我回来啦~继续我的美食之旅~今天罗宋汤和披萨~ - 我爱厨房

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大本

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1楼

周末高兴，做了次西餐~披萨和罗宋汤~不罗嗦啦，上图！

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2楼

罗宋汤的蔬菜

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3楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2011-2-24 11:55 编辑 9 W6 v$ Q/ f+ j# k
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1、在碗中加入温水和干酵母，将酵母搅拌溶化；将面粉、盐、橄榄油和酵母液倒至另一个碗中混拌；混合至相当程度后再移至面板上，用手掌揉搓面团。! X- Z# j$ u& |! P' ?0 X+ a' y3 u

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4楼

2、当面团揉搓至表面光滑时，移至涂有薄薄橄榄油的碗中，盖上保鲜膜，放置在常温中约2个小时，使其发酵（如果希望缩短时间可以放入烤箱加速发酵）。
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5楼

3、将奶酪切条，香肠、培根、蘑菇、洋葱先入锅煸炒待用，蕃茄过滤水煮备0 O6 c$ C% V. [8 o4 Z
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6楼

4、将发酵后的面团放置在铺上锡纸的烤盘中，用手掌将便团压平，将面团按压成中央较低，四周边缘隆起的形状，在面皮的外侧边缘上用拇指推压出厚度；将蕃茄酱汁均匀涂抹。* M! r3 h( @, ~6 F2 t& B: s6 ^2 q& V
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7楼

5、接着将拌炒过的洋葱均匀地放置在蕃茄酱汁上；再将蘑菇、培根、蕃茄撒放上去。0 D! G: b+ P; @) E

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