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新奥尔良烤鸡翅的做法 1 s! u. L# I! Q A! i( \
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
$ f( l. i+ l, m+ s作法：
* l5 j+ j. _4 R( {1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
1 z' J* i# F; e( ~/ b, B% l2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 8 U1 `9 v1 V+ ?: j
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
2 t( r4 z; N; \% k0 [: [$ [4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 9 E) s6 t( k* Z. [0 ^0 p2 v
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
& A4 _) l* y C0 ]1 G6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 / ]$ {9 Q1 D. ?6 v* G( p, T0 U0 x
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 4 G) a! X6 f( Y5 K+ j$ F
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
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发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
