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[烘焙DIY]

仅仅20分钟，就能自己用烤箱做烤鱼（有制作方法） ...

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快乐小主妇

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发表于 2011-3-21 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个应该算烘培吗？哈哈哈哈3 m! B/ H2 u  V% S" b: K

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【材料】：鲫鱼一条（一斤），大甜椒一个，香葱100克，姜片8片，蒜两个（切片），香菜若干，红油豆豉两大勺，盐一小勺，胡椒粉半小勺，花椒粉一小勺，孜然粉一小勺，香油半大勺，香醋一小勺，色拉油一大勺' F+ h2 D7 j( b
1 z* n- t; ]# b7 r2 K4 }
【 第一步】：鲫鱼去鳞甲、内脏，洗净，沥干水份。用刀在鱼身上划几刀（间隔2.5--3厘米），将姜片、蒜片，香葱段、豆豉塞入鱼腹中。将盐，香油，红油豆豉，胡椒粉，花椒粉，香油等均匀的抹在鱼身上，入味半小时

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发表于 2011-3-21 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【 第二步】：先将锡纸铺在烤盘上，将香葱、姜、蒜摆放好
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发表于 2011-3-21 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【第三步】：把腌制好的鲫鱼两面刷上色拉油，放在烤盘上～摆上葱段、姜蒜片。淋上点色拉油～4 E5 T; v$ p, [; n; D

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发表于 2011-3-21 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【第四步】：进烤箱咯～口水口水～180度，先烤15分钟～
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发表于 2011-3-21 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤的过程当中，香味已经有了
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发表于 2011-3-21 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【第五步】：将鱼翻个面～再摆上葱段、姜蒜，烤10分钟～好香呀～7 t/ x9 T$ J1 Z5 R: J) J: K
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发表于 2011-3-21 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【第六步】：将甜椒切成甜椒圈，加盐、色拉油，拌匀。将甜椒圈、香菜梗铺在鱼上，再烤5分钟
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发表于 2011-3-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-3-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【第七步】：香喷喷的烤鱼出炉了～撒上香菜，大功告成～+ w0 M% C  M" A3 K* g
# G& P# H+ G) p2 g1 U4 H2 p

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发表于 2011-3-21 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ps：
' ]& Z( |8 v6 o4 p
  b5 ?$ b, h3 u' x/ c$ y& W1、喜欢吃辣的美人可以再加辣椒面、小米辣。
: j$ e; \& d; [. ]4 I+ F% b4 s8 q9 U; G, }* f
2、喜欢泡椒味的美人，可以在鱼腹中塞且碎的泡菜、野山椒等。 , o  c, }  o) y* G/ ]8 |1 `7 r$ R

. F+ X: k2 c4 u  `( @3、除了甜椒，还可以根据自己的口味加洋葱、藕片、西兰花…一起烤～/ i- h, l5 f5 C) Z% {/ R  {
8 R$ x$ q( ~; H5 J/ w* t
6 Q) T. u9 ?; g/ v. G
完毕了，这个是清淡口味的烤鱼哈
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