- 妈豆
- 22292
- 昵称
-
- 经验值
- 20189
- 在线时间
- 555小时
- 注册时间
- 2009-8-30
- 积分
- 20744
- 精华
- 5
- UID
- 2960365
- 宝宝生日
- 2008-11-28
- 帖子
- 3778
|
" x0 N U; D) _原料：. s6 l" d0 E$ E! u6 a1 u" `6 E
羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗
^1 y" x; v- `: `/ s: }调料：+ k$ n* t2 i3 U: A" _* `3 ^
孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml） . E3 g3 ?9 F6 T0 Q0 W4 m: S
做法：
& }3 _2 {# Z7 o4 f1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。
2 d: m- i q" x o1 Y- K2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
, s) _+ R; w }; e( }1 X; z3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金**，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 5 F, S2 z) `: i* d
4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。
( J) x' N$ y& c1 t, H5 N [1 W2 _3 U' k
! o. C8 t& w5 h+ S8 O8 c9 o[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 19:06 编辑 ]
|
|
发表于 2009-10-24 00:15
