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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑 ' b/ ?% D$ ?. k9 z

# ]% o" y* u4 {  a5 A: y上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜9 q; ~& q0 L7 N6 `( n2 q
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【照烧鸡腿】
9 R9 p0 }, A. H" K" z0 h
! {/ i1 ], j- K1 G% |原料:鸡腿 油菜 香菇
0 {9 K$ L+ v. H调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜 : ^% B% m+ a( w8 v: ]

/ t& w3 a( L: J& d$ A) q1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。
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/ p' q% m" N. H; ]+ Z: x7 R, A5 T4 m) n) t8 m2 q) q
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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用
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3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用
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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色
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2 \) p! G. q' y! d- M; u, O* W" n! |
5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可
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! |  T0 G$ _1 _8 k4 U( s( {) N% C2 K5 M; a3 {; S) Z# d

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味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!
. B: s& ^8 i! Z" ]6 O' k
- ~$ s. x9 v- a: p: m/ n0 I% y继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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2009-06-01 
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很诱人

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【意式黑椒鸡腿】
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* O! M2 T0 h$ `# I原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱! X3 j8 m' T6 c: J3 J  o
3 p, f; e" r. U6 o% k
调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒6 C, L# G2 G0 ~7 q
+ n3 {. K  s# A* F) o- w5 D9 C8 T$ O
1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样
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5 m) q$ u) m" g2、洋葱切粒、土豆切条备用' [$ T, \8 f) `  G/ A& \& v

; y2 H6 S! U0 O5 F3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中; {6 ^  \( A2 s$ M% m

) N7 b  t' }, l& u4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!
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* }6 S) Y6 c3 `: y" ~6 B# E  M
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!7 L' t0 M9 Y6 k% J: _

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宝宝生日
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现代版的新好男人。

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天天妈

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蕾爸太厉害了9 O( M3 K( f) O1 Q9 V6 f+ Z
蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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