本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 * t% k5 _$ ?" {4 W
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />) I+ b5 o" K, L9 R% Y
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面( G) F/ z3 p. [1 V/ V: n
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
- p/ i) Q! g$ A6 g& n- ] 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上 L; V1 [1 R4 s }4 }* O
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
# R0 w0 v& }# `8 B1 G2 n( | 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
4 T4 f6 s/ _+ |& {/ i- K$ n' [+ ?" \ 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
; t* Y2 O6 k4 E. ^/ z$ n 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把8 }4 ?" }# Y! `7 V* B% s% h$ ^
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
" i( ~* Q- N' m' ?& U) l4 j) w 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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3 S0 a D" K) l鲜面成品 7 ~5 A7 f, W8 X$ b* S2 S- B+ f: V3 n
1楼
3 M3 a- i8 ]& d 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT & q3 {1 s8 }: d1 y0 N; [% [/ k
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4 o& I$ _9 S, y: f; g粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 01 w- |4 Q' q2 H* B; p% E
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" Z5 D8 }( d* d) ^' x$ W: V8 S9 r B五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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6 t; I8 Y+ u$ L+ r& M, }胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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% g, _, F `! A/ G* O2 N放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0! a; V5 m$ d: A- }
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- W' N" O0 l2 q) D放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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6 ^" O& l+ ?, B# U五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0" Q7 _( w8 s( i" V: [
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0 i& j0 B; ^9 I1 }6 Z6 m4 f1 C以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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" C# B" X# i/ f& d8 \压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0! {; Q' l# u l4 j
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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% A8 f s; n+ b4 g: C( U6 f这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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: `5 ^$ o* a# {+ W9 b3 q粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0% m& k) X: D4 \" W* s. p
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6 h/ p1 r, w1 R; U面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
' F" ?) V$ E' S4 \! [9 ]谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
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