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宝宝生日
2012-05-06 
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发表于 2008-7-30 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) + k9 _# W3 u' B! q2 N! m9 X) c ) `' Y f) I2 k- I& ~( n7 H+ H6 k G. |5 {0 O$ e/ [ 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; 7 r% z/ [. N7 s8 u5 b% D- H9 Y8 y/ H/ |; g ! K. y1 t% |" ] 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;! n% f5 Z6 T' x% w2 l6 |6 }; X* ? 4 p# }0 Y5 d) o5 [( ^% ?* u, u4 E- P M 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; , ^, l: ^' [) W% ]7 _2 U3 m% V* W r7 B$ F& f 0 ]3 |6 N N& l; M1 u, k第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; % V+ R: N; _0 J x- U 9 ~! B3 v. B2 D( g$ h# F# Q) E- C7 b1 L* M1 @5 j4 l$ B6 y 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! - k9 e& `, Z+ E( ~1 O7 z' }6 l* D; N- T8 R$ ?! `3 q, O& i& q) t 1 v% O% T: E& M# F' w/ e: } 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 ~7 f; ~8 c0 q 0 p0 k& b3 _- n6 Y! L- w第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) 9 _$ L2 e6 u: U+ a. [# K) @$ Z/ C5 C# g& h6 p0 k 9 w; l. P* S0 a# }" D2 e 下面就是享受吃的过程了!* ]2 l+ L2 r8 z

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宝宝生日
2012-05-06 
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不太喜欢吃合子,饺子也不喜欢,喜欢吃包子:)
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韭菜鲜肉合子
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