- 妈豆
- 37924
- 昵称
-
- 经验值
- 42260
- 在线时间
- 723小时
- 注册时间
- 2009-6-23
- 积分
- 42260
- 精华
- 7
- UID
- 2958081
 
- 宝宝生日
- 2008-08-25
- 帖子
- 8291
|
本帖最后由 ynzg 于 2012-3-23 13:58 编辑 / g" B2 K9 x. c2 Q* |
! d r0 a3 q- N* v* a* ~7 u
:【时蔬美食领鲜榜】+自定义标题( V2 }0 {$ g& |% Z
帖子一楼注明“我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接(http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html)并回到本主题帖回复上你的主题帖链接。
. _* O {# ]; R+ Z" a! ^3 h( N' H' B0 f; U' |5 ?1 M$ J
菊花不一定只能喝茶,因为它明目清心,所以大家习惯了吧,
3 N* P7 T* p2 G7 X! p菊花入菜可是我家长寿老人的法宝呢: |$ R2 \3 Z/ j8 }4 L# T
4 K V- [ Z0 r J
美鱼炖菊花
- g' e2 ^' L! E7 _* K2 P( i. H
& |" m8 m/ N, e b3 h; k材料:草鱼背脊肉,生粉,鸡蛋清,西红柿,油,盐,酱油,耗油,入药菊花(有老人孩子的家庭调料都要放得很少,我从怀孕开始和孩子都不吃盐,所以口淡,大家酌情吧,因为很多食材调料都含有盐哦)
& O$ j& }7 ^# H, N0 G
7 k9 P' L. a) |8 G9 U4 W做法:鱼肉切花(我是买的时候叫卖鱼的帮切的,说清楚是做哪种类型的鱼的就行了),然后泡盐水,泡半小时后拿出来沥干水。然后把少许蛋清拌到鱼肉里,然后加入生粉(其实用豆粉最好,但是家里没有,只好用生粉了)拌匀。尽量弄得干爽些,以免太湿炸的时候都粘在一起不成形。/ U5 C) f: {; f
8 Q, o# b# m1 ~/ m/ {/ w$ c% P2 W) y/ g+ [% U
0 ~0 H1 h( ]) w5 a# b) n
炸好的鱼片
3 Z0 `! p8 M* }$ c! W
+ _ ^8 C- H3 {/ T$ r1 ?7 H' i3 }6 s
2 e+ ]0 S; s6 h: }$ \: o( y用油烧开,把鱼片放入炸熟炸到微黄,这样就够香脆了。取出装盘。
1 X4 ~, _- y" i6 O5 r3 a0 [3 W然后把西红柿剁碎,我是用搅拌机连同菊花打成糊。然后用油加白糖煮沸,再加些耗油和生抽煮成汁,等凉些后浇到炸好的鱼上面。香脆酸甜菊花鱼就成了!刚做好就吃,是蛮香脆的一道菜,蛮好吃的。4 a* o' R& {9 w2 l! P* p g6 s: D. l
{3 m$ W1 u7 b2 @' Z( y; Z$ v% |$ Y" A* i
$ ]& R9 Y8 Y+ k$ k9 `
, f+ l# {3 n- G( a# v
2 R% t& w- [. T3 d% r: ]
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈豆 + 70
查看全部评分
|