- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，
) Z: ^, J' n1 E1 Z我倒是想起一家台湾人开的铺子，+ p& F# U1 h. h
名字叫什么记不太清了，1 q x/ O- b# Q, G
好像有“台湾风味”的字样。6 s1 P9 R8 D: A
是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。
; `% c% X+ e& w2 \5 }9 v+ w/ F6 B( K' s带着闽南味儿普通话也比较标准，9 n# p8 A9 b$ J: `- S. L4 F4 J. U
卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，
1 j X% t. z* M% t- V而且块头儿也大好几倍，+ Z+ R8 g8 S4 w
不过颜色是灰绿色的，2 Y5 a0 W$ N" q* l+ Z
让人望而却步，
% M+ _ h4 m) E所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。" M( u; ~ h- f0 Q% K
他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的
d; q$ x+ W* N* N, E4 a闽南语的发音是（e a 额啊）
+ ~% P0 ^9 [, B" j$ C }- t——这些都是健谈的店老板跟我说的，
% k* ~& u% `# @1 A$ y3 R# J4 |他是有问必答，一点儿都不烦，- P5 r! J7 [. {8 I' h* j) @; Q& H) x
蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，0 T2 v! _5 X& J3 }
（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子） i( h9 F( }5 w5 Q
然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，/ X$ q @) d: ?& b8 |
然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)
/ D+ ?+ K5 G7 {7 N味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）
. B; o- l8 A* E, J- I- `2 ?! ^这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！
% D7 r' |- A$ d" V* F# y大家值得一试！
; K3 I8 E4 J( n7 O( j6 l! f最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
