- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，
! f9 x% T' J! I我倒是想起一家台湾人开的铺子，' i# r" Y* W$ f$ @, h% s' b+ h& H
名字叫什么记不太清了，( b. l" O6 r0 c% H# u' Y3 K# o
好像有“台湾风味”的字样。 @' Y+ K% v! J/ M" N
是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。
3 V1 T; o! d# N8 ]带着闽南味儿普通话也比较标准，
/ n0 [( E6 O! `4 k" W2 N卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，* `$ _) D4 x. N$ Z. A
而且块头儿也大好几倍，4 Q6 _5 P0 J* H/ I1 D( x
不过颜色是灰绿色的，2 W5 m$ ?2 D0 ?# b4 P! j$ d5 e
让人望而却步，
m: C I' V+ W, E0 u- @5 b所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。
0 ] m% R2 x% w; u$ y他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的4 X' j) }2 ]7 c; V6 G0 ~7 d
闽南语的发音是（e a 额啊）" m B6 A. ?- g/ } i
——这些都是健谈的店老板跟我说的，
/ _. v$ K9 X( w, {- L8 u他是有问必答，一点儿都不烦，
0 C8 g& X Q& y m- i: _蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，
5 A5 V* a/ t) v# l5 U# W（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子） Q' n% H4 q; Q; @
然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，( d$ B" T8 W3 y; W$ v N4 E d
然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)
3 @3 h1 }+ V5 U% n) B) U$ U味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）' T8 s! K- f+ _
这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！( G$ ?/ u5 M- y1 w
大家值得一试！) t) B( t( [- I4 h3 r) v5 F
最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
