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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑 # T _& ~( z6 i# K
. s8 n4 x4 u& g) {" I8 L
+ N* T( G4 e( N7 B
U* g9 t9 \1 @准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵0 j/ f% T; H+ {/ a7 h6 D8 m
我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。) F* N. K5 D D6 z* D- E
& Z- h; k4 r+ e! ?4 o( ^
步骤：
& q5 z( h# {% u* B1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）
$ v0 [8 G2 ^* z/ G4 c8 M3 r 洋葱切宽片" t' b6 Z$ G0 H6 A
胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）2 t5 n3 m) m) e+ I$ [
葱切成宽段
% u8 [. k" k" s3 B: c% k. r4 p
7 a0 N' b- |( ? s$ d7 S, j8 ?- W$ C2。把萝卜放在锅底部，平铺
3 {# }2 Y6 [# N& c8 R3 T1 h
& U* P5 s6 ]# Q6 K5 L/ h上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱
/ C- |) w; B$ z# K4 W
7 q" _* A2 n9 r) v# s: }# _$ W8 t最上面放切好的鱼8 J1 R, k2 c u' x4 @
& C$ ^, @4 l+ T, ?( A7 V
下面开始准备佐料：, V, i' K0 [5 g
' @ ]* P4 J5 V5 _9 z h- F辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀; J0 [4 }* ]9 [3 f2 A
! @6 |' h6 `$ B3 o7 \( a
把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。
2 Z8 U) s7 d8 ?0 Q
8 i4 Y- F _$ L8 A- F6 j* k盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。
3 p9 M( ?& Q' `6 ~. A% w
1 z! v1 {$ L% |: `! {8 x可以了，上盘。# Y7 i8 L5 A& \8 F% ]5 B: v4 H# k
6 g: {: S- T# I7 e2 H: w
不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。! a& r& r4 s8 o9 e
用同样的方法熬带鱼也行。$ c3 ^5 y: |0 J- t1 s: m% S
/ l! @( y3 w( a$ n9 H9 w* g
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发表于 2011-3-20 15:55
发表于 2011-3-20 16:25
