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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑
& P( H! _/ f0 L  X' r* b9 i
, I2 _# Y$ D- G% z4 {- _上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜* P+ R& q) u# l2 D# t* _

; a; ^9 X& d. Y) `% d/ V" y; x/ |5 i4 `) y; F% z
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, n; V) O9 ?) w7 l【照烧鸡腿】
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$ N" V- O6 }; \9 O6 I- I原料:鸡腿 油菜 香菇
1 g2 R  ^1 C' J: q调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜
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1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。
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宝宝生日
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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用; V, d8 \$ R5 o/ a
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" Q2 x# X* }" \/ o3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用
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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色
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, v, H. ^6 ^' g5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可
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味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!; M/ g5 b# X! |9 q0 q9 u

# a$ k1 W) L" D. }; |6 w- q继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿- Z* [! o0 D; d% n

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宝宝生日
2011-02-28 
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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宝宝生日
2009-06-01 
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很诱人

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宝宝生日
2009-12-10 
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【意式黑椒鸡腿】
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6 ?! E4 t+ |! a: a9 }5 x原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱' Q1 u- s8 p$ _0 Q
& x6 r( X  j6 ~( a3 T+ z
调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒
+ \) |7 X1 A+ u$ S
7 A1 S  b" c% [, Q1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样
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2、洋葱切粒、土豆切条备用7 ^  V6 N3 U8 g

, a2 z& V8 W; b; G  R3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中) A: Y( {! T2 J6 b

7 `8 y, r5 H' l# }4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!
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2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!
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宝宝生日
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现代版的新好男人。

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宝宝生日
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现代版的新好男人。
天天妈

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宝宝生日
2010-06-18 
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蕾爸太厉害了
  Z. U6 T! Q4 x2 H6 q% K6 A蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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