- 妈豆
- 37924
- 昵称
-
- 经验值
- 42260
- 在线时间
- 723小时
- 注册时间
- 2009-6-23
- 积分
- 42260
- 精华
- 7
- UID
- 2958081
- 宝宝生日
- 2008-08-25
- 帖子
- 8291
|
本帖最后由 ynzg 于 2012-3-23 13:58 编辑 5 Q2 u) ]# O; r9 q$ Y* ?
* E/ B D- U+ V：【时蔬美食领鲜榜】+自定义标题% `# `* L* Z* u8 f
帖子一楼注明“我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）并回到本主题帖回复上你的主题帖链接。
" [* p3 P0 f- A! h2 j9 g$ I7 y" r. T, _7 n
菊花不一定只能喝茶，因为它明目清心，所以大家习惯了吧，$ D, v2 z& T' i
菊花入菜可是我家长寿老人的法宝呢 f# V" i2 O6 O. Y, y
- n/ J5 m, l% s美鱼炖菊花
3 @) l/ h- F7 \7 k( I
2 t6 z7 P5 k& k' L7 k材料：草鱼背脊肉，生粉，鸡蛋清，西红柿，油，盐，酱油，耗油，入药菊花（有老人孩子的家庭调料都要放得很少，我从怀孕开始和孩子都不吃盐，所以口淡，大家酌情吧，因为很多食材调料都含有盐哦）
0 m ?9 d- f$ h: l1 x! K
- ]% i% y- ~9 d: U* [$ b做法：鱼肉切花（我是买的时候叫卖鱼的帮切的，说清楚是做哪种类型的鱼的就行了），然后泡盐水，泡半小时后拿出来沥干水。然后把少许蛋清拌到鱼肉里，然后加入生粉（其实用豆粉最好，但是家里没有，只好用生粉了）拌匀。尽量弄得干爽些，以免太湿炸的时候都粘在一起不成形。7 O( ?% n* |+ V8 N5 ]
5 o1 V$ T2 Y+ a# `
% V4 t( t% q. `( E( D
0 |" n( q, P* I! e" {炸好的鱼片
: S! { Q3 V8 ?; t- ]/ O( c! E0 n) a0 b {1 e* G- e2 b" k+ n1 N
3 L8 B& |2 H9 c5 }/ `4 l; m用油烧开，把鱼片放入炸熟炸到微黄，这样就够香脆了。取出装盘。
" k) t0 M, Q9 @! t然后把西红柿剁碎，我是用搅拌机连同菊花打成糊。然后用油加白糖煮沸，再加些耗油和生抽煮成汁，等凉些后浇到炸好的鱼上面。香脆酸甜菊花鱼就成了！刚做好就吃，是蛮香脆的一道菜，蛮好吃的。5 l# B% d; B/ f) z+ M4 }( S/ V
: Q+ r# D7 k) L5 @4 E! r8 x
* L8 i. e- y2 Q ]8 l z
6 o% v; }/ r1 o
) E- e" d& u) w, n( Q
) c+ C5 R6 u& @) g2 J
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈豆 + 70
查看全部评分
|
发表于 2012-3-23 13:57
