[不完美食谱]简单零失败——萌萌的情人节果冻 - 我爱厨房

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惜影

潼潼妈妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-28
帖子: 2690

1楼

本帖最后由惜影于 2012-2-15 21:40 编辑
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   撒花撒花~庆祝庆祝~上了首页了，谢谢大家捧场，截图留念喽# n8 u. S; m: n8 M( [0 \

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   又是一年一次巧克力大卖的日子了，看着满超市伸手即得的巧克力却总觉得缺了些什么，手工的又觉得没有新意，左思右想之下还是想做个甜点给嗜甜点如命的老公，不过家里多了个小宝贝的麻烦就是不管做什么都变得很麻烦，好在我还是在情人节前夕想出了这款简单、不易失败，关键是不会占用太多照料小宝贝时间的情人节果冻。5 n" `( M: ?' L! @: ]+ P; O
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话说，怀孕后我几乎就不曾再做过甜食，尤其后期被查出了妊娠期糖尿病更是不再碰甜了，好在我家宝贝出生后我的血糖又恢复了正常，不然以后的日子不再碰甜食简直是地狱啊！！！所以这款情人节果冻就算是我的复出作品吧，呵呵，还好功力没有退步太多，做出来还是萌萌滴~~~

材料：每日C黑加仑果汁（紫红色就可以，随便什么饮料） 250ml 脉动(味道随意）150ml    果冻粉 15g
模具：心形巧克力模一个小茶杯若干+ h2 U/ J8 [9 n9 c/ o0 e, M0 N+ G9 [! d
做法：' e$ q7 r, q3 c
1.先取125ml黑加仑果汁加入10g果冻粉，小火边加热边搅拌直至果冻粉溶化9 `5 }7 J) k; ^3 W7 s
2.熄火后在加有果冻粉的果汁中加入剩下的125ml果汁拌匀。将做好的果冻汁倒入心形巧克力模中放入冰箱直到冷却成果冻（忙着照顾孩子，直到编辑图片的时候才发现忘记照放在心形模中的照片了，下面有另外一组果冻图中有模型，大家参考吧）  P6 O4 t! B4 d7 Z/ q

3.取75ml脉动加入5g果冻粉，边小火加热边搅拌至果冻粉完全溶化。熄火后加入剩余的75ml脉动搅匀，方至快要结冻但仍是液体为止。

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4.在等待脉动果冻汁冷却的时候，将凝固的心形果汁冻脱模，小心的放入小茶杯底，待脉动果冻汁冷却后沿杯壁倒入少许脉动果冻汁，不要倒入太多，倒入心形果冻高度的1/3即可，然后放入冰箱冷藏至脉动果冻汁凝固。7 P( n: }) H; J* N- l1 l
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   5.取出已经凝固好果冻的小茶杯，沿杯壁再倒入剩余的脉动果冻汁，量的多少按个人喜好即可。最后将果冻杯放入冰箱等最后倒入的果冻汁凝固好就做好了。- b/ O8 z0 q0 u; h7 Q: h; w6 \
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   其实除了上面这款果冻，今年的情人节还做了另一款奶冻，做法和上一款基本相同，只是材料选择上使用的是市售果汁和牛奶，果冻粉比例和上款是一样的，呵呵，这款做好也是萌萌滴，发个图给大家看看吧
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呵呵，都说儿子是妈妈上辈子的情人，那情人节快乐哦——我的潼宝贝

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