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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑
2 j, V0 f* I1 }: C6 q/ [- b$ U, p& k
, a& S- v7 V7 W: ~" \5 u9 j: c+ Y
8 C9 J& C3 E6 | c) [" Z! C准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵$ I5 z( C6 X/ m& i. h2 y1 `4 L
我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。
+ K' R/ K( O# {" ]( L9 m+ j# T/ [1 ~8 ]
* ~1 v$ p& { y+ g步骤：, t. `2 w( S2 z i) N( Z6 q
1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）
. S" l' d- Q2 L) i 洋葱切宽片: n5 {2 Z: F" s: ~2 ~( r
胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）
# s4 t4 n5 _* r! N Q7 F 葱切成宽段1 L( A' T' W+ o3 V3 ?8 h, ]
/ w' w2 L1 k# [5 l( y0 W3 m
2。把萝卜放在锅底部，平铺
* D2 A0 m( x: o% g5 l1 ~: t4 T0 ?; s% j; ?$ p
上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱
+ o3 M' p6 t" g, c& J: v/ H# e& V0 p0 G
最上面放切好的鱼
' z, [" @3 g- m4 p2 ?
0 \2 _1 Q4 n( D8 D下面开始准备佐料：
6 H% x. y4 }, z$ M
% f# e* H6 D% p) L1 |8 R% q辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀( }8 r* ?7 L( W, D- Q7 l" ]
/ W$ r2 ?9 e2 i2 C: v& r
把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。4 K& N+ N, Q7 G, V4 }$ X o9 S
8 J9 R$ F" m. f( ` g& F
盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。
( _6 ?4 A, s5 V" C- `% Q5 q3 P8 s! G/ e7 m
可以了，上盘。
0 B5 ^7 g8 i5 _) [3 b4 k6 ~2 f' { D/ o( Z. }: F( q4 W8 s
不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。% i. H% Q' [' D m
用同样的方法熬带鱼也行。
! L( r7 E" U1 v6 U7 u) S' r- d. T
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5 m* s- R4 b0 q7 x' X" z: ~
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发表于 2011-3-20 15:55
发表于 2011-3-20 16:25
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