- 妈豆
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面团部分
2 R! r. |; a& r
2 p2 |% e, y1 A7 _面粉，鸡蛋) h* p6 i% g, ]2 D
1 m) S( V/ ^' ^7 l0 {, n1、鸡蛋打散以后跟面粉均匀混合，然后揉成面团，冰箱里松弛半小时
( z: F/ }7 Y" t7 H+ t7 a1 z4 F2、松弛好以后铺面板上，把面团擀平，切细条，并且在上面撒上一点面粉，防止切好的面条黏在一起! Q7 u J& L$ {' f
3、切好面条后，拿到锅里油炸，用4、5成热的最好，注意不要把面条炸糊了7 \3 k9 l! W& J; |% S+ X7 Q
4、在炸面条的时候同时要煮糖浆（做法如下），面条炸好时糖浆也差不多熬好，两者均匀混合，放方形盒子里整形
6 d6 o( P6 Z6 @6 w; U9 I. a8 K) F" x) ~4 \' {% v4 `4 d
糖浆部分
( H# c8 K! ~. d: E
* y6 g/ \4 l2 z6 Q白糖，水，放锅里小火熬20分钟左右，直到糖浆变粘稠，可以拉出丝，就差不多了8 z$ y8 y) F. [: ~/ [% x/ J: a) X
如果喜欢在萨其马里面放核桃花生什么的，也可以把要放进去的东西切碎了加到糖浆里面
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发表于 2011-2-28 15:03
