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新奥尔良烤鸡翅的做法 ! h. Z8 S: Q8 {5 q6 X: M$ d
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
! A# m& ]. n& J作法：
' ~0 J6 ^# n$ ~+ {" T& u1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 + \7 k; F& I8 Z6 K- T$ r
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 . K: ~) }3 _- d) x8 ?, h( k
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 1 f2 H. w: @% {: v; x
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 - e) x" F9 W: Y! C3 Y* g# {
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 0 \' q5 @; J0 i5 ~! S
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 ( z( u) P$ K, \. r
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
, r+ e o/ z% @& Q2 Q8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
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发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
