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宝宝生日
2012-05-06 
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发表于 2008-7-30 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) 9 o' D$ r4 {$ X) [; w6 u: r / s, i! y' L" `0 t# r & l/ W% Z1 ^0 ^3 i1 y, h第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;8 N/ X1 ]/ ~5 U* ]( P . j& r0 `' ~1 U) B* S: G, E & j' w+ v. Q! Z' {% X7 X 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; & J6 v5 @) p {$ W' g( S ; X1 Y0 `4 g* O0 W1 f 4 b& Z! `9 n6 j' ]$ Q第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;, \' o% I7 C1 I% k& G/ w1 x* ~- { 3 W5 Q+ k$ J- @) j * }8 @% x. c+ ?第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;& ` d) |0 a2 l) y6 Y2 j; i Q( I& v; R. c* l5 `# { * s9 c- L3 L" m3 X* B第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! ; f) h- J% q0 e" t6 B( u8 Z% K8 U9 P O9 a1 A; c 0 M; @: d L2 g1 e5 E4 r: u: E2 }+ V第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 # o/ I- l! w8 f: x ) {6 ^7 O8 \ U+ |/ h第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) ; W* G; D' B5 M& O% w1 x1 {2 d9 P. o9 o, K: z . Z! y! z/ i, E! x7 T' L& z, T% `4 m下面就是享受吃的过程了!8 N' j' ]) U* Y% w7 F+ \

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宝宝生日
2012-05-06 
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不太喜欢吃合子,饺子也不喜欢,喜欢吃包子:)
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韭菜鲜肉合子
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