- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，
$ b' Q2 `3 g+ ^ W我倒是想起一家台湾人开的铺子，* v. e) N/ F3 D' F5 n$ k7 R3 s
名字叫什么记不太清了，+ z( `$ a' c. B8 M
好像有“台湾风味”的字样。& ~3 d+ A1 E! h8 S3 s/ @$ z% X
是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。
5 G. o$ v0 u) Z9 H! z6 o带着闽南味儿普通话也比较标准，5 t3 p8 V, x2 \+ ~9 @+ a4 y0 T
卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，1 l. @1 [+ h8 g7 w9 Z% w
而且块头儿也大好几倍，
' j7 C" j1 z& [ U- y不过颜色是灰绿色的，$ G/ c* \$ v' z* D2 G" B2 B" \
让人望而却步， i- m" f) m3 }$ k# V: G
所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。8 j* j7 u( E+ w$ F8 Q# W
他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的# E% A: i: e5 @$ x+ r- m+ J* X
闽南语的发音是（e a 额啊）
) _, b Y. @& Z! ^4 M# I- b% D——这些都是健谈的店老板跟我说的，1 |( M& w5 u9 O% K9 F- u( K
他是有问必答，一点儿都不烦，
1 e4 s, c9 ^4 J4 C+ ^蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，
! M. G3 v7 X) R8 P( J( G9 @+ w1 d（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）
* p0 y1 S+ c; m W3 J( c$ H然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，
# I8 M) N1 o$ u3 X1 P( s6 e然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)* c) r) A2 P, e1 w- ~) o. }( o
味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）5 l( ~" N, V+ u0 S% ]0 \ T
这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！
3 _/ l% h$ X& d- Q% p b大家值得一试！ Z2 X) k+ t" d" X2 H( Z8 D
最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
