韭菜鲜肉合子 - 我爱厨房

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1楼

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)

4 a. R3 H0 \/ f) \+ Z( R' S) p9 \ 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;

. H" X- B& `) E1 A& K/ R 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;

( `9 X/ n0 \9 U1 ^' {1 `$ _ 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;3 d8 A! A1 b1 f+ ?- d

* w7 L+ N# ~9 e9 o p 1 A9 m! B% S2 N) p R# d 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;

, l4 t4 N; c. G7 i' N 5 v6 @" I+ U! [( ? 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!: C( K6 X* B0 }* [6 o7 w B" F

; I1 S, O+ R7 B3 v3 K 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟

第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)

5 x7 [- S* {* Z+ X8 b! `/ ?. V 下面就是享受吃的过程了!

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2楼

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）

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韭菜鲜肉合子

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