- 妈豆
- 37924
- 昵称
-
- 经验值
- 42260
- 在线时间
- 723小时
- 注册时间
- 2009-6-23
- 积分
- 42260
- 精华
- 7
- UID
- 2958081
- 宝宝生日
- 2008-08-25
- 帖子
- 8291
|
本帖最后由 ynzg 于 2012-3-23 13:58 编辑 9 P( b% a7 e9 h4 z. Z
+ O4 r X1 b+ b* v, w" B
：【时蔬美食领鲜榜】+自定义标题
" ?" a$ j( M- O/ N' ]- N: X帖子一楼注明“我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）并回到本主题帖回复上你的主题帖链接。
0 r( z" r* m+ ?; m1 F8 j
5 k- C) [+ G* _# D菊花不一定只能喝茶，因为它明目清心，所以大家习惯了吧，- ?6 } M% }: Q9 l+ K
菊花入菜可是我家长寿老人的法宝呢
4 x: \) T8 @$ ?0 h
. z" y5 R$ B e/ O美鱼炖菊花
0 B% S1 j6 O3 d# h# [6 F: X, \9 i: m' `8 Y' P! J# X# {
材料：草鱼背脊肉，生粉，鸡蛋清，西红柿，油，盐，酱油，耗油，入药菊花（有老人孩子的家庭调料都要放得很少，我从怀孕开始和孩子都不吃盐，所以口淡，大家酌情吧，因为很多食材调料都含有盐哦）
# I: @6 n, J4 Z0 X
# k, A/ L4 _; w+ B做法：鱼肉切花（我是买的时候叫卖鱼的帮切的，说清楚是做哪种类型的鱼的就行了），然后泡盐水，泡半小时后拿出来沥干水。然后把少许蛋清拌到鱼肉里，然后加入生粉（其实用豆粉最好，但是家里没有，只好用生粉了）拌匀。尽量弄得干爽些，以免太湿炸的时候都粘在一起不成形。
! R- [+ l+ W, e, T9 b& e
. q+ a6 K/ o1 \. ^+ O; C8 t: q: H4 K& Q
6 Q% u- p1 F2 _' ]+ e; R炸好的鱼片% Y9 w! H0 A) C5 r4 T0 y
/ Q8 O$ D+ ~/ q- J, o6 G1 p `+ {1 V6 ^9 {& f7 _2 @
用油烧开，把鱼片放入炸熟炸到微黄，这样就够香脆了。取出装盘。
, y$ S. O; R2 I. I然后把西红柿剁碎，我是用搅拌机连同菊花打成糊。然后用油加白糖煮沸，再加些耗油和生抽煮成汁，等凉些后浇到炸好的鱼上面。香脆酸甜菊花鱼就成了！刚做好就吃，是蛮香脆的一道菜，蛮好吃的。6 C6 E) S& v! l
7 I7 H: G1 S0 \$ o
! j6 I$ Y4 y: [0 d% V- U1 G
# J3 I+ U# E; H& ]0 z
' ^' \2 Q2 h, W6 }: D3 i" @8 l4 k6 \/ W8 B0 U& I+ h4 _/ I
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈豆 + 70
查看全部评分
|
发表于 2012-3-23 13:57
