本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 ' w' V* `% R# ]$ [5 W
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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) E5 S3 L+ d% h: W4 f6 a绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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T7 g$ n4 b' {. \; X, m% p7 G' k做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥$ z; |/ M+ Z; v b
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上 Y% e. B6 X) z: G0 Z- D1 O
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条1 j0 ]% V& x: X% ~; e+ D
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
# i- M3 B0 \" ]2 }$ S+ P" S4 T' L 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
6 i1 r0 j% x5 L: [( K" L: s2 P 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
. u0 G4 k- q3 `) ^* S' c( }1 z7 P 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
3 t( ]% Q* W, v/ b3 n2 P 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：. n0 J% m. y1 g; s ]. I- s3 V
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: R* L4 G) @+ p1 `2 j/ t鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0# P) M0 \( G) h
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. N \! R- \# u* ?% j烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0& M% h$ e9 f- f- A' X
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- A$ x0 u: M: Q) i. r胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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7 v2 S; X, e- _1 x胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 04 \; I9 k, [" t0 g
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0! z( R! z3 H( p( \. k* I
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0* _( e& {/ ?' r" y- V# M6 `
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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5 @, r3 q N* b% M. P4 e% u压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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/ n, J4 O8 l7 | o- o同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 04 @# P; e0 ~: I @+ U/ H! V" |
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4 x" @! _/ ?7 D( v1 p0 Y这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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* n3 P$ w+ w; V, \这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0 T. h8 B( {0 t/ M3 Z
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7 @& q" {2 V5 x- \. E# `这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 04 M) e3 f1 q2 N( a. ~& t% S/ W
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; P" C, Z1 O3 ]0 D; P2 S粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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- L# a. a8 B; h9 Y5 {; {面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 * k& J4 u' L5 C" k
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  ' P5 J$ F# c2 @& {* y8 L0 u
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