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宝宝生日
2012-05-06 
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发表于 2008-7-30 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) ; H6 u. Z- k! [ T5 I- e. G. B1 K% [5 S 1 p/ J- M8 x5 k& M% e- A' H第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; 3 D- w; O. ?& r, X o4 D$ {% ?4 W/ y ) n+ R/ ^' N- A& h1 \% A! d- b . ^- ]* j0 u8 Z8 e: o) b, q第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;2 J# F ^% T& S: u/ _& {0 X / V& F/ V p' E , e1 S- Q) ?8 U4 {% }! u' q% D 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; ( r+ ^* v) }" Z: `; u9 x& p, U# u* H4 C' |* G 7 r6 c d# _" j6 e' F5 E 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;+ a* k; n3 v3 _% [ `7 \ . b- p; K. ]7 Q " w2 D, U2 i% I1 w( ?8 ^4 T第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! 6 M! ~8 @, ^- w' |7 n O$ N' g5 @( V( U7 u- ? 7 y) z. Q2 a+ j4 g; N 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟2 h8 I1 W- O4 a- |0 C 5 w" a6 |; f- E( l1 \ 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)7 A! Q* U) V# M3 M/ [6 } : {6 Y3 f) e/ u: i x, a& b) Y R( z" y, a5 c' Y5 D- h& y 下面就是享受吃的过程了! ! r, A! Z9 |) Q3 q

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宝宝生日
2012-05-06 
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不太喜欢吃合子,饺子也不喜欢,喜欢吃包子:)
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韭菜鲜肉合子
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