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8 ?: d2 w# T8 F原料：
! B3 p2 ? O& |' a& B羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗
) r* n" p2 K! |+ }调料：1 m" c! m# ^6 `0 A. i1 D, Q
孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml） 8 }3 F- \3 {! C/ z6 m" g
做法：
' {6 b8 m# y1 @& @1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。
# e6 W$ s. q9 Q% m! x7 k0 {8 e; X% }2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 1 \) r: X$ a# a$ R7 H
3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金**，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。
" x a9 }1 g0 q+ K8 |4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。 0 o% Y8 h7 t- x3 K9 J
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[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 19:06 编辑 ]
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发表于 2009-10-24 00:15
