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新奥尔良烤鸡翅的做法
& j0 o: K( |/ j7 P材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 , I, w- x8 k* o1 e5 u/ \7 l/ k6 L4 f
作法：
) N0 ~7 U, L5 N1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 1 C9 a3 O& J' C! T9 Y) t2 p
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 . l2 @ E: \/ t6 @! G- r1 T4 g; [# N
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
5 A, w1 C b- W) Q4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
) M: X; P$ ` P' D8 L5 F5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 % y) k& D1 K, l. L" A! Y
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
2 t6 J( r. G$ Z, B7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
6 j$ ]7 Z& T" U8 R8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
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发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
