本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 8 q7 M v2 A) s+ y2 X, a
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />4 x7 \% O3 K4 G! H6 E
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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6 X% |2 J0 m) r$ A/ Z做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
3 A; E+ Q2 Y8 p. O7 B 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上3 D- _/ ?) I) o7 l$ J% I' f
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条- Y% y: a/ }2 P- U$ o2 s) `$ \
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐& b1 X+ Z# b3 `- |* m
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
9 o% F* y x& k4 J3 J- j 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
: y% u0 A3 G4 f' y) }* ?# A 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
2 {1 m6 t$ U/ ?; h& W- e 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：$ d0 B9 C7 Z( j; ] l" o) l) G
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5 z- _- B2 F3 g3 V) p5 G2 s$ O鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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# G9 A7 F! C# D: l- D7 t粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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1 Y2 G. u4 _& a5 B, e' G五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0- l" ?" Q G" l! V- b t; e( w
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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- r* t" G- P0 C1 X, t4 p9 y胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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4 ]2 X0 b% ^- q* E Z" E% o胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0& Q6 O( B; H4 x! Q9 [- G+ h
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 09 w/ V8 a) K9 s% P7 t( c
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0; ^& H; w+ P. u$ |/ R6 A
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0" Z4 M% R: w6 c0 x7 _7 s2 |, r
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; i4 y, m4 x7 @5 `9 [/ {这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0* U& t" l2 N# l
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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2 w' k* z+ @8 m0 d- \粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 - ]% j4 n& C( O2 \
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  J0 p8 s* o A: z9 m: [8 Z
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