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面团部分
. G- h/ ]3 n2 f& t4 t
9 E5 ]( J U/ V1 u$ m }面粉，鸡蛋
L! _8 Q+ o- |+ C' x2 x9 c9 F3 n' Q0 b- \
1、鸡蛋打散以后跟面粉均匀混合，然后揉成面团，冰箱里松弛半小时" ]; g. W4 v6 u$ b& O) K
2、松弛好以后铺面板上，把面团擀平，切细条，并且在上面撒上一点面粉，防止切好的面条黏在一起
# T' ` E0 r2 H l) ^( a# d3、切好面条后，拿到锅里油炸，用4、5成热的最好，注意不要把面条炸糊了
5 O+ x& T1 \4 o( L. x8 m4、在炸面条的时候同时要煮糖浆（做法如下），面条炸好时糖浆也差不多熬好，两者均匀混合，放方形盒子里整形. W2 Q. r/ Z Z2 Z/ _' E1 x
+ y7 L' o& F2 ^1 t, E& Z
糖浆部分
5 n# b I ^/ A) ~
8 }5 ]+ G+ J5 ?7 D0 x+ R: x白糖，水，放锅里小火熬20分钟左右，直到糖浆变粘稠，可以拉出丝，就差不多了; |" x1 C t* V8 n
如果喜欢在萨其马里面放核桃花生什么的，也可以把要放进去的东西切碎了加到糖浆里面# ], n v) c3 ~- ]: @
1 ^) X1 Q4 P9 q* G* E* v; x3 B/ x
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发表于 2011-2-28 15:03
