- 妈豆
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面团部分
9 V' I y" T9 D6 p
) N$ _4 \3 k/ B. @面粉，鸡蛋
/ X& O0 W' d2 e9 ^' H/ o7 `% V1 E9 o9 Z5 B
1、鸡蛋打散以后跟面粉均匀混合，然后揉成面团，冰箱里松弛半小时
7 a# m7 n6 b& V- K2 V& e1 u2、松弛好以后铺面板上，把面团擀平，切细条，并且在上面撒上一点面粉，防止切好的面条黏在一起
! q# ? R+ c6 u a1 H3、切好面条后，拿到锅里油炸，用4、5成热的最好，注意不要把面条炸糊了1 S4 f0 [% d* m# b1 o' h7 \2 t
4、在炸面条的时候同时要煮糖浆（做法如下），面条炸好时糖浆也差不多熬好，两者均匀混合，放方形盒子里整形
+ C" a- w' @0 @- n. ~
7 S2 _0 L5 g6 r: T* z糖浆部分- n3 M4 U) H* x9 \# d. W
2 b! U6 K5 h/ f0 E$ q) y5 Y
白糖，水，放锅里小火熬20分钟左右，直到糖浆变粘稠，可以拉出丝，就差不多了
% o5 `' R: h9 G如果喜欢在萨其马里面放核桃花生什么的，也可以把要放进去的东西切碎了加到糖浆里面& [( G7 G$ ^: r! h: u
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发表于 2011-2-28 15:03
