本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />2 b" M) G. ~6 k, Z0 x% k
m& O* \$ G; }7 f! `1 x绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面& r( R# C+ }! g* Q5 L6 ~$ j
& A' H( [% P$ F做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥) K0 l) V+ _( m4 k3 L9 Z
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
/ J% \ N& f. B+ x% v: P( k8 b 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条$ F$ k+ i6 Z% n/ F6 F! [$ d
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
1 E8 K% p$ T Z' B& [: D( f' V 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
, ]7 W$ z$ f/ O, J2 L$ e# W' A 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
$ Z$ H v% W- b) b" \ 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
: S( \9 O3 d6 j& \' S H 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：+ S( l9 m) V; i4 D/ Q& A0 ~7 j! U
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鲜面成品 ; E/ U* d' @3 [' C- n! P+ R
1楼
2 S- [/ z+ }, K/ w& v 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 03 K V+ _. e8 @; S2 s4 n% x
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, K3 Q" p; l* ?$ G/ k0 X烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 01 B) v$ r; }+ ?6 J- R+ L
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0+ Q9 H/ V. f9 @4 A. L8 _
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 06 x7 w9 L: B; ^: @+ L( a
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# r! ~0 L; A( G/ E% T. f0 x放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0% T: f+ `" j! w$ C
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* w7 t: H2 Q+ q& s放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0/ ?. C! V2 L; a
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3 S6 B' W+ S7 O) F7 M五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0, N, f/ m0 {2 u2 L6 p2 H
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0- _' W7 ~; `$ D% f, x! J
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, s: f" c, i+ u) V压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 08 Z/ z. Q1 z$ a1 Y" P' L' y' r
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" c- k% h3 F. y/ i同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0. [, @; A4 P Y, C5 Q. u# M4 o
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( Z8 D' ~+ e2 c3 ?这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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! t' e2 v# Z/ G" S; u这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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0 G1 @* V' {8 N这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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. t7 U9 P) ?$ Z: J% B G9 \粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 " I9 K5 m3 {' K- ]! G) t
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
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