本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 编辑
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上首页，留念
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我不是烘焙爱好者，就是家里有一个赠品的烤箱，没有特意去置备烘焙工具，也就偶尔上网看着人家的制作方法，不按比例的瞎做一通了。至于成品呢，也就可想而知咯 $ }' }6 G- J7 j0 m! c; `7 C
好，废话不说了，上过程
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工具：烤箱，碗，筷子. z, u: n" ]& `1 M' [6 u# D# h$ n
材料：面粉，黄油，奶酪，半个鸡蛋
$ b1 M B$ X$ \& b步骤：
: Y5 l F$ w4 ~& O# ~1、切一点黄油，室温软化% a! n' \) S7 s6 m6 N2 I
( z4 O% X- ]3 T) d, X; b [( l2、加入一个奶酪拌匀
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3、打入半个鸡蛋，拌匀; p: c& L5 H X. a/ V
& s7 _2 r& o' C. P1 Q1 \4 \4、加入面粉揉成面团
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2 q ]$ k! j) }# h3 W! D/ Z5、把面团擀成片，切成条，把条扭一下放入烤盘（
' y$ q" ^# G4 Y2 ^0 E. D3 a烤箱预热170度，中层25-30分钟，烤硬放凉 ）
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8 m* t2 C4 k0 N+ G, a# ]: ]左下角那个，是我做的一朵花的形状，烤出来像蜗牛 8 I0 F5 q3 p6 z5 c" ~
& {. j* l9 o: ^# i1 @6、出炉: @4 R$ l6 R- r, H) y, X7 ?
总结：品相不好，感觉有点粗糙，不像金凤呈祥里买的那么硬，没什么味道，大宝说“妈妈做的饼干不好吃！”太打击人了 7" />
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) F7 H9 u8 f: U+ N9 `. V$ u9 S上人家的配方和步骤吧！ 材料：奶粉30克，低筋面粉120克，糖粉30克，鸡蛋一个，黄油10克 做法：1，黄油回室温软化，加入糖粉。 e$ V, T8 a* f. y
2，用刮刀拌匀。
9 E" Z1 |1 G8 ? B9 n, I3，加入鸡蛋，拌匀。
1 K$ x2 O3 P4 `1 n4，混合低粉和奶粉，筛到蛋糊中。
0 M! V" x) W- P% E/ m4 h5，反复对折至无干粉即可，擀成长方片。
6 U% h8 [7 ]/ g; {6，冷冻10分钟后取出，切约1*1.5CM长条，排入烤盘。
. L# \5 u; X: q, |$ K烤箱预热170度，中层25-30分钟，烤硬放凉。 : u: O, l1 z1 x, c3 t& I! a" |7 X: D
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发表于 2011-3-8 09:49
