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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑 8 L1 L6 C$ J$ `/ \, R: M# @
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上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜
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【照烧鸡腿】
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原料:鸡腿 油菜 香菇, x' \+ x- K  G) x" O  d
调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜 9 q4 G% T8 y! F& {
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1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。1 k% U! a. V0 U, [7 s: X( n# X. x3 G

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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用5 S4 C  m" `+ W
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0 n' z/ D$ r% ]6 ^5 u3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用( @* N7 G* y: J) m& }: A

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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色2 `: A9 C7 o! i3 u1 a

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( q  q. e2 f6 z0 u8 r8 \5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可- `' f3 F0 W: a
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& _, l* _3 L. y; a* a. O+ |- j8 n- o* ~0 ?

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味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!, \# O6 u5 v8 ~1 p" j* w7 h4 m/ N

) n. U/ g8 O: H1 k" E" l继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿7 k7 a3 [# b$ S  I

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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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很诱人

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【意式黑椒鸡腿】
( o2 J5 h0 \9 |' f, q5 U( B4 |) W
+ j& D; R% t$ ^# Y8 q原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱
0 A- u2 ?' ~: I
" ^, _  `  u1 _( h) V8 K  Z调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒
1 E; @3 z4 m% b& Z' F( U; N: l 4 ?. T% t+ ]& Y$ E! H
1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样( q3 f$ h/ F" s+ }1 n( x

3 q5 o# R' V; [# t- o7 g2、洋葱切粒、土豆切条备用
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0 ]" N: K6 i0 U# k3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中1 ^5 g. i1 h. r- m+ t3 O8 F) L& K

* @0 z- W* k9 R4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!; V  z2 o9 G; p

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2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!
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宝宝生日
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现代版的新好男人。

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蕾爸太厉害了" r5 N6 m) \8 ~1 [$ O7 Q. [% O
蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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