本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 $ A8 C1 R* b: S+ Z5 M/ n( Y
- G* ~& t& X- D# M9 [' c, }天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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: q+ J1 ^ Q! S绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面 @! H/ i8 r( K& L# W5 ]2 L
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥' Y& E7 j1 J! r! }- Y8 c
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上" m C7 G5 m" g9 h
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条6 z6 U% c" ~5 W1 A/ y- k7 f
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
) v6 V( a6 H/ l5 r) e 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取& C- y/ I; ^4 I E" a! c4 L
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
- o% O; _- F8 y4 u J7 e 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
: j8 v, [% {2 U( m( a# h 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：4 E! z" i3 E8 Y! ?# A; ?% H/ t
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鲜面成品 ) x# }1 g, O" S9 `
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT / t. O" g4 g$ P& y6 i; H3 \2 F" |6 J
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% k+ ^! c' X' d* L粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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6 k0 S* }- _0 |9 G+ m& q) Z7 |五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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6 G7 O' x4 C. P o+ X a$ n! H烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0* W; {* d D$ `5 a+ b
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9 t; ~. m. D) M( E: a# B胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0* H7 y6 e# D# b. i) y5 p
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4 u" h8 z* n( n) Y+ Q
, C( }. u+ z: w9 G: j, i/ J; X3 `& H# X胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0, f( N* q: |* @
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/ x2 N4 Z+ A/ k! z6 G& q" a1 e放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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/ o- `# u* J4 ~# _( }3 O) u放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 00 N9 E! a5 j- T. ^, u3 S1 ?$ s) @
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0+ ]3 K" w. }; ~9 U- V- m
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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/ j4 ]/ i* x A5 v/ `压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 02 ?! }9 M! K' M) N7 ^ z8 o4 F
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 01 m" s1 m$ |# w1 ]
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0- k$ j4 l0 _6 }8 V& w
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+ k/ {. J# G1 a b( w粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 08 r4 {' l1 d$ ~& N
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$ r- q. x/ z: p6 p9 x! O6 b1 i: I面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
7 W. w6 o: e. B$ c9 q谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  ' T- c! \6 Q9 N, z* d5 a. S. H' j
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