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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑
. A2 O- F1 I, R" j4 k X+ L
5 ] Y/ N) d/ Y- J3 m# w$ B- [
! q& g: d; z6 s6 U: O9 W I2 i
+ Y' f) O. [! y( V! k- t: f准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵6 B1 C7 S' o f
我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。
+ P1 q. J5 T2 w( u) l% z" {
' ~! A" K0 C" U: q步骤：
7 [) d2 H0 ~( n# w* ~( |$ G. D1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）
" M5 g1 a. W8 r 洋葱切宽片+ @7 H2 C. g5 ^' q$ S
胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）2 `+ S6 i3 g3 O1 {1 e, {. r9 E
葱切成宽段
' d$ f1 o9 z8 ]$ F' x
2 Q$ j8 x9 Z! M# S3 e2。把萝卜放在锅底部，平铺
. ^& H. D+ R5 W& a8 M$ S/ j& Q/ H, N
上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱 e+ L- Y- a+ t d) J
$ c- {' Z" a6 s最上面放切好的鱼1 i2 g# T7 T" P7 B
7 c, J& I+ k- A
下面开始准备佐料： s O$ S5 `& Z W( M8 a3 E
3 ^) C1 ?* c8 f3 m; _1 p
辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀' v1 Q- E4 I- z& P/ m8 O
* e0 e* |8 D5 ?2 m: }7 |
把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。' R& p$ o j9 P' Z ~4 \
# \0 @% }4 W& y, Y* W# O2 D6 G9 C盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。$ d, ]0 X- n; M1 S$ X
p3 I4 l4 ?6 L+ b$ ~可以了，上盘。
4 q, R, `/ w' Z5 b/ f0 W `4 x( u
\5 ~! H* c1 _ L0 ^ o不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。. ?) s0 A- h) @& Q& R6 ^* n
用同样的方法熬带鱼也行。
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. D6 Z; {* n6 G) j, H3 i; V0 V5 E( P! a, ?: S* y- B
u: d1 z* z( ^
. k+ s, l5 e( C5 Y2 ?1 N
+ ~2 D) z+ ?4 ?) H4 Y
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发表于 2011-3-20 15:55
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