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新奥尔良烤鸡翅的做法 ! e x+ L1 J5 `1 q1 m4 N0 n
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 ' a7 D$ D5 D* v+ u: I/ r% \2 J) k
作法：
; H" `3 P! e# q: Z$ N1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
- }8 Q& G5 [; I/ L: M2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
4 S5 y' p) v$ s1 M: V$ T( \3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 : Y/ a, i" S9 W- g# J2 n$ A
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 5 t# m/ m5 I: N" R5 y
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
# E5 f2 v+ q' e$ @6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
! m' x/ E% c# G0 i( C* ]7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 ( S) V- o7 u9 t% L% v. b. g
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
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发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
