本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 : }) n. @0 N. f& h
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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7 U# V- @6 j/ d0 t绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面# {7 M, T5 j+ n* F( O& O: V/ f/ ~9 }
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥' J: d' X) U! y7 W- h
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
w2 X: Y1 j4 g* ]9 g 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
8 _! U9 ^9 s" y( g5 G 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
: I8 j# Z: h& u! i 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取! q! ~8 G' @, a( I" d
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把- W: ^1 E! g6 z" A2 v4 c
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
: w2 Q* _* I( g 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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( l/ u P6 C) K鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0" q# n3 d/ q5 ?) p" [( k
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 07 |; ]# W: a9 N3 ^
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 07 q8 Q) K F& ]1 H* v
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0) K0 ~ d* A2 J+ a4 j7 I% q
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0. p P( P) g0 u
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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' W( {+ X& S; A2 z# H& T) }# j* b放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0% A: c$ }# R) l9 ]
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) t4 W S" N) I7 v五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0" C+ K; B; I: r$ n
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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1 I4 e% Q+ G: T. E压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0- C/ x/ m, `; W
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' ^6 C O; J0 I同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0: q# [. x/ ^* [) n0 H0 c
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0) v* U. r, U( e( R
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 " Y- Q' f4 W! }; T; o |
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  ' M# A" x" S c0 X Z& Y
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