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葫芦妈

初 二

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宝宝生日
2011-5-9 
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发表于 2011-3-4 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~~小鹿乖乖~~ 于 2011-3-4 13:54 编辑
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俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~!
# b: Q0 h+ H, V5 K呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~
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! ^/ t  M, ?4 ?/ O+ v5 F) m+ I. [一、主菜:东北骨头炖酸菜$ F# H3 L8 c) _- `  n& ]! s
1、原材料:骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐& J$ [# n: U! T* F
2、做法:
. C& h8 l" J% G①买回来的骨头冷水下锅,焯出血沫子,捞出,冲洗干净,重新添上足够的水,加葱段、姜片、花椒、大料,大火烧开后,添少量白醋(据说能有效释放骨头滴钙质,有时候我也放从老家带来滴米酒,也很香滴说),接着小火炖两个小时备用;; e* o% \4 A, T1 ]7 c! i
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②市场买回的袋装酸菜(话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃)用水泡上一个小时,期间换上两三次水,用手尽量攥干水分,备用;
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③锅内放油,爆香葱花,把酸菜入锅煸炒一分钟,然后倒入骨头和足够的汤(我喜欢每次炖骨头汤多炖点,不搁盐,放冰箱能放上几天,做别的菜也能用上,谓之高汤~~),中小火再炖上半个小时(我喜欢吃骨肉分离滴~~),最后搁适量的盐就可以出锅啦~~(我吃感觉正好,老公有时候嫌骨头肉淡,会单独给他备点蒜酱蘸着吃,就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可)
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华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~
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" O# d0 q! c% V% E1 h二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~(可算出现那一抹绿啦- E* a1 A) K' b) k: o7 N8 u1 D& }
1、原材料:菠菜、葱花、盐、鸡精
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2、做法:极其简单,就是锅热放油,爆香葱花,然后放菠菜翻炒,最后放盐、鸡精,出锅~~!(也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒,据说可以去除菠菜里的草酸,虽然都说菠菜补铁,但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东,反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒,嘿嘿~又不是整天都吃,什么都要适量嘛~~~)
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8 ^- r& \! `8 M+ m' N2 x三、凉拌萝卜丝
. Q# ~  f( O( p1 @) m0 a1、原料:水萝卜、香菜、糖、白醋
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1 v. r7 s. `1 e0 p, G2、做法:也是极其简单,水萝卜擦成丝,搁适量白糖和白醋,大碗里一拌,小盘里一装,上面撒点香菜末,就可以啦~~!
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(偶老公抗议说不应该放香菜,把萝卜滴清香盖住啦,我是无所谓,配菜而已嘛)
: i) m. |9 B- p, R! c( ~话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃,可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈
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宝宝生日
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哇塞~楼主超级强啊!这菜看着都是色香味俱全呢!!( ~' C8 h% Q1 ?( N8 T. x( f5 [
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以后多发点让我看看啊~' b" Y* |" V2 Q9 H0 ^& f0 n' \

葫芦妈

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& @7 G3 F+ @1 {: `' U9 @+ @1 a偶会继续努力滴~~呵呵~~

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宝宝生日
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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 14:27 , S7 \; V) M( n
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6 G6 u1 w0 T; H& M# I/ b( H偶会继续努力滴~~呵呵~~

+ S5 u0 e* l$ W  u' k) N( m亲也是婚后学的做饭吗?
葫芦妈

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话说我是怀孕后不上班了才开始学做饭滴~~~以前顶多就会个炒鸡蛋~~结婚后我下班比老公晚~~他是下班回家路上正好有个菜市场,基本都是他做饭~我打个下手什么的~~偶记得第一次给老公做的豆豉蒸排骨~~把他感动的不得了~~说翻身农奴得解放啦~~做“白吃”真是太幸福啦~~

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宝宝生日
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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 14:42 + y3 m; z( h: M+ s  V" O& g
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' O- }7 A" h) x; P
话说我是怀孕后不上班了才开始学做饭滴~~~以前顶多就会个炒鸡蛋~~结婚 ...

7 q  ^# o+ q! q5 L7 E! }3 H亲现在几个月了?你这进步也太神速了吧!3 b/ h; A, t0 m5 A9 E

葫芦妈

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2011-5-9 
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  a# s2 K1 T! @2 k. X$ @' v( B快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~
3 P# g7 ?- K. A  e% z2 F7 g8 s老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~
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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16 $ ~7 e# n9 @' F1 q0 m' Q7 k& p
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/ e1 y+ y" T: p" J# Z快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...

: I# O; V4 d! [) E9 W0 H; P' ~" ~, z哇塞,你也这也太聪明了,这才这么短的时间就把饭做的这么好!

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宝宝生日
2009-12-17 
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楼主手真是太巧了~佩服啊

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宝宝生日
2010-03-17 
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酸菜不错啊,哪买的?
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【餐桌上那一抹绿】+东北骨头炖酸菜~~~
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