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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑 3 L8 f X) ~5 R/ z- q
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% L/ w/ |, Z# E; {4 D5 d5 O# B1 h, W
准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵9 \$ q: S* `1 f8 f& _1 f
我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。
1 d! w( J7 h k0 e4 _6 D% ?; }2 x5 _6 I @
步骤：
" {8 }( [" @) B2 Z# m1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）
" N( T# H5 e+ F 洋葱切宽片+ u& Y7 V+ b; y$ S7 B8 z
胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）
& L7 a, T( I7 p$ t 葱切成宽段
. }2 p2 j. m' l/ f- E* Y7 X" d7 q: Y) K [4 P" {, Q2 w
2。把萝卜放在锅底部，平铺
( Z# y+ G& t3 W+ \* m0 S+ E
' B, N, P. \! e% ]- A上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱
& \1 Z% ~' x0 J: ^9 f: Q w
, n# s" V7 L. Y0 A- {/ |! e最上面放切好的鱼
1 Z# [9 d6 _2 G6 l- a. S% c
$ u( o; [, C; ?4 P* w下面开始准备佐料：' d. z0 K8 a' N" c
9 @& P! p# m" _8 K) P- ~' S辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀
1 n; ?% Z% O& \% g' w( p
/ p2 ^0 M0 ^/ U; w1 F; U把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。) G/ ^( t3 }% _. Z, E5 A
3 S" U( B% [% @' p8 B
盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。
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. q4 h4 v; P( y1 s3 Q( G可以了，上盘。
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9 d) {, f7 u( I8 @5 g) }' ]" Y# X; c% ^4 R不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。
0 a- A" K2 M6 X/ T6 D8 Z1 n用同样的方法熬带鱼也行。$ E( v \3 H/ E" e6 n
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发表于 2011-3-20 15:55
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