本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 4 ^7 C8 B/ E+ _8 E
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面' Q* s. W- I) {
2 o8 t; K8 J0 ]1 K7 H做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
8 Q* {! F" S4 v% o6 u& [ 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
# F8 P8 `6 ]( C6 J& A) {/ a 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条8 F) ]: W! b, i# U; |! f
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐" A2 c/ ]7 @7 a* i, }, z/ ~4 [, E
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
- u6 p% K: _. C) ^3 ^0 G2 j( q c 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
: [& Y' |) V0 B0 U n 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
2 G5 [& C) h& r1 y1 v 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT 3 l- s3 G/ y5 E# s9 ~( r3 }
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 07 ?$ p4 Y' _9 E
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A! I. j2 Z$ F$ `+ c烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 09 i S; B- O( ~' \
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4 X: O% u2 l9 i; J/ Z/ y: L胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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( X1 w2 w6 F. h, a% n3 r: R; E6 K; v
. S' I' A6 H) n胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0 x) l9 c5 ]8 U
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0' g4 t8 Z5 m0 \
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2 T7 h4 ]9 f3 i% e0 y- n. N放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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2 @5 l" ~# h# z: C4 ^压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 05 M' h' v% b0 |& D7 H& N
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5 X% \2 u0 D. ^7 o7 k" B3 e# |同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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. E3 M k. W4 V7 ?这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 00 d$ [/ \# |) c6 t: s6 `, X
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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, s1 L# L0 O" Q2 W- A. ]面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
0 `8 L+ |6 q0 L8 L3 c谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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