【四川泡菜】泡姜丝炒肉厨房没盐了照样做出美味菜！ - 我爱厨房

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亲亲叶子

墨墨妈妈

高三

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宝宝生日: 2006-08-29
帖子: 1068

1楼

本帖最后由小编美羊羊@tj 于 2011-3-21 10:41 编辑 3 W) F3 |: O$ s# V  m, h/ d
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8" />8" />这几天让小日本核泄漏闹盐慌，可我家真的没有盐啦，想买盐超市、菜市场哪都没有啊~这不，一早孩爸去单位，临走时说：“我去单位食堂看看，咱抢不上盐，偷点盐回家~”1" />1" />       期盼中。。。。。
结果空空回来。。。。8 H" O; b8 q$ _/ @) C
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   4" />4" /> 吃什么啦，真为难我。突然想起了四川泡菜本身就是酸咸味道，就不用放什么盐了。于是有个主义，从冰箱里拿块瘦肉出来化着，赶紧去泡菜坛子里捞点泡菜，手刚接触到就是泡姜，心想，这么多人都喜欢买泡姜吃，他们怎么吃啦，为什么那么爱吃，我也捞点姜，做姜丝炒肉！于是中午菜定为姜丝炒肉。
把泡姜切成切成丝，把葱切成小段，把肉切成丝。
锅里放点油烧热了，抢出葱香味了，就把姜丝和肉丝放里面，一起炒，熟了就起锅，放点味精，哇哇！味道真好，我们都吃光了，没来得及拍照，等晚上再做1次，先拍下来细节。- h0 s2 B3 t+ ^1 A) D7 U
o(∩_∩)o...哈哈，晚上又做了一次。这次拍下来细节。# ^# q) H8 W# n5 {

1-先将葱切片，肉切丝，泡姜切成丝，泡胡萝卜切成丝
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这是中午用剩的泡姜，继续用。
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将肉丝用淀粉抓一下4 v. @0 X( `4 r7 X4 A' Z
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2-将锅烧热放油，葱抢出葱香味后把肉放进去。- Y- A# i& ]) ?

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' b0 H5 u& ~# l+ l; \* J+ D; v3-肉炒熟了就下泡姜丝泡胡萝卜丝，一起炒。然后放点味精，起锅。3 x% T8 ^) S+ \( O% O

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