- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，
, S3 o* s( |0 W* M1 e9 n我倒是想起一家台湾人开的铺子，
7 e. v5 q) }1 {( |名字叫什么记不太清了，
) S7 L0 n6 w( q" w) v c好像有“台湾风味”的字样。
8 o$ R7 b) b% M4 _4 V是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。
, `0 N/ s* u9 D3 |( ?$ s8 k带着闽南味儿普通话也比较标准，
& p Y1 p$ X# k; C I卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，! w, y) G& t0 @. K9 A
而且块头儿也大好几倍，9 k& e% R3 t. s8 c" L6 L3 ~
不过颜色是灰绿色的，1 J. l$ N# X2 B. n
让人望而却步，; j7 ^8 { e( v3 w
所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。
' u3 f! Z1 q5 k& q; r7 d他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的
# y9 k7 D2 \3 O闽南语的发音是（e a 额啊）. T. w- u2 V6 S# [2 G
——这些都是健谈的店老板跟我说的，0 Z+ {8 @$ a* d; e# F3 y
他是有问必答，一点儿都不烦，
+ @, L1 `6 S7 _# v8 I蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼， \! g7 a3 F/ m- [! J9 {" E
（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）
% N, O5 \* N6 j' u8 s然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，
1 q/ Z" u1 Y( [! z然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)$ t+ H: Q: X6 i$ z
味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）
" h3 p* T2 {/ s. ?5 u6 X这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！
% I& L5 `, U1 b; Y- F大家值得一试！
1 E( M; Z E( W8 t. Z$ R# ^/ ]0 {" f最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
