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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑
( y: \: J& Q/ U
5 Q- I# R }/ _: M( f( y' D5 ^, `4 q9 `2 [% ^9 {0 z1 P) a Y9 a
2 q: X- e# @. J/ p: I# l- W准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵1 b; I; W! s* K6 {# F0 u1 D
我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。
3 _5 B0 |3 h, }* U! p# s1 f) N; ^% @9 X+ V
步骤：
: r/ U R* D9 |( b2 \. t1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）& K; _/ ?7 B( |+ F5 q
洋葱切宽片
! n# d' |' n1 F* e, n/ |( ? 胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）6 _/ R& ^3 l' q
葱切成宽段2 v% a7 k" ^$ f1 p
9 C8 }5 F, _! X( K* s$ @5 m
2。把萝卜放在锅底部，平铺
, o8 |& n D+ ]# g4 h& ^5 _9 R O6 D! J2 k' J
上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱1 D* g+ O* n+ a
* _0 J3 j- b1 \2 s5 L2 h+ I最上面放切好的鱼) x3 q) g6 c( ^0 M- Z7 H* `9 C
. E8 d9 f4 n. v4 ~. v) Y0 m9 k6 y下面开始准备佐料：+ C! j1 d4 N# |2 ?
/ |# Q% Z6 T' p5 a辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀* I. g2 a; r* K/ M [' I* k6 s* N
& [* a5 k6 y& ^把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。
' m" I, T* O% S3 b+ z6 o# E0 L$ \
盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。* d3 Q! M; |8 g( \) ^
3 q" C2 Q* S: n4 N& D. k可以了，上盘。
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9 B0 N( J. W: N不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。4 u3 l- f4 Y C
用同样的方法熬带鱼也行。
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发表于 2011-3-20 15:55
发表于 2011-3-20 16:25
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