想亲自烘焙啦！妈妈们帮忙回答一些小问题吧！多谢 - 我爱厨房

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19dudu

高三

Rank: 16

宝宝生日
帖子: 1286

1楼

本帖最后由 19dudu 于 2013-8-27 12:02 编辑 % |: t/ H- |+ Q6 g9 @
+ F8 P0 f; y, W
总是从网上看到妈妈们巧手制作的好东东，宝宝吃着也健康2 X' ?. E" z* t( y
什么叫低粉？普通面粉可以吗
不用黄油行吗/ b) N1 U7 w. [6 u
不用奶粉或炼乳，用鲜奶行吗
用微波炉能制作出来吗？
是还要在烤盘上掂纸吗？白纸还是锡纸呢？在哪里买呀？- C' c% U' X2 e* ?, m
多谢各位指教了
/ U3 ?; i, N6 d8 J* F% m( P
% e: g( E' W O: u3 z" j

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nemo宝宝bb

琳琳妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2011-03-30
帖子: 1961

2楼

低粉就是低筋面粉，普通面粉不可以替代。用途不同，所以种类不同，高筋面粉是用来做面包的。方子上怎么写，我就怎么用，就算中餐油炸也要区分有用的呀。奶粉是奶粉，炼乳是奶粉蒸发一部分加糖制成的液体，都不能一概而论的。微波炉是利用微波从内到外的加热过程，而烤箱是从外到内的。烤盘垫油纸，锡纸都可以。亲可以到某宝上买这些东西。我也初学阶段。