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宝宝生日
2012-05-06 
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发表于 2008-7-30 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)# U8 }# u8 T. @$ P0 ^ ( M3 g! h+ V' i' E6 i9 x7 H( c# z1 b9 j 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; 3 b1 Q# l" x V- u& R4 B" i* Z. l- F8 X R9 g" `4 r+ _) ~7 }+ m! R5 H+ T5 e1 @" B" B8 X 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; ' R" v- P3 c8 i( a7 ?* y4 y- P- _( X" H / U3 t& J- Q# j! s2 d8 x. P第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;' c$ i/ A( y2 J3 r Y1 m. E' t! l 2 P3 t/ a- \2 }& r. N! r* _7 N7 ] t4 A1 ^7 Z4 z1 h4 U 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; ) ?+ L) N+ H- ~9 c: o" A9 w6 x' P1 f, Q9 r" u5 x1 |7 H " u) B% u( X9 _3 d6 T' {) f @ 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!# k$ u6 a! P% y j 0 G; J% z0 h: V( J! [0 i3 p$ n! H) V$ b3 `' e. g Z; K) _ 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 + g' k3 M! c, b3 o U; G3 b a. I6 h第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) 6 D' H+ M. n+ o4 |4 {! S * n$ O" B: l4 L F) s/ r 3 h9 p- t2 r5 _下面就是享受吃的过程了!9 S" y( ?' ~' g! r- o; U% D

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宝宝生日
2012-05-06 
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不太喜欢吃合子,饺子也不喜欢,喜欢吃包子:)
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韭菜鲜肉合子
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