本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 2 \0 P) p1 Y" \0 V8 x; L
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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( S; J; o3 a" A$ }7 J绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面5 P+ J$ o4 _' p+ _7 a1 g% V& K) h
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
% C( O0 X1 V4 l* X% Q2 y 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
. y( X7 {8 i( C" ^6 e 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
0 m& e: f( H% g 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
; C) j# K' p% Y ? C2 X 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
& H. e3 [: W) ^+ [! p) E" v 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把0 M2 F, |1 m& T Q. I& g2 k
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
' q0 g- o6 V# H- P* v# @ 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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1楼
" z8 m* |# b+ _4 O& I7 A 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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- u# f5 Q. h! q0 t% n3 S/ T粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0) j7 r0 M2 a# X# ]) n# b9 c8 ?- T; `
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9 U" O' D2 e& j6 Y, @4 M( N9 x6 w五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0( g& z3 @. U. l( L8 s% A5 W
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 08 A$ ]3 d9 B7 `# C0 A- s6 p) F
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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& g) ~, z; g2 y1 ^: l M放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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6 N$ x) q: j% o7 f5 y五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0) a) ^9 {6 T! r8 T4 j6 N
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5 r. {2 a/ T, ?% ?0 \) Q% B# i以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0( U* W, U7 U5 ~
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0/ m! b: P3 n7 \, a9 ~( I; f
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 04 ^% u: O) ?0 u8 D+ d
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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9 `$ v) m7 ]- T0 r3 H: k1 c这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 09 o# Z* G7 P0 ^7 ~) L9 |
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0+ g# H; B* v4 z$ W) V
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 02 z: E5 X, e$ B& j U6 Z% L8 A x
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$ p& L4 Y5 S4 _' F面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 + X3 f) l3 _+ t$ t8 {
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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