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本帖最后由 ynzg 于 2012-3-23 13:58 编辑 - _& |: ?& s, ^
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：【时蔬美食领鲜榜】+自定义标题3 R, T+ g5 r5 X1 ]
帖子一楼注明“我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）并回到本主题帖回复上你的主题帖链接。8 R |. Z( W3 W! N8 U1 N6 N) I4 \* S
6 Q, N8 Z- ?7 b, B3 G. X菊花不一定只能喝茶，因为它明目清心，所以大家习惯了吧，
$ ?& [: V/ a7 h/ J1 `! ~+ R0 f: U% q菊花入菜可是我家长寿老人的法宝呢; |+ O. }, O4 P9 a) `: J' ], D6 T
) z- C6 N/ R# l2 J! P* `
美鱼炖菊花
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$ _# B g4 u5 k3 z! u材料：草鱼背脊肉，生粉，鸡蛋清，西红柿，油，盐，酱油，耗油，入药菊花（有老人孩子的家庭调料都要放得很少，我从怀孕开始和孩子都不吃盐，所以口淡，大家酌情吧，因为很多食材调料都含有盐哦）( |, x) r7 X- g% u7 u/ o4 r% _
- b# k* g F) J5 P$ i做法：鱼肉切花（我是买的时候叫卖鱼的帮切的，说清楚是做哪种类型的鱼的就行了），然后泡盐水，泡半小时后拿出来沥干水。然后把少许蛋清拌到鱼肉里，然后加入生粉（其实用豆粉最好，但是家里没有，只好用生粉了）拌匀。尽量弄得干爽些，以免太湿炸的时候都粘在一起不成形。) Z6 c: }8 k4 E: }8 C; }
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炸好的鱼片
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/ T' Z. B7 o( A" ~+ D. r5 ]- r用油烧开，把鱼片放入炸熟炸到微黄，这样就够香脆了。取出装盘。
9 [/ f, P8 O( f然后把西红柿剁碎，我是用搅拌机连同菊花打成糊。然后用油加白糖煮沸，再加些耗油和生抽煮成汁，等凉些后浇到炸好的鱼上面。香脆酸甜菊花鱼就成了！刚做好就吃，是蛮香脆的一道菜，蛮好吃的。
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发表于 2012-3-23 13:57
