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宝宝生日
2011-10-21 
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发表于 2012-11-16 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:27 编辑
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      注册的时候想了半天叫个什么名字好,后来还是决定叫“蛋糕控”吧,自己爱吃蛋糕,娶了个媳妇儿也爱吃,争取让一岁的闺女也喜欢吃,这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱,尤其喜欢刚烤出来时的味道,那香味。。。我呢,不光爱吃,也爱自己做,家里有好多工具,老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧,以前经常买徐福记的吃(方便,放单位里也可以当早点),吃的多了就开始想自己试着做做了5 E: c1 L3 c, @9 Q' z

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5 D+ a/ l& X- P  Q7 e6 b7 M! s- T
配料:6 m9 n( N; {" g
富强面粉200克) ^0 b0 A! r( n+ [: S! P4 T
鸡蛋3个
9 g) b' H! b. h) ?3 ]泡打粉5克(可以不放,不过口感就不那么酥了)/ ^; t/ z$ G# \
玉米淀粉适量(防粘用)2 O! j, Z. q/ U/ N+ @
白芝麻(适量)
. e2 n& u- R8 Q葡萄干(适量)4 a' S1 P# u1 l/ B# Q4 c
细砂糖170克& T. a% ?4 |  J, H+ H: w7 [
葡萄糖浆100克/ I8 C& `% g! E, P) X
水35克" Z& n. \8 T2 O/ v0 O: i

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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘,案板上也撒干淀粉
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擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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切成差不多0.5cm宽的小条儿
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锅上放入适花生油,油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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然后将水、糖、糖浆倒入锅内,小火熬开,熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:38 编辑 . }9 V/ e" F# L0 \* L

6 R0 V. j! Z. U- L, z最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内,手上沾油后压平,凉凉后切开3 Y- ]# ^8 ^0 j$ z5 x! O

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7 O. q" t8 h5 Z  g+ C. P# n0 }
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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爱蛋黄味儿的 萨其玛  % ?- A$ v3 J( K- w

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瞧一瞧看一看 传统美味萨琪玛来啦 有详细的制作过程哦 ...
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