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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑 / h+ z$ v# M! P( X; G: @: \
) w. j" {- S# l+ u! z8 t
5 V) _; _: h3 k$ { p# x. ?' k
7 C# g" V+ j( ]" ~" W准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵
* v5 K6 L9 L" z: j# t! b我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。
" r b8 _6 Q+ O& V! J* p: v" K/ W8 n1 H% m' e9 M4 _8 x; Z9 p
步骤：
2 w; R: q6 u, ?9 x8 v0 V1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）
: b5 _* x3 l0 ]& D4 Q4 g 洋葱切宽片
5 J% ]* a$ F9 G9 E6 Z7 H 胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）
) D, A8 K9 y- p 葱切成宽段
( v5 g, S8 w6 o6 k/ J% [/ n$ t
4 J8 _4 J( t# @/ n5 s2。把萝卜放在锅底部，平铺$ t4 X9 D! ]7 w! ^7 p
6 j* u& H4 G+ k' X
上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱
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最上面放切好的鱼3 y; v" |5 s, Y: Y! N/ _3 d/ L
. j" z+ z3 n6 k i) Q
下面开始准备佐料：/ C: T. v- j5 E! S$ h4 L+ f
@6 C2 K9 |6 O0 L' C5 }! w$ N1 M辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀2 q. b- S: G! `0 s
. x# g' H/ g' a G1 Y
把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。) Y4 [, f0 W$ S- \9 M
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盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。
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2 _ \: R2 D$ C0 t可以了，上盘。( `" b& Y: U! w. E
U, H+ t- ?/ b( h, l不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。1 \7 J1 d6 E' ]
用同样的方法熬带鱼也行。
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发表于 2011-3-20 15:55
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