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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑 " h+ U/ e+ g; ~# n* h1 X  f) x: l

/ b3 g) ]# {0 P  J  n$ A$ z0 d, I上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜
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! q: D" _0 N7 k) N【照烧鸡腿】* a$ n7 `( U  f% N! w* b+ t( g3 P

! X/ M- e6 D3 [% Q7 J( y原料:鸡腿 油菜 香菇; Z: F8 d" _5 \, h. B
调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜 $ Z8 Q3 W) b  e  X" m2 `
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1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。  t  E8 M; b2 m6 i7 E5 U# ^# Z3 ^

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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用) D  n: ?2 n' S0 ^& i* P- m
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7 `/ z- D% \# b  w3 N$ g8 k8 s! p% Y3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用. F9 a+ C* V! v- T0 v9 v

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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色! Q! }2 }0 f: i9 W( ?$ L2 y
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7 m( J3 J6 ]" W: [5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可7 J5 r/ m% s  U" `1 F
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1 s2 w* R+ U, @味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!
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继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿
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2011-02-28 
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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2009-06-01 
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很诱人

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宝宝生日
2009-12-10 
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【意式黑椒鸡腿】
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原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱
6 _9 \5 z! B9 V! A3 d, @2 i - ?( C- g6 d1 A7 L
调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒
0 y2 P6 @0 l' ]" ?" v: @- T/ }+ n* H% H
+ {! ?1 m( T6 [  @1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样2 @' q' k' c# h

! f, T" j+ W& K% a3 [( A2、洋葱切粒、土豆切条备用0 y" ^) t, z& m# M' R- U) x
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3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中" N" y1 Y% w. E7 l4 ?6 K; U

$ d& V( x+ O! \. |' J) R! ^. S4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!
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宝宝生日
2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!
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宝宝生日
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现代版的新好男人。

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宝宝生日
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天天妈

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宝宝生日
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蕾爸太厉害了
  @! w# i  s: J& E3 z2 ^蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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