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[烘焙DIY]

仅仅20分钟，就能自己用烤箱做烤鱼（有制作方法） ...

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快乐小主妇

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发表于 2011-3-21 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个应该算烘培吗？哈哈哈哈/ D: x) _7 M# A. L' y9 b1 l
$ e* g2 v8 ?+ {% B
【材料】：鲫鱼一条（一斤），大甜椒一个，香葱100克，姜片8片，蒜两个（切片），香菜若干，红油豆豉两大勺，盐一小勺，胡椒粉半小勺，花椒粉一小勺，孜然粉一小勺，香油半大勺，香醋一小勺，色拉油一大勺% _4 g% Y# G: n8 [

3 {, R9 ]- N% ~; M* x
【 第一步】：鲫鱼去鳞甲、内脏，洗净，沥干水份。用刀在鱼身上划几刀（间隔2.5--3厘米），将姜片、蒜片，香葱段、豆豉塞入鱼腹中。将盐，香油，红油豆豉，胡椒粉，花椒粉，香油等均匀的抹在鱼身上，入味半小时
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发表于 2011-3-21 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【 第二步】：先将锡纸铺在烤盘上，将香葱、姜、蒜摆放好# q  P  i1 C# }. K

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发表于 2011-3-21 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【第三步】：把腌制好的鲫鱼两面刷上色拉油，放在烤盘上～摆上葱段、姜蒜片。淋上点色拉油～5 d7 e2 t2 Y% ?+ W, N. ^" f+ K  n
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发表于 2011-3-21 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【第四步】：进烤箱咯～口水口水～180度，先烤15分钟～
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发表于 2011-3-21 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤的过程当中，香味已经有了1 i& ?: m- m  a5 ?5 Q! ^: ?+ x
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发表于 2011-3-21 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【第五步】：将鱼翻个面～再摆上葱段、姜蒜，烤10分钟～好香呀～$ `) K: X- h) O* G* A' M" M$ k
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发表于 2011-3-21 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【第六步】：将甜椒切成甜椒圈，加盐、色拉油，拌匀。将甜椒圈、香菜梗铺在鱼上，再烤5分钟* k7 F$ ^7 b8 S5 Q/ B9 |
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发表于 2011-3-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-3-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【第七步】：香喷喷的烤鱼出炉了～撒上香菜，大功告成～
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发表于 2011-3-21 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ps：* X: n' m6 s2 L( Y
5 V4 w& z' T0 K- M% p9 P/ j, x0 D
1、喜欢吃辣的美人可以再加辣椒面、小米辣。 8 a* S2 ~: c( t' O, ~  D5 S

* d; J4 `+ T( F3 n7 O, D2、喜欢泡椒味的美人，可以在鱼腹中塞且碎的泡菜、野山椒等。
7 ?' s2 {) D" B/ o2 X' I9 L; ?0 @% M+ Z" w6 B1 H. Y/ D
3、除了甜椒，还可以根据自己的口味加洋葱、藕片、西兰花…一起烤～
) [  b0 y; Y( W, r
; j' s" Z+ K7 ?" i) U  z7 Z6 m& f1 F4 N& ~$ R: P; b
完毕了，这个是清淡口味的烤鱼哈
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