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葫芦妈

初 二

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宝宝生日
2011-5-9 
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发表于 2011-3-4 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~~小鹿乖乖~~ 于 2011-3-4 13:54 编辑 , o/ \1 W  l" n# m+ |$ q& u
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俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~!
: f8 g4 L6 E" o呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~
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' Q" z, _1 M1 c一、主菜:东北骨头炖酸菜" U+ z! u% Q, a+ Y3 ^/ p
1、原材料:骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐
$ k7 _  e: _9 x, `" d2、做法:# R  F+ |7 |5 O/ X* p" G" ~8 M
①买回来的骨头冷水下锅,焯出血沫子,捞出,冲洗干净,重新添上足够的水,加葱段、姜片、花椒、大料,大火烧开后,添少量白醋(据说能有效释放骨头滴钙质,有时候我也放从老家带来滴米酒,也很香滴说),接着小火炖两个小时备用;  ^4 z0 k$ [2 g& N& ~* @$ \+ v
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②市场买回的袋装酸菜(话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃)用水泡上一个小时,期间换上两三次水,用手尽量攥干水分,备用;
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6 A! t  v  k% o) g- r$ K$ S③锅内放油,爆香葱花,把酸菜入锅煸炒一分钟,然后倒入骨头和足够的汤(我喜欢每次炖骨头汤多炖点,不搁盐,放冰箱能放上几天,做别的菜也能用上,谓之高汤~~),中小火再炖上半个小时(我喜欢吃骨肉分离滴~~),最后搁适量的盐就可以出锅啦~~(我吃感觉正好,老公有时候嫌骨头肉淡,会单独给他备点蒜酱蘸着吃,就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可)
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华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~! o1 \! _1 I9 x" F7 d6 c+ p

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1 q5 n' w% E: ?二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~(可算出现那一抹绿啦0 r7 k0 @7 u1 ]" {3 S
1、原材料:菠菜、葱花、盐、鸡精% U/ Z$ K2 C. I( n7 n
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2、做法:极其简单,就是锅热放油,爆香葱花,然后放菠菜翻炒,最后放盐、鸡精,出锅~~!(也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒,据说可以去除菠菜里的草酸,虽然都说菠菜补铁,但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东,反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒,嘿嘿~又不是整天都吃,什么都要适量嘛~~~)
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三、凉拌萝卜丝" M8 B0 d+ v& s2 l% v
1、原料:水萝卜、香菜、糖、白醋/ B5 ~2 H* U4 o+ S

' E" K4 C# b1 \9 p2 w5 A2 I1 G8 a2、做法:也是极其简单,水萝卜擦成丝,搁适量白糖和白醋,大碗里一拌,小盘里一装,上面撒点香菜末,就可以啦~~!
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(偶老公抗议说不应该放香菜,把萝卜滴清香盖住啦,我是无所谓,配菜而已嘛)
. {/ F0 v/ n: |/ A, ]3 @. B话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃,可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈7 }+ c) s/ h  R5 P4 R# _% P

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宝宝生日
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哇塞~楼主超级强啊!这菜看着都是色香味俱全呢!!0 ^1 s! F( t6 M. _9 `( p% k
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以后多发点让我看看啊~2 F; s3 F5 i5 L

葫芦妈

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6 @) v) \8 i2 X* s- B. L  e# r偶会继续努力滴~~呵呵~~

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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 14:27 7 e, K! D; s; I8 c& D
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. ~+ C6 G& B1 j/ w5 H7 E偶会继续努力滴~~呵呵~~

  G$ H& x" R! u) A亲也是婚后学的做饭吗?
葫芦妈

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话说我是怀孕后不上班了才开始学做饭滴~~~以前顶多就会个炒鸡蛋~~结婚后我下班比老公晚~~他是下班回家路上正好有个菜市场,基本都是他做饭~我打个下手什么的~~偶记得第一次给老公做的豆豉蒸排骨~~把他感动的不得了~~说翻身农奴得解放啦~~做“白吃”真是太幸福啦~~

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宝宝生日
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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 14:42 - [4 S  b* g9 z  g# @" J
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1 i! Q7 f8 @: ]. R8 c% |' ?话说我是怀孕后不上班了才开始学做饭滴~~~以前顶多就会个炒鸡蛋~~结婚 ...
  K( i6 x. `  W
亲现在几个月了?你这进步也太神速了吧!5 P' [, t1 m' o; @' u

葫芦妈

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$ n- T' v3 o! x快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~# n' ]8 |& c7 C) f
老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~5 i4 s5 \2 X: p

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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16
! M0 z5 ?8 S. s5 t4 Y5 I回复 淘淘淘淘ing 的帖子
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2 e" n9 `- @# {( m0 N快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...

& q* A/ @7 x; ?7 i' J. C6 Y哇塞,你也这也太聪明了,这才这么短的时间就把饭做的这么好!

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宝宝生日
2009-12-17 
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楼主手真是太巧了~佩服啊

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宝宝生日
2010-03-17 
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酸菜不错啊,哪买的?4 x8 T& s5 H/ m) g/ ]4 H, E3 y

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【餐桌上那一抹绿】+东北骨头炖酸菜~~~
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