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超绵软的肉松面包 出炉啦～～吼吼

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珺晗珺皓妈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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1楼
发表于 2009-8-9 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近太忙了 今天好容易偷闲做点面包 . P3 m4 L# D- W4 b# ?恐怕我要是再不发些吃的 小魔女就要暴动啦 4 P, ]/ C) ]* s' p" I原料：高筋面粉500克 牛奶150毫升 鲜奶油60克 黄油60克 盐5克 白糖90克 酵母粉10克 吉士粉10克 鸡蛋2个 肉松 2 ~( N' v/ H2 a u. { / s% d& j! {, t! R. t0 X1.将面粉 牛奶 鲜奶油 黄油 盐 糖 酵母粉 吉士粉 和鸡蛋到在一个无水无油的盆里 5 N0 F4 Q. o9 _& u [2 a$ b; I4 t6 w; L- o8 |- ?: y1 Y " f( _7 ]$ D2 { & p* p) L P/ ^% {2.将这些原料搅匀 揉成光滑的面团 放在暖和的地方发酵 大约2个小时左右面团发成原来的2倍大小: m6 N7 A1 F2 U- z5 }! E* V$ S& y9 I / Q9 {; P! R- c! |5 d7 r# g $ H8 R" a C2 |0 \ i; H6 u3.将发好的面团分成均匀的几分也可以给宝宝做成小面包 我就做了几个小一些的 刚好烤两次/ X$ Q: s3 X, Q$ e # N3 j8 d0 _: X然后分好的面团在放置10分钟左右 使面团松弛一下 然后开始包入肉松 5 R) Y {. g9 p& n$ K" E" h 2 q! \4 g2 o9 P2 E* w- }4 ^ / X4 z0 G3 @; ?( z 4 L/ X. V; R; ?; Q# @: i' R8 h4.包好肉松后收口朝下 然后在包好的面胚上喷少许水 继续让面胚发酵1-2个小时左右 , c" m* _. K* p" i" \* j 2 U- C9 q H* Q# z- `( U) ^3 W( K1 J4 n( B) ~ 7 @; b* S% P3 h" J9 U 5.发酵好后 烤盘铺一张锡纸 刷少许油防止粘连 把面胚放入烤盘 用刀在上面划几下 然后刷一层蛋黄液( ?; @- u0 \# d$ `) q$ n& z # z% F4 P$ b# D9 e2 O: y0 A2 E. U y0 c ) r3 M f. Y7 P+ {, E1 Z 6.烤箱中层预热180度 然后放入烤盘开始烤面包表面上色后盖一张锡纸 继续烤20-30分钟左右 ; W6 c0 L7 D/ {" P+ y/ h" W, ^# f6 @- a9 k' P+ b9 s0 i/ Z; D7 T 8 x7 a! ~% \: Q* R 5 U6 v) l) J& ~8 ^, B p7 h + R! b3 N% R6 m( _; _2 Y0 `: j! S 香喷喷的面包烤好啦
收藏1
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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珺晗珺皓妈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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发表于 2009-8-9 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小魔女嫩可以打车来啦
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wsd022
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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发表于 2009-8-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊，收藏起来我回来也学习
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宇轩妈

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宝宝生日
2009-09-25 
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发表于 2009-8-9 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就很美味！！！！
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珺晗珺皓妈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-9 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的就是
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珺晗珺皓妈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-9 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注 做面包一定要用高筋面粉哦
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wenwen7557
优优妈

高 一

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宝宝生日
2009-05-06 
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发表于 2009-8-9 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就想吃，哈哈，好香啊
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珺晗珺皓妈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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8楼
发表于 2009-8-9 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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珺晗珺皓妈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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9楼
发表于 2009-8-9 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚刚忘了 还有要方60克的奶粉 哈哈 把这个给忘了
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zhaiying1102
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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10楼
发表于 2009-8-9 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小魔女还没来呢，我来啦，哈哈
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