本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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* E& ~1 u9 S% g6 ]天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />3 m2 \8 a' a/ W' X1 q9 Q7 b
, X( V: l8 e! G绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥5 [. X6 D6 B4 X# z" X
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上, F; Y% o& S* h6 D; U' i0 `, }2 T
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条% n1 }' N4 A& S% e, ^+ k
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐: l+ p& l8 k$ j, O s: m4 A [
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
% S6 h. T0 c, A1 e) n% x# C0 G 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
/ Q- t2 D# w: B# v 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个8 W+ R+ L6 @# N. M
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品 ( |8 ^" ^' J5 h4 R2 I
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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" {+ i5 n1 F; p( ^8 x0 Z粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0* u3 v7 S0 w% z
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 00 K$ H4 e+ j. E% v1 P3 r, D7 T
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# r" W+ \: K: V; T7 F1 F) L1 }, g胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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: N+ K# Z" D% \- L) J4 z放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0! M# K2 @' @; x+ C7 a
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0 _) L N1 K; ]% m! ]) |同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 06 e+ y8 t# r4 f: L% t3 f( l* T0 o# F
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+ R/ `: e" F8 E( B* M ^' }4 F这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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9 G: I4 L( \# S) l) c这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 07 Q* x. x& ~* F( [: ^' [
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2 j# W, X" h; h {* }0 h' O9 Z这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 07 T7 F0 r6 L- B/ W4 l* |2 S
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- G6 { o; g( G! U* x* \3 V粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 05 z. [: Y8 r, k G5 }! r
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
+ ]% J/ N: i5 r1 ]5 W+ V谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
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