G4 A# s
原料：
( Z2 [. Q" m4 y+ H1 u) s! w羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗 ; z1 F5 |, t. X( N* {
调料：+ i3 Z; |5 y7 k6 i A U
孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml）
4 _+ `1 P6 r; `; ~做法： / ^. I5 s1 t9 ~; V/ Y
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 & S0 A9 Z2 T) _% o6 q5 |" d7 q
2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
7 N$ ^/ ?, b2 j1 A9 y0 U6 T( n) u3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金**，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 s2 C" ]* O( P( O! o0 }' N# ~ j/ B
4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。
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1 [: C+ R( k- p/ E- J2 A1 A3 t% v, A! ] v$ ~0 @9 k1 O. f! X
[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 19:06 编辑 ]
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发表于 2009-10-24 00:15
