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宝宝生日
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发表于 2012-11-16 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:27 编辑 * d0 U9 s& S" _' G# t9 D! m

! s& J: u) i0 \6 j      注册的时候想了半天叫个什么名字好,后来还是决定叫“蛋糕控”吧,自己爱吃蛋糕,娶了个媳妇儿也爱吃,争取让一岁的闺女也喜欢吃,这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱,尤其喜欢刚烤出来时的味道,那香味。。。我呢,不光爱吃,也爱自己做,家里有好多工具,老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱% o: J: e# G: ]2 h) k

% U6 i2 i0 _( R1 b: Q, f; x      今天先发给之前做萨琪玛的吧,以前经常买徐福记的吃(方便,放单位里也可以当早点),吃的多了就开始想自己试着做做了7 H1 [( T* ^8 R$ E' d+ p" ?
! _0 [0 z7 U" g. ^! ^5 J/ ~
/ a, \" Z2 q8 U$ @% g/ ~/ R. F
! k: R& l( o; f
配料:
* p1 b( [  E: t: C7 X' c富强面粉200克) ]" @9 q$ i; ?7 H
鸡蛋3个
5 C% Y% K8 `/ A泡打粉5克(可以不放,不过口感就不那么酥了)) K+ S% f9 f; D
玉米淀粉适量(防粘用)
1 o1 W6 Y" K- N1 R) a白芝麻(适量). E" X' Z" e8 \+ R- |; z7 r
葡萄干(适量)2 p' G2 I8 r, D1 H, |
细砂糖170克
7 E) f- _( x( U: ~$ V! C葡萄糖浆100克3 y0 |/ L" g2 k( X: f: D1 i  S8 i
水35克
3 P- F" [& r' E1 J7 b( T

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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘,案板上也撒干淀粉
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擀成0.5cm左右厚的面皮儿7 E% C$ ?7 Q. |, q

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切成差不多0.5cm宽的小条儿+ ?$ ~/ G& W+ b% L+ y7 S+ F

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锅上放入适花生油,油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜# A; b* E# o; i) x1 w
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然后将水、糖、糖浆倒入锅内,小火熬开,熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了3 h" j; U; {. k  p: h$ m4 V# r
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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:38 编辑 ; S$ f9 E  @0 L
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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内,手上沾油后压平,凉凉后切开
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爱蛋黄味儿的 萨其玛  : N3 K6 k" S$ ?

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瞧一瞧看一看 传统美味萨琪玛来啦 有详细的制作过程哦 ...
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