- 妈豆
- 34360
- 昵称
-
- 经验值
- 24834
- 在线时间
- 563小时
- 注册时间
- 2012-3-2
- 积分
- 24834
- 精华
- 31
- UID
- 7529119
- 宝宝生日
- 2009-06-02
- 帖子
- 4419
|
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-22 16:30 编辑
& b; q" x5 T1 }/ k) x6 h) |% C2 O5 @( l, E* R+ T4 b1 f( H# o, R
抹茶曲奇
. h. f% F1 C3 m" A' m/ {[Amai's matcha cookies]2 ^% y" s& g% C3 m" e2 E) e
3/4 cup (2.25 oz) Confectioners sugar
( U' Y! B! D; ]3 X6 d9 G5 oz Unsalted butter, cut into cubes. W$ j$ D+ Q% h/ ?5 _6 K
1 3/4 cup (8.5 oz) All-purpose flour
4 ?/ r# r: n0 C: `, z! L0 f$ f' n3 Large egg yolks. a+ E- N; m8 p( d2 |% y+ j( ^
1.5 TBS Matcha (powdered green tea)
: U2 B9 R+ e* x! T4 o1 cup Granulated sugar (for coating)9 \, u, m# k! B/ j, ~
$ C) `' g4 D) j) x- y! h6 I7 [% ^& I
原料：& g' X. [1 t0 P( I3 P0 d9 {( b* i8 y
3/4杯（63g)糖粉2 i: Z/ j2 ~8 S5 m) X- T8 G
141g 无盐黄油，切成小块
2 l$ y% _$ z% h241g普通面粉, d. p" h* w+ S5 ^6 ]
3个蛋黄
! H( v1 z! d) G8 a; p; X1.5大匙抹茶粉
m- ^/ @% D4 A细砂糖适量（粘饼干表面用）* L. B) m) L. W8 S% T( ?
j6 y# f) W! M! F分量我减半了，做了19块，用的宇治抹茶粉，好的原材料是制作美味的关键~6 f" l( T! t/ i4 d2 y
原料：/ z+ f9 m& h1 N) t1 g7 @# m
糖粉:32g: M F3 Z U& B9 e, h9 I
无盐黄油:70g
: a0 z/ }: z& I: b7 X# g低粉:120g
5 A! P; x0 l% H9 p/ e5 E# C' d0 t! x$ x蛋黄:25g
& N; H: f5 n* p0 {% j* U+ O0 J* ?宇治抹茶粉：2小勺+1/2小勺1 s- k. n/ Y& Z
幼砂糖适量5 b* B u0 `/ H( P" x
8 x5 T% d! B# ?3 X
! S3 c# h A& l! `
1 `, W: _0 E2 ]$ ?" q7 r
8 i* ]- a8 _' a& D
|
|
发表于 2013-1-22 16:09
