- 妈豆
- 1523
- 昵称
-
- 经验值
- 1243
- 在线时间
- 212小时
- 注册时间
- 2009-7-3
- 积分
- 1455
- 精华
- 2
- UID
- 2958364
 
- 宝宝生日
- 2008-08-04
- 帖子
- 456
|
刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，/ }8 C. ^, M3 K# S: g
我倒是想起一家台湾人开的铺子，
3 t! v8 [$ @6 f9 v+ b3 P, E名字叫什么记不太清了，
% K. W: c, Y+ [5 X好像有“台湾风味”的字样。
* L* _& }9 [+ m% r l( S) r7 ^是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。
" g! M3 X4 R$ q3 ]! }: {/ q! E/ T带着闽南味儿普通话也比较标准，$ B7 k- G, k. k$ {
卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，
7 `, z+ g% G) F% B! S' k而且块头儿也大好几倍，
- A$ M5 `: \: _8 s, j, j- a3 h不过颜色是灰绿色的，3 w' H# ~: P; v4 M2 B
让人望而却步，
+ h+ b; y% o1 B: q$ R1 j所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。
" j5 \$ t2 J! l9 L他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的
5 s9 V+ N; H% S& \4 C: F% @闽南语的发音是（e a 额啊）/ y* l' U1 d$ }" x, }2 `1 g, x
——这些都是健谈的店老板跟我说的，5 Z4 O$ Q! I$ V* m+ r' |- T7 ]& t
他是有问必答，一点儿都不烦，/ O$ h4 m$ ^" s& [
蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，
$ w6 O! b4 E: |" H5 R（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）
& Y4 c# P2 I/ ~, w% M5 Q然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，# Y3 ^' S1 w1 G* l) J
然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)* {1 Q/ E/ w: R4 U/ I4 c) z) L
味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）
- n: w5 ?% F9 a6 @8 ^这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！
+ X4 x4 E! _! n大家值得一试！
/ R9 K- s& w% y/ b最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
|
|
发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
