- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，; @3 N' e; t% P3 ]4 o
我倒是想起一家台湾人开的铺子，
8 X4 v9 K1 a, f: `- ~名字叫什么记不太清了，- t/ _8 M8 d' j: s- C
好像有“台湾风味”的字样。
3 Q; j$ e3 J" _* n T- E是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。
6 D6 U* {8 p6 g+ `9 P1 S1 D) ^带着闽南味儿普通话也比较标准，" L U# h2 k8 H
卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，
* k, b( {+ |, W1 p# J h( ~ E而且块头儿也大好几倍，" O+ }6 r, [4 |+ m8 x" `7 M
不过颜色是灰绿色的，+ S/ A# y( J( Z# m( g3 a/ q
让人望而却步，: q. ~& V6 p5 n) W, X, q9 L% G* C
所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。
/ A1 n8 D& T" h5 W n: r9 A4 a7 Q Q他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的
9 r8 u y' k1 N( B闽南语的发音是（e a 额啊）
) U# F- Z9 M+ u/ u8 S——这些都是健谈的店老板跟我说的，
5 @7 i! E' _- T) `他是有问必答，一点儿都不烦，3 T4 U8 ]( n, @1 P
蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，. n) O' c% u% y1 Y
（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）0 t0 ?; O# W4 z/ S6 m( E5 g5 _
然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，
! u2 O, }3 N# E5 b6 s$ J然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)9 ]( w j9 Y% {( [
味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）) Z7 d2 [( s3 U
这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！ |) R. P, F6 l) z- b$ c
大家值得一试！! c# W! L+ o# c! [/ E5 M
最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
