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宝宝生日
 
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发表于 2011-10-2 06:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 nanan8283 于 2011-10-2 06:16 编辑 3 q. V* K2 H$ e$ h: R2 |

4 t8 Q0 Q2 E/ q9 k2 [老给是一个纯粹的肉食动物,对于五花肉有无比的热爱,但是炖肉这个既简单又复杂的料理,我是纠结N多次的啊!~~~~- `+ j+ ~5 h( n. B1 E
4" />4" />我就不信我就做不好了!( }+ v, K* o0 L+ t& t
9-30日
) J: |$ Y- E7 }我开始了
+ Q  M! T$ J- t3 G0 ~* h( Q" @我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了!~
! b# Y- O# a/ d9 e+ p$ d1 h3 E& G. m让卖家切成小块,回家省得再折腾这可怜的小猪了!~$ w. L  h" f4 j3 _
凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了!! L( u8 S* ^: ~7 c: `0 W
哎呀!~真是有点肥腻的感觉饿!~
0 [+ G; ^9 J+ f) O马上炒糖色!~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒!之至白糖变为中红色,冒泡为止$ D+ M* c: {9 o5 h, @/ B- k9 b
8 Z+ n" C0 |0 T/ _5 f3 z+ R4 \' f
: G! f- k! @+ T1 p8 d  `3 s
放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料
! d3 [& L. w7 Q我配有 香叶和桂皮增加的他味道
# [7 N2 N% {8 x0 X( O 8 z& b% V; A9 l( q
1 w+ U$ Y5 p# q+ L" Q, @6 f

) b* J+ Q. t* I& t: ]6 w不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
8 ^+ s2 B' W; z' L% I8 o
7 [) ?: ~5 b, M% h  K" Z% }7 ?放入开水 切记啊!~我又一次就失败在这里# c0 ^: S9 E! `& j$ A6 d0 l

3 }+ X/ _% `" r! P0 @6 z0 R" ~ * W5 s$ R0 O, Z" k6 K& Q8 j
我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽!! u+ C& g" e/ m+ {: g

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好孕报喜

五花肉啊,我也最爱了

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宝宝生日
2009-10-15 
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亲,太诱人了吧!看的我直流口水!
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美味重生的“五花肉”
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