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 2 @& @* L! y0 r+ f- d
原料：
6 \9 y$ R4 @& a羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗
4 G* H: J: `7 r* L% j1 s% A3 n调料：9 [0 O( C+ k3 S" v; H
孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml）
4 ~2 I% v$ D2 U+ J做法： 6 i) z+ U8 e5 p* i+ \
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 ) h0 t. j2 S* q2 t5 \; _
2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
- k) H7 w! Z8 d+ l f3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金**，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 1 _8 k- |% L1 d; b8 s+ `
4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。
) Y% r" ~; P- u ^1 O# W( o; f0 Z/ n) C7 F: I" o0 R8 K& [1 e8 L; V. e
2 `8 q( P) s2 i- n6 i0 n[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 19:06 编辑 ]
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发表于 2009-10-24 00:15
