- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，+ q: o! Y6 l5 T! u$ z) E
我倒是想起一家台湾人开的铺子，
b0 g2 f/ g/ q! D) N2 O; O" G( A名字叫什么记不太清了，
% K! b/ h T0 |, \1 O: ~( M" E好像有“台湾风味”的字样。
P* u/ |, B! N0 O是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。
) {# l4 K4 H- X$ W8 J7 \带着闽南味儿普通话也比较标准，
r- z4 q4 c5 k+ o9 u: \- G, O9 S8 }卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，3 ?( K0 t% I9 {. M$ [- n( I
而且块头儿也大好几倍，- Z+ ^7 U w" c: q
不过颜色是灰绿色的，
" P1 F' j5 S. R& R让人望而却步，
% T( Y3 H$ s' E; b# R所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。
2 b0 ^9 ^% b# i2 r7 C他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的$ S" I- B* y9 H) i5 Z! k6 R
闽南语的发音是（e a 额啊）6 M9 T! X( v, s
——这些都是健谈的店老板跟我说的，# [- K7 r2 D: _$ W0 x
他是有问必答，一点儿都不烦，
3 P) B$ y- t8 y; W蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，
4 Y1 R! O1 I+ P# D（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）; }+ e+ m6 F0 T' X9 f# j `' H4 @
然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，
. i7 S6 e; I# _" i- F2 V9 e然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)% h) n& Q' A* n8 a" z" G
味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）
4 y( }1 h9 m+ E6 @& Q1 |7 Y这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！
% k" J3 L" L0 Y4 @, U大家值得一试！. m- l& Z: Z# l
最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
