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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑 : X/ n* P# P, Y* U$ q. E
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上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜
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( {. y8 Z3 u5 g9 r) [4 S( y. {【照烧鸡腿】
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4 r' ~3 v& O3 `1 z! X原料:鸡腿 油菜 香菇
- l& X6 T+ h; i2 R* P. ^1 G调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜 * \7 L4 h) v& d, M/ E, {

  L  b3 q) R. v5 i& h+ A5 U1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。
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& K) F3 w2 J5 U/ [6 V& a& W
: ^6 x7 A. A1 L& ?

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; ~/ a: H: W  |/ o& j/ r. _- ~3 x4 H3 n

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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用
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/ V; C& P( z$ @) g6 q4 S9 E
% K( g2 S9 v) H- w: H3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用
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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色: w; n0 k( O2 ~; o$ v0 G

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2 E7 |5 F6 L0 X/ U5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可
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* a7 K+ H4 C7 ]0 J* [# {1 T9 D. |0 u' o: `6 b* k2 A

! s" j9 E/ R" k/ o  O0 J. d5 E3 ^; g6 w. R; }6 c8 c2 [
味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!8 a1 o1 B4 U0 j# M0 O1 n" R

+ O6 M, x8 \. u' G$ P0 k继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿2 F! ?0 n: i& L

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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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宝宝生日
2009-06-01 
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很诱人

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【意式黑椒鸡腿】
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原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱3 ]5 A/ ~1 y* ~+ J4 N( K

) r5 u1 Q9 {: U5 j- Q& `5 v2 }- V调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒. G3 N* C/ C1 q4 |
0 V0 J8 F- w* d3 N: ]
1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样
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2、洋葱切粒、土豆切条备用
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3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中
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" Q5 |0 R6 G9 U# I8 ]  W4 ?4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!
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2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!- H, r4 k! I# m3 m3 M

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宝宝生日
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现代版的新好男人。

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天天妈

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宝宝生日
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蕾爸太厉害了; i+ Q) X7 a+ {. k  S
蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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