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宝宝生日
2011-10-21 
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发表于 2012-11-16 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:27 编辑
. y8 o/ i, a% ?8 ^3 o0 M* C; F1 L+ g4 w: R; D2 E
      注册的时候想了半天叫个什么名字好,后来还是决定叫“蛋糕控”吧,自己爱吃蛋糕,娶了个媳妇儿也爱吃,争取让一岁的闺女也喜欢吃,这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱,尤其喜欢刚烤出来时的味道,那香味。。。我呢,不光爱吃,也爱自己做,家里有好多工具,老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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" @* q$ @; w/ q" ^. i      今天先发给之前做萨琪玛的吧,以前经常买徐福记的吃(方便,放单位里也可以当早点),吃的多了就开始想自己试着做做了2 F6 t, b& J# u/ |5 `
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配料:
, |9 E' x" d* T8 X富强面粉200克( _. D  s8 G! `0 Q2 [
鸡蛋3个; A; X$ |8 n6 y) J
泡打粉5克(可以不放,不过口感就不那么酥了), w  n" w$ s. s; J5 h9 ~
玉米淀粉适量(防粘用)+ j& M2 z8 S- A. J/ _' p
白芝麻(适量)3 {; }. }' ?7 s  n+ j1 s3 O
葡萄干(适量)
$ y2 E4 S9 Q: W4 \% N  o4 h细砂糖170克4 G* C! A# K6 S8 X# b
葡萄糖浆100克
. ]# x! i; y$ C水35克# v+ S! n/ H4 W  P) F* F5 P' u' P

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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘,案板上也撒干淀粉
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擀成0.5cm左右厚的面皮儿4 u. W% \% O! b! {5 T4 n$ ]. |4 A5 k
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切成差不多0.5cm宽的小条儿
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锅上放入适花生油,油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜7 l; {$ B. a. ?7 O) H+ j
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然后将水、糖、糖浆倒入锅内,小火熬开,熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:38 编辑 . e0 W% `' ?% L: e; I+ J. ^9 j
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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内,手上沾油后压平,凉凉后切开
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爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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瞧一瞧看一看 传统美味萨琪玛来啦 有详细的制作过程哦 ...
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