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新奥尔良烤鸡翅的做法 " U3 r, C, a. h+ Y
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 / O$ E+ f2 p( P
作法：
# k' s u9 _/ x4 _% Y1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 ; G9 r" w- b; C
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
/ k; N/ L' y; c6 y3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
" R* b( p' k4 y4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 , N. f. l+ O/ v
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
4 @( |6 m! F' p6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
+ Q, `* Q* ?, R4 ^1 q7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
1 s! z: a) ]& Y/ N X/ @; ~: _8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
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发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
