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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑 8 z" j: E' C7 q
, l+ K8 Q ?- p; {
`8 t0 t; ~- H+ E2 o9 A
& g. i, e+ L- x" B$ s7 z准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵) v4 D/ p& \" K8 v; i9 P! k1 ?( ^
我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。
7 T3 \2 ?+ S7 H% U9 a) P3 y
& z. j% M1 ?; W$ L! v& S7 h步骤：
4 _4 ?' i; m' S5 [5 U2 O1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放） n; C' {' G! t
洋葱切宽片
& W6 c p3 D; F5 |7 t2 L 胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）
. y! N& Z* p& F. P5 C2 U 葱切成宽段: a* }& p- m* v) ?
! ~5 \, ^+ j) m1 d* V2。把萝卜放在锅底部，平铺1 R. m) ^" v' D
% i5 E+ h, j# L/ W! b上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱, d$ i5 @- D* u3 Q' E- W
- H4 n' t4 L/ r
最上面放切好的鱼' y8 X' M" x6 n
" J6 ~8 m% ?- s$ V, m9 C+ ]
下面开始准备佐料：
* c: ]9 U% I# o9 q
+ x1 s2 a0 c- K" W. w辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀
e a' V i8 ^8 K' Z2 e) v3 V% j% l; L9 e2 X, c/ C
把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。9 x. P$ { Q. G# I! Z0 @$ K. i' i
! D2 ]7 y/ Z; T/ ?+ U, @9 w+ z$ H盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。% E/ P) @* l' T$ l
% ?' ` T$ _9 j9 G4 Z1 s可以了，上盘。, y. d- F, @! M5 s* C
% X8 W/ ~; h6 e# N7 t" O
不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。
+ R# T5 x! I' u' |/ X* ~用同样的方法熬带鱼也行。/ h' m! m' R! ?" W7 C
. l, s2 J& d% d, U9 }
) T# N+ P# y& j, E+ ^) ?# n0 }: o8 B r2 \3 O
# P# j% W5 ]$ ?* O( X' J: V: m" Z5 a1 u2 W1 l* b9 Z
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发表于 2011-3-20 15:55
发表于 2011-3-20 16:25
