本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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3 L6 ^3 ^& {( W' w% y: Z3 F9 a; ^天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />" y. ^; S5 j4 b; N) b/ F
# t9 n0 K, ?5 c$ ?: S" w, n绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面+ {% u/ K: n! N' ]
9 @- x6 _( S; V: K6 |# {做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥4 i! O0 Y. j! D( N
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
4 k, u7 @; y6 D9 O2 |2 c R$ @ 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条. y1 T! V. G1 Q; w6 O1 _+ m; m
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
0 A3 z/ }; W8 |& R 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
. S8 _7 v4 b& }+ L5 U: g) Y 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
2 F$ o$ @- B* ~ 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
; L9 J7 a3 r, W4 m2 T; {: f 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：- t; p/ `6 |) M
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0 }# f% [8 B) B鲜面成品 / x/ l2 Z' |+ L& T5 g1 I' O
1楼' `+ Q* g( @" @1 d, F5 g+ _
 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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$ D$ J- t$ x( s1 d粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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2 [; {6 Z; O1 H: e% L/ X; w* H0 x五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0! _$ U( f9 w. p/ S; Z3 z
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" I1 v3 q4 l# Y6 [7 d0 n$ M' T烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 05 K! y2 d; q+ C6 U8 |* T2 ~# d
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0; `) K, J5 R. o" g. P/ ^8 Y7 l
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+ Z$ Y5 ^3 B+ u+ l5 e" F* u& }胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0! o6 e+ ?9 I+ R. F0 l: M# U
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" i) _/ }5 B! T; x放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 04 _" m0 z, A# K! U* |- U% l3 W
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. L: L2 n1 Z. K- g/ `; ^1 y' T4 z/ x* c6 L' `% Y7 E) y8 e
0 }2 J& g$ f5 H' O( j# y5 h4 t3 G放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0$ `! b3 n/ v1 F$ [4 J2 K
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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0 }* Q" V# b: k( x2 t1 V同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0$ M0 a$ ?8 \0 [ [: w- Z
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0. k0 x; K) u; U
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: ?; _6 L* Q* @. |, r4 L6 p8 k这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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1 I5 _# x5 l6 x粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0; {; L) C$ t: f6 {' Y
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7 Q$ G3 m& R9 d9 r, @面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
& K& B7 w/ k% b' I ^% `& l谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
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