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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑 3 r6 ]# `' [7 R# Q- l
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; E# F5 q# C8 d# t7 r! @3 B4 @" J! {0 U
准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵) i" ^9 R" D3 M7 g- q! H3 ^
我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。
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^* w& q1 Z# `$ X( h8 W; g; c& s步骤：
# \1 S7 m1 f% x4 g* h- ^9 B1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）
# J0 u, E7 H/ @2 S" r 洋葱切宽片
3 U! ]+ A) z8 \/ e% z) b2 a 胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）
+ T ^1 B1 m9 j5 \/ \ 葱切成宽段
* j' N) }9 i& k% @' p, m! s% A6 J3 k" n+ N
2。把萝卜放在锅底部，平铺
2 p, f6 ?4 ^% B3 E) D. V) b* b9 {4 J0 A/ j% {
上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱, x" E" H6 L* ~
; X% A* K0 b6 K) I3 l+ f1 B {! \& M最上面放切好的鱼
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# a3 I* t) b: d* Y9 {下面开始准备佐料：$ ^, b8 D5 U' b, |; g" S( f$ x2 B* a
+ `( M! Q4 x. `+ R
辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀$ F! c# [- G, Z% A5 _
! T+ T& l- k& i
把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。+ J+ [9 V, }6 D9 R+ y0 ^4 s
8 V( e! v5 ^1 L0 E2 g7 T8 K盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。
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! e2 N6 F. k# L, e7 E可以了，上盘。3 u3 `" \ n! K5 @: ?
7 B% f0 p( X; L/ u' C# k不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。
/ l& a% t$ h5 D6 X' R) ]2 P! Z用同样的方法熬带鱼也行。/ K& @7 \+ L; L3 G0 E
, R3 G" M9 l4 P4 Y7 ]5 v+ l q+ k, k$ {6 s3 C* p, b+ l
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发表于 2011-3-20 15:55
发表于 2011-3-20 16:25
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