减肥解暑的苦瓜是可以这样吃的！

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小崽子妈~

四年级

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宝宝生日: 2012-05-06
帖子: 103

1楼

嘿嘿~今天吃苦瓜哦！这个夏天最大的功臣莫过于苦瓜了，大家都知道苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效，特别是减肥有奇效！尤其是天津的气候干燥，空气又不好。所以更应该多吃些苦瓜，使身体更加健康。下面介绍几种苦瓜的做法。估计好多姐妹们都会做。我就是贴出来凑个热闹~哈哈~ , m7 q7 A& S6 e4 C3 t+ \; k& H1 |9 z 第一种：凉拌苦瓜　　(1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。 s0 ^+ b V6 j7 p5 a {1 D 　　(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。这一步就能有效的去除大部分的苦味，也可直接搓盐放置五分钟洗净，拎干后调味，也能起到去除苦味的作用。! p8 J1 o. S1 V( [8 N* u9 d / w7 H4 j' v+ r8 X% t( U 　　(3)放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。 F |) t! Z8 _! |! f% B) I4 z 4 _7 ]( D2 r0 {5 Q9 T9 f* a1 o& Q 　　特点酸甜苦辣鲜，清热解毒。 # H1 r% s: O' s1 e$ D3 A( D 　　材料﹕* i5 G9 o: V, f1 }- E 　　苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，蔬之鲜。尽量少用味精和鸡精，为不让凉菜本身的自然味道改变，去大的超市能找到太太乐的蔬之鲜，这个是用时令蔬菜制成的，很适合凉菜和素菜使用。第二种：炒苦瓜+ ^" y9 N4 u3 m/ n* [ 3 ?1 \- T8 _( @& T; j 　　（1）把切好的苦瓜焯一下或搓盐后，拎干, C; U6 }4 k$ _+ D9 g 　　（2）准备好蒜末5 L# g: e1 o8 n1 w) L& ] 　　（3）热油后爆炒，加入蒜末2 q5 V3 r" o9 f3 ~& @$ T. K 　　（4）放盐，放蔬之鲜，调味 9 F- r' B$ b, b, P 　　（5）起锅即可　　这道菜主要不要炒的时间太久，苦瓜就会很皮，也没有本身的脆香了，经过处理的苦瓜，有了蒜香就更吃不出什么苦味了，喜辣的朋友可以在油温时放两只干辣椒，或是在放蒜前放一小勺辣椒粉，夏天很下饭的啊~) J% W5 f. y* { O0 }# d 4 `* T% K, m7 J; n. J/ E, x, O; @ 第三种：苦瓜鸡蛋饼0 w J1 m" i Q* ^* ~ + [- F( t# g& q2 Z5 T 　　（1）把切好的苦瓜焯一下或搓盐洗净后，拎干. S# F1 H# W8 G T) M% E 　　（2）鸡蛋打匀，备用2 y4 J: d9 ~' W e* ?' q 　　（3）把苦瓜放锅里爆炒一下，出锅，　　（4）把爆炒后的苦瓜切的碎一些，放入鸡蛋碗内，同时加入盐、蔬之鲜、花椒粉、葱适量（依个人口味） ) f. C* K; X" E 　　（5）叫板均匀后，在平锅内摊平，8 W0 K6 W* S8 k0 p3 c) \7 |! L , V4 b. d( W2 `1 x- L# y 　　（6）两面焦黄，熟透即可出锅~ 　　这道菜千万别怕麻烦，一定要把苦瓜爆炒后再剁碎点放在鸡蛋里去煎，煎的时间长点没关系，焦一些味道更好，就是要多翻一翻，两面均匀一些~~ - l. S: |+ a2 g. }) ^, T( V" |9 ` . J6 Z# G) ?, [6 N9 d 6 n; H2 X6 U( y) `4 Y. S 嘿嘿~美味一样可以很简单，大家都动手试试~秋天瓜果蔬菜依然丰富，气候也凉爽，可以在家多动手做些自己喜欢的菜，每个细节多细心一点，就会有意想不到的惊喜哦~~~~1 c) P/ x$ L F