减肥解暑的苦瓜是可以这样吃的！

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小崽子妈~

四年级

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宝宝生日: 2012-05-06
帖子: 103

1楼

& J* j! h( E3 z! t' O! s! N 嘿嘿~今天吃苦瓜哦！这个夏天最大的功臣莫过于苦瓜了，大家都知道苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效，特别是减肥有奇效！尤其是天津的气候干燥，空气又不好。所以更应该多吃些苦瓜，使身体更加健康。下面介绍几种苦瓜的做法。估计好多姐妹们都会做。我就是贴出来凑个热闹~哈哈~ $ N; O. i& Z: t. T4 V" B 第一种：凉拌苦瓜8 I3 O5 U( K3 ?, G2 I ' k+ U9 a# X8 d# I 　　(1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。: D. K, q- g/ G5 r1 g D 　　(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。这一步就能有效的去除大部分的苦味，也可直接搓盐放置五分钟洗净，拎干后调味，也能起到去除苦味的作用。: l7 r1 R3 W* _7 {. \, P) Z 　　(3)放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。8 f# p9 |& H" y1 M- l% f T# l h 　　特点酸甜苦辣鲜，清热解毒。! c( a+ o& d `2 z2 h; p9 R 5 y( X* U: H4 X& Q! O/ O6 H 　　材料﹕ ' _+ y, M$ y' b# _+ d 　　苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，蔬之鲜。尽量少用味精和鸡精，为不让凉菜本身的自然味道改变，去大的超市能找到太太乐的蔬之鲜，这个是用时令蔬菜制成的，很适合凉菜和素菜使用。第二种：炒苦瓜1 A- |7 b. _9 [8 F- f) @+ t 　　（1）把切好的苦瓜焯一下或搓盐后，拎干/ |9 A& c* ~% G 　　（2）准备好蒜末 # }) E' I1 G5 B+ `: s- N 　　（3）热油后爆炒，加入蒜末* B- o: k. z( l$ I2 k' r % g9 V9 Y; a$ y' K. d+ U 　　（4）放盐，放蔬之鲜，调味　　（5）起锅即可* A& S: I; t- _: d- X ` 　　这道菜主要不要炒的时间太久，苦瓜就会很皮，也没有本身的脆香了，经过处理的苦瓜，有了蒜香就更吃不出什么苦味了，喜辣的朋友可以在油温时放两只干辣椒，或是在放蒜前放一小勺辣椒粉，夏天很下饭的啊~ ( g4 i4 b* Q4 x1 D7 C. e 第三种：苦瓜鸡蛋饼, H. B; l) C7 u u0 l 　　（1）把切好的苦瓜焯一下或搓盐洗净后，拎干) N2 T$ m& H. j1 N8 S& P ( R5 Q: E. B" f' E+ T1 @ 　　（2）鸡蛋打匀，备用; A4 [; h$ W. V& k d; p7 L 　　（3）把苦瓜放锅里爆炒一下，出锅，/ n# [7 g" G- }" Z1 g- n 　　（4）把爆炒后的苦瓜切的碎一些，放入鸡蛋碗内，同时加入盐、蔬之鲜、花椒粉、葱适量（依个人口味）* |3 a1 V( e; S5 C6 d; @ 　　（5）叫板均匀后，在平锅内摊平， w- K! e5 s/ T, C2 m! B/ E 　　（6）两面焦黄，熟透即可出锅~: T8 E! O1 ^- l! G 　　这道菜千万别怕麻烦，一定要把苦瓜爆炒后再剁碎点放在鸡蛋里去煎，煎的时间长点没关系，焦一些味道更好，就是要多翻一翻，两面均匀一些~~ ; g) [. g: A) h& C2 j r 5 D3 d8 J, V# [8 Q3 o( U6 ? 嘿嘿~美味一样可以很简单，大家都动手试试~秋天瓜果蔬菜依然丰富，气候也凉爽，可以在家多动手做些自己喜欢的菜，每个细节多细心一点，就会有意想不到的惊喜哦~~~~