本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 编辑 4 O% g5 \4 g0 N! v+ c
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上首页，留念2 ~5 C% ]6 F& d3 t. o" c
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0 n8 F9 D4 _8 O" {5 l( }我不是烘焙爱好者，就是家里有一个赠品的烤箱，没有特意去置备烘焙工具，也就偶尔上网看着人家的制作方法，不按比例的瞎做一通了。至于成品呢，也就可想而知咯 : X5 O. o$ t U. s
好，废话不说了，上过程, l; P: o7 c" f8 J- k
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工具：烤箱，碗，筷子
# _' W8 i( S% n9 o V& C材料：面粉，黄油，奶酪，半个鸡蛋( |8 d/ a& E0 b$ A
步骤：; T0 G4 }9 P9 }; Q' @
1、切一点黄油，室温软化
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8 @; F8 [& E' ?8 x$ M4 B2、加入一个奶酪拌匀$ L& p7 x: x( ~$ p9 H* P9 b
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! f. j* G0 b: k5 `, P" Q" S' D3、打入半个鸡蛋，拌匀
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k' {/ ~0 v4 r2 Q4、加入面粉揉成面团& f4 e% p) ~2 x5 |/ b4 P
) `$ w* P: l, l4 d! e8 A5、把面团擀成片，切成条，把条扭一下放入烤盘（ $ \' I& X0 j9 L, w& {3 r: U
烤箱预热170度，中层25-30分钟，烤硬放凉 ）
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左下角那个，是我做的一朵花的形状，烤出来像蜗牛 . W) T/ _/ J" O$ B$ @" h
/ W3 _3 J* }3 x( i, [6、出炉7 d# ^" Z9 J7 W+ B# P0 ^
总结：品相不好，感觉有点粗糙，不像金凤呈祥里买的那么硬，没什么味道，大宝说“妈妈做的饼干不好吃！”太打击人了 7" />/ s: a: u$ a+ }: _' _
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上人家的配方和步骤吧！ 材料：奶粉30克，低筋面粉120克，糖粉30克，鸡蛋一个，黄油10克 做法：1，黄油回室温软化，加入糖粉。
- u* ^- u0 q; n: j) k2 j, _, P% @2，用刮刀拌匀。% b- o$ I E1 h
3，加入鸡蛋，拌匀。 5 u/ H0 k! [# ~
4，混合低粉和奶粉，筛到蛋糊中。 6 s+ R1 I( e4 o. @6 F! I
5，反复对折至无干粉即可，擀成长方片。
# o* k6 I( g; F4 e, e6，冷冻10分钟后取出，切约1*1.5CM长条，排入烤盘。 $ k0 A* X) S& n, Y) f6 h
烤箱预热170度，中层25-30分钟，烤硬放凉。 ) h+ ]2 {5 }3 B4 J& {+ n; L+ J
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发表于 2011-3-8 09:49
