‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 4 | 浏览: 1812 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2012-05-06 
帖子
103 
1
发表于 2009-9-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
! s" e3 m& `& z$ K- E $ r' x5 b; b' ^ 嘿嘿~今天吃苦瓜哦!- @! e/ L6 ]- L- [3 f# _ 这个夏天最大的功臣莫过于苦瓜了,大家都知道苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效,特别是减肥有奇效!尤其是天津的气候干燥,空气又不好。所以更应该多吃些苦瓜,使身体更加健康。下面介绍几种苦瓜的做法。估计好多姐妹们都会做。我就是贴出来凑个热闹~哈哈~ ( o% U8 K/ M8 N+ p' C E & @: f6 X8 V$ i& o S$ o6 w& I3 `; ~4 N 第一种:凉拌苦瓜- H, Y0 s$ B7 B% o. n# N3 O$ A ' T8 ]+ t4 K! t1 j* w# Y( d  (1)将苦瓜洗净一剖为二,刮去内瓤,切成薄片。2 G7 k# P+ `+ W5 t: {( Q! x , o6 G$ ]2 S+ e/ r  (2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里,片刻后捞起。这一步就能有效的去除大部分的苦味,也可直接搓盐放置五分钟洗净,拎干后调味,也能起到去除苦味的作用。0 u8 G4 K, M( T3 \ . q* }/ V/ J U5 z   (3)放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。 @# ]* n) |* _! s4 Z ) P& L, d: i: }' ]- M: x9 c8 z  特点酸甜苦辣鲜,清热解毒。* o% Z! }9 E2 u; e9 w 5 l6 b( i4 p% j t) M9 Y   材料﹕4 F0 e+ S7 u4 S + T; v3 ^% M) c8 X- ]  苦瓜,尖辣椒,蒜,熟植物油,熟酱油,豆瓣酱,盐,蔬之鲜。尽量少用味精和鸡精,为不让凉菜本身的自然味道改变,去大的超市能找到太太乐的蔬之鲜,这个是用时令蔬菜制成的,很适合凉菜和素菜使用。 ; P C0 X5 s5 Y4 s! ?% ?# G1 j$ n6 O& k ) ] X+ F8 s1 V2 L8 k 第二种:炒苦瓜 9 [# L& o- m" }& }" [6 Q4 z; D* r& L) P1 s: G. N1 m9 X   (1) 把切好的苦瓜焯一下或搓盐后,拎干9 K4 Z! K: `6 f. C: B 4 F" ^/ c* i. `  (2) 准备好蒜末# o# g9 m. P" B1 {3 f7 u- Y 6 l u/ x' n% T8 T+ L: i. V   (3) 热油后爆炒,加入蒜末 5 j% O: b8 c2 U / F2 t2 `% t/ s  (4) 放盐,放蔬之鲜,调味 / |9 u" H4 n) j A; u$ [& l3 [: d* i; t! ?2 v   (5) 起锅即可( ] q3 i0 o( y1 t4 J9 N' Z8 j Q( p+ Q" v& ?9 V" u- H& z' O  这道菜主要不要炒的时间太久,苦瓜就会很皮,也没有本身的脆香了,经过处理的苦瓜,有了蒜香就更吃不出什么苦味了,喜辣的朋友可以在油温时放两只干辣椒,或是在放蒜前放一小勺辣椒粉,夏天很下饭的啊~* s) C3 z+ o- E' n 2 S, r( |. v% G0 p 4 f$ c! Y+ r/ b' R1 U' ?第三种:苦瓜鸡蛋饼 % K6 R5 K. p/ Y* ~7 o8 c3 o& w' V0 M' U/ L1 M! U   (1) 把切好的苦瓜焯一下或搓盐洗净后,拎干 % a, T" y! O9 P* x( C9 P; Y: L q/ A T2 s9 X. C' w# g3 D' g# }   (2) 鸡蛋打匀,备用0 f4 a) g/ F2 d 8 t8 \& t/ r# o- |; E# M/ r   (3) 把苦瓜放锅里爆炒一下,出锅,; Z0 V k% l- {" }) K ; \+ N2 w) ~" E; [9 _   (4) 把爆炒后的苦瓜切的碎一些,放入鸡蛋碗内,同时加入盐、蔬之鲜、花椒粉、葱适量(依个人口味) : K" J$ i9 d4 @2 \: p ' P! k8 B* s* E) u" L' s8 _  (5) 叫板均匀后,在平锅内摊平,# }' B5 k& X: B9 @0 j; L" t4 z- T $ S* {' |' G, C+ |: O! f+ {  (6) 两面焦黄,熟透即可出锅~ R' g: r1 [& q0 i( d3 u+ \# v ; `$ w! p3 j4 S- u3 T4 j  这道菜千万别怕麻烦,一定要把苦瓜爆炒后再剁碎点放在鸡蛋里去煎,煎的时间长点没关系,焦一些味道更好,就是要多翻一翻,两面均匀一些~~ 8 \4 Y* _0 x, a9 \! a- t: L ( Z' I/ w6 V& [$ l* t: Q) U2 F& c9 W. w! a 嘿嘿~美味一样可以很简单,大家都动手试试~秋天瓜果蔬菜依然丰富,气候也凉爽,可以在家多动手做些自己喜欢的菜,每个细节多细心一点,就会有意想不到的惊喜哦~~~~) r: _- n! i+ L- l I- ?

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-02-24 
帖子
4220 
吃法还挺多
米妈

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-02-26 
帖子
28804 
苦瓜炒鸡蛋俺家常吃
幸福小魔女

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
2009-10-22 
帖子
16554 
最不喜欢苦瓜了!

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2010-01-01 
帖子
14986 
我喜欢苦瓜,俺婆婆只会凉拌苦瓜。
‹ 上一主题|下一主题
减肥解暑的苦瓜是可以这样吃的!
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部