本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
- @, `' Q6 C' V+ ]9 |$ y+ M4 b8 H0 X$ O
天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
0 T" i+ S0 G7 ]8 {8 t
0 l0 I3 ~ N- L5 [绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
+ y* m# s1 |5 s- h2 T+ j7 ^9 M, m- X% n) X" C- e* l
做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
7 X- N) q3 k8 s( J$ u 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上9 r+ k; N, M3 ]
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
7 [9 O% ^2 ^7 H8 L! \+ @1 h 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐5 F+ P* C" Q) b2 D8 o e4 l" U9 k/ x ?
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
; L* A, m; k0 Z8 p 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
+ f2 }1 i9 C# ^7 H9 U7 E g, L: ]1 } 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
* Z7 ] s U8 s1 e# X3 d8 F, M# y 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
1 g& e) O5 o1 A3 @6 d2 u4 c2012-8-20 16:01 上传 下载次数: 0
$ S4 m4 a9 q1 n% g* R7 x2 y8 K 
' [" F) F: I4 n* Y. J3 E# h2 B2 o5 R! A9 v
7 ?( [! B$ ~2 F# d4 y+ m
( C& d" }! s, f- _) M3 O# V6 q
( P' l& p5 [; }4 b4 i: f0 p& c' i
鲜面成品 ' y7 J" Z4 ?# Q" A
1楼, N9 d; j. {8 m& P
 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT 5 ]& C. N/ b* Y
8 O. q4 f) L2 A& g+ h5 B+ c7 j0 ]
2012-8-20 16:02 上传 下载次数: 03 }6 p1 `) @9 e1 e' ]
- W2 b) ]$ g% _3 s2 K
9 v/ G! |) {6 M9 G9 g5 c- E- l( w/ `& G6 f* V' r
( m3 X, ^5 p/ g3 [0 Q0 `0 K. {, L
9 J& z; S0 ~+ P; h& d+ o ^
粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
: x" |( P9 Z* O0 J5 ~3 I
5 ^9 a {" h9 n! e. g! Z8 p
0 O5 H7 Y6 ]- ]/ \8 R/ R- }' J8 I; p: w. k% W
2 f- [' G+ |" ^% _9 @6 g, h
% ?1 I/ N, [+ U五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
- D* M3 ^5 y* d) V( W
3 u: j4 a) C8 m5 }, l( D" r0 N6 L! a( E
8 y+ [, K( h0 v, ]' L* y; N
" F& D& N9 x% |! C7 m4 c* d p5 }, N1 q& H
烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
7 j- W; s& \0 g! G9 N8 {. d
( X# ~7 [) M& q" ]! k
; i A: c5 `6 T/ W8 |& U
. P' |% R' y, _
; ]9 {) f: ?, A" J4 B6 O7 R) E- Y, o
& T7 O/ d: ]2 m0 Q2 f* ]胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
5 q# S3 C( | v. w4 z0 ^2 T
/ t$ l' @; M8 K% g4 x3 Q% K2 ?8 G; w% @
& E$ F- E7 ?$ s. c; A1 t
! J' ^/ e0 p Q8 { y4 q) t6 m; R/ e
) g% b! h" G3 `0 J8 g0 ~( ?! j1 [2 G1 B0 M% v
胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
/ N |( {5 U' T( o* D
) c! a% ^& T9 m" X' `
/ g4 F' ]" _+ x4 O' o2 Z, S
3 L6 g0 S7 \* m/ U7 D4 H5 m; F: u; B2 I( m0 B1 s) Y. U/ U, ]
, t5 q+ A! Z: V) ^2 P放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 08 u' Q0 H( o( _) v( X
$ R2 p5 H' s6 @' w$ |! g |
* n5 ~1 s o+ x: ^# ]( n) d
8 @* o1 a9 ~! E: X
% d3 R1 f" z6 ]2 D7 p
- U4 c3 o' K; n放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 04 w; }' y" p2 f+ L6 T6 T
! @5 x& M* y! G2 ~ |# E0 \
) D1 u4 k" F0 {0 c- f! F! H
, g* H- H& m2 |* S$ j) r4 `0 t1 T1 f3 u6 t* ^
& I, k- {# l9 q9 z3 H4 n
五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0% q7 Y1 c2 j/ q4 `8 L8 V3 S6 o
- [- ^, g: e. y" P
- C& {+ L- ~4 Y% ^1 I
6 Z9 ?, t: R, ^1 v) r% J# |" b. A7 u- H" ]" b9 g: w
2 [* J( h8 v2 g
以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
! h. O9 V( h- F/ m$ \, w
+ y, M( X3 |% `( C$ k7 E5 Q$ p$ _ z. D+ f) G9 N) @& K
S+ H) `7 {9 D) N O" J: ?' e# d- g1 ^; @& [. s) u
9 K1 ~5 l/ i" I3 k
压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
4 X/ I% @" O% C5 b) m1 u: _
2 ?2 t! Z! W/ o' L; ~- a; n
E) F/ x- b$ @; b2 x
0 u7 E, G; m _: V+ h7 o# r9 V/ J
7 q0 r! O) o4 W4 Y: G- B: w( G8 r1 u同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
8 t* Q' h' @8 E B, d0 k
7 l" T3 g" O# k8 [) `. c. T6 m/ }" N! d5 O
t& P$ K; ~# i
. ]$ z! y4 u0 Q
; S7 a7 _: s+ G% S: Y8 J3 v这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0& K3 w7 t) V* x; a5 l8 s
, v6 l. n2 l; }/ `
Y6 l }, B0 b4 [" J' J
; d( A# l# B# i4 q g9 Z/ h# E- Y
3 G: @6 b F) z8 l# t; z! ~8 c3 j! v
这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0$ F4 o6 U+ B/ S, [" A+ _1 `
! j# |, j/ M; h, N
* b) V$ `( y( Z9 X
# e* |! l% y7 n& G N
# S0 ]9 n- Q& H5 t1 l9 z. j( o( d" H o5 v; K. S+ ?$ K
这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0, u7 J& C3 _3 Y% ~+ r. X
& D8 O9 d; t4 V0 S$ Z
2 S$ ]2 X, C' T N& |6 I, h$ J8 K
L. N; J8 d' j+ O5 v/ }8 T8 G p+ [% ?7 F$ k! z- |
粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
, I0 \4 S+ N! ~' t* Q
" _. H [: O4 k9 a1 q, i& d4 V- x. A+ w
) N+ \, r- n4 ~# P
8 b3 A! }( M1 G% `% y; b6 [" [( U
8 \4 h7 E2 \ w+ ^/ s( j1 M* s面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
* R, d _* R2 g3 k4 a谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
3 C0 _! t0 Q1 v4 O3 w1 u, B% T/ G1 i
; G6 r6 }, M* Z. m# _2 B$ T4 |$ w. d2 v
5 `4 j1 S. Y: D8 B& e: A1 }
3 X: O% Z4 y/ f) E5 q; B
|
发表于 2012-8-20 16:41
9 `* [. u3 z4 F% N
发表于 2012-8-20 20:03
