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8 t& W6 ?3 K! Y! e$ k% I; p7 r原料：: Y9 X+ y' B3 i6 K. {1 e$ E
羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗 . d" u% i; y9 @* x( u& A/ b9 C
调料：7 S) D$ c* v- P# w* @0 e
孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml）
) V5 u% W1 e( g4 ]! Z3 }. T6 a) y做法： 9 C# N* k Y1 w( l0 x7 @1 ^, q
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 ( k. [8 E+ v% w* j( o, V% z# U
2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
b6 ?& H4 _/ r6 z4 {# E* s3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金**，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。
5 D) F' g3 \, g+ k7 q) N4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。 9 L) b3 X d7 T- T# ~4 N
+ C$ d- G: X7 i( Z) s, ]3 b" {
* ^1 ^( M0 x3 G+ _. x[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 19:06 编辑 ]
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发表于 2009-10-24 00:15
