- 妈豆
- 34360
- 昵称
-
- 经验值
- 24834
- 在线时间
- 563小时
- 注册时间
- 2012-3-2
- 积分
- 24834
- 精华
- 31
- UID
- 7529119
- 宝宝生日
- 2009-06-02
- 帖子
- 4419
|
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-22 16:30 编辑
t- n# Q2 D9 N0 z5 V: J4 y8 t0 E
抹茶曲奇% Y) O: c* `! T. R* p) }
[Amai's matcha cookies]2 z: \5 v* {* ~/ M5 t v
3/4 cup (2.25 oz) Confectioners sugar
+ i1 w( X" E- E1 z. l5 oz Unsalted butter, cut into cubes! \) F& Q0 |5 I! K( c# T
1 3/4 cup (8.5 oz) All-purpose flour" }4 V1 v# \0 ?1 O% B# T& Z
3 Large egg yolks! o6 \; X& t2 l4 B9 E
1.5 TBS Matcha (powdered green tea)' t/ r5 \3 @9 w& k$ t% F1 d
1 cup Granulated sugar (for coating)
6 M8 {0 o s) _4 r$ ^/ A- A8 K5 [7 p1 r
原料：! k6 K6 y" h8 m0 o& E
3/4杯（63g)糖粉
9 g" N8 C& ]4 e3 q3 p141g 无盐黄油，切成小块
5 d1 \- U/ [; v% d241g普通面粉
! s$ n4 p4 m$ G- }3个蛋黄
8 I* J, R0 T0 N3 f3 F |- A+ w1.5大匙抹茶粉
6 M# `, `: m$ R# I. E8 v细砂糖适量（粘饼干表面用）" h: M" j0 \+ _, n0 K1 Q8 ~6 i9 Y
: d$ r: y m. q9 T7 d$ n
分量我减半了，做了19块，用的宇治抹茶粉，好的原材料是制作美味的关键~4 c6 v7 E5 K/ K! a) m% R
原料：( ]- A- Z9 c. @+ [
糖粉:32g& r$ [; V% p0 T- X( |* V8 j
无盐黄油:70g
$ U+ L) e" w' f% P8 o低粉:120g
8 ?: k5 u0 I! a/ z ]蛋黄:25g
8 d! D% G3 ?/ U8 r5 c宇治抹茶粉：2小勺+1/2小勺
+ s. w/ O9 M3 b k$ U幼砂糖适量5 Z. v3 ~2 |1 [- H$ K/ E2 P
, \' i' d5 H. @8 j' }( I7 c
( _& D o2 _; S) S
- n: ~4 @3 a' |2 E5 w) e+ o
9 @; T: ~- n! `4 ]: n
|
|
发表于 2013-1-22 16:09
