【我为烘焙狂】+经典叉烧排骨，减肥爱好者的克星 - 我爱厨房

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怜妹妹

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1楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-6-28 20:05 编辑
3 @: x9 G* G* u8 e& d
我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
第四季的烤箱菜来了。% c, e: k$ a6 x% n" S- a- \4 U
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……

3 P r8 }1 i3 c$ j4 N
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。

$ H) v0 Z" j; c0 `( X
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……

甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈

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( T0 H/ G' P: r: u2 }. V& w
4 I( W+ s' `) k* f4 b. |7 L

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2楼

原料：正肋排500g 李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺4 ~2 H2 C6 \% J. l, s

肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破8 |8 m& X0 d) {$ T: o" l1 q
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中1 Q: h- {8 D5 m6 c& X% F

点评

红色番茄饱和度过点没关系，照片看着让人惊艳，食欲大开啊发表于 2012-7-5 22:54

美丽~灵魂照片的饱和度有点过啦……呵呵发表于 2012-6-26 11:09

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3楼

回复怜妹妹的帖子
# w( A O5 ]7 t- B

黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀1 ]5 x/ L# j! P) X. t

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4楼

回复怜妹妹的帖子) y" ]) R, Y. X; g9 d, ^
4 j( E* _$ P. ^) A) `
" ~2 M: T" |: H1 I
扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间