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宝宝生日
 
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发表于 2011-10-2 06:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 nanan8283 于 2011-10-2 06:16 编辑 ( I7 v/ D* W5 T; r" g& e( r7 U  v
  g) y3 h* t8 B4 I+ A
老给是一个纯粹的肉食动物,对于五花肉有无比的热爱,但是炖肉这个既简单又复杂的料理,我是纠结N多次的啊!~~~~/ x3 W) t& w5 i3 Z* X) N7 O9 ^; _' K
4" />4" />我就不信我就做不好了!
4 E) ?! E$ t1 x& u5 n9-30日
* D; @% ^8 a7 r- M, h# d我开始了
8 O! Y& F' c) r2 d: K- q% E我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了!~. [. H6 L, S0 y! q+ u
让卖家切成小块,回家省得再折腾这可怜的小猪了!~
" f& |3 H5 G2 c  V' Q凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了!
7 |% ?0 `8 \& }哎呀!~真是有点肥腻的感觉饿!~& Z' E& k+ \0 N% @4 o
马上炒糖色!~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒!之至白糖变为中红色,冒泡为止
2 S; c  t, e: z0 A* w( e
9 i' @  Z! E  K
) A; p7 K) ^3 p% E; O3 K放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料; F7 j& v; R0 ~0 s+ A$ n
我配有 香叶和桂皮增加的他味道
" D( A% v. o% C" t" K7 {   z8 Z6 M* |: y9 N  `* P
: H+ T- h5 \/ s" Y7 p2 A& T

, G/ H6 t0 s( k3 z不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了5 U8 `, x6 i" J6 X6 ~3 g
) I! B% y7 [( F: M0 H- y3 o: ]+ S
放入开水 切记啊!~我又一次就失败在这里! L, O; T. m5 c1 O4 r1 ^+ X- I# o
1 T/ U" D; w; X  [: [+ D8 B

/ \; F+ M6 Y9 v* A9 a我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽!# P: Q6 A" r) \! t

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饿了
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好孕报喜

五花肉啊,我也最爱了

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宝宝生日
2009-10-15 
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亲,太诱人了吧!看的我直流口水!
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美味重生的“五花肉”
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