本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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2 ?0 U% e3 u2 W7 F天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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: l% }3 r H* r! _) G绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面, u8 F _8 k, K, R$ t
' u8 j! |: O9 w; P做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
r- ^$ }* @& |" w9 u0 Q E' U 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上! A7 U! r& Z F& v3 n, U; D
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
2 U; K- U1 s& W# w 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
; q2 P- j) L6 @+ `2 [ A( G 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
) V% H2 K' z" S, E p! _) R' K/ l 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
6 w& a$ F6 C2 v% r4 f 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
4 f w7 U d" ^9 w" V" K 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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8 R: X+ s; `- ^8 \! J; }: ~鲜面成品
5 e- V- P& K# K: B; d1楼 M" \- f) G/ H( L
 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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8 i$ k3 ]9 `6 H% b V4 _粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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; B/ ]; K2 @& h3 ~) M2 Y五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 02 f! P `7 _" [% \6 u
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0) {/ ^1 P, P _8 ^, [
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- Z& c: m5 r3 p& q) ^& y5 @胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 07 }+ s* d. k5 B- M
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( B: W+ H, z' ]# T放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 07 y; r" }7 ]% }9 X6 t c8 D
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 01 n4 S6 Y( b. |5 V9 F1 t: E
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0 ~$ V- E% m: k- d3 A# x五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 05 i0 D3 K; j) v! Z' O1 }! D
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0$ K* [- t& x; b- _* c) {( z4 z- [
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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4 F+ }" v) k+ Y2 h3 b% g同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0& d" X+ C3 i! k# U
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4 y' W9 o) g K4 a* s( E# d) |. ~. X这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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3 o! S+ o( ]* [5 T$ R- o6 Q这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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4 J# z' M( N4 g3 \4 h) z4 O! r4 G) [; j
$ L6 }" F; @. y2 g这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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" O. j) E% }( v/ \" w+ e+ K粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 * w9 F$ W& ]% j- B; O! y' L! _
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  ! `1 N: j- W. O; V8 O% a6 |
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