- 妈豆
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面团部分
2 F5 p) Y$ r3 h! p2 ?! C: W3 o 3 m. `( P! R, U) T
面粉，鸡蛋
+ n5 O9 U* Q# f) J2 f+ A( D. y/ l; {( Z* B
1、鸡蛋打散以后跟面粉均匀混合，然后揉成面团，冰箱里松弛半小时
+ N% k, Y! O, ~, d/ R2、松弛好以后铺面板上，把面团擀平，切细条，并且在上面撒上一点面粉，防止切好的面条黏在一起
- P1 y5 Y9 n* l7 p3、切好面条后，拿到锅里油炸，用4、5成热的最好，注意不要把面条炸糊了/ R. h' H0 ]7 a' T: b
4、在炸面条的时候同时要煮糖浆（做法如下），面条炸好时糖浆也差不多熬好，两者均匀混合，放方形盒子里整形
: `# N& a, F1 k$ ]3 [$ \' a
, A: s2 j' L$ F/ f( N( y! n糖浆部分" Z7 f7 ?% r1 O7 Z; L2 |; s
; [; R. w! o7 q, T& C" g; R) O白糖，水，放锅里小火熬20分钟左右，直到糖浆变粘稠，可以拉出丝，就差不多了2 [/ Q) F! a' I3 r2 U. i
如果喜欢在萨其马里面放核桃花生什么的，也可以把要放进去的东西切碎了加到糖浆里面
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发表于 2011-2-28 15:03
