- 妈豆
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主料:猪五花肉# h, C1 B: d8 F2 c0 ?9 x
调料:腐乳,酱油,白糖,味精,葱段,姜块(拍松)。7 P) P) H5 s3 v, N8 S: A
做法:将猪肉放锅内煮,六成熟时捞出晾凉。然后切成8厘米长、0.7厘米厚的片,皮朝下,整齐地码在碗内,放入酱油,白糖,葱段,姜块,腐乳(研碎),上屉蒸一小时左右。然后将汤控入勺内,肉扣在盘子内。勺移旺火上,将汤收浓时点味精,浇在盘内的肉上即可。8 k' c* ^4 Q2 I& P
特点:色如玫瑰,味道咸甜,别有风味。
# N' F W9 W( g亲们试试,我是爱吃肉的 V+ a- ^ \6 B5 U6 E5 t* P
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