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宝宝生日
2011-10-21 
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发表于 2012-11-16 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:27 编辑 , J9 w0 K! U7 f2 g
# H4 r. w: H$ P% ~0 {4 _  R5 r+ j
      注册的时候想了半天叫个什么名字好,后来还是决定叫“蛋糕控”吧,自己爱吃蛋糕,娶了个媳妇儿也爱吃,争取让一岁的闺女也喜欢吃,这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱,尤其喜欢刚烤出来时的味道,那香味。。。我呢,不光爱吃,也爱自己做,家里有好多工具,老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
/ m( `2 h1 D  m& W, s, u
& d2 `& h, Z0 y- V5 U      今天先发给之前做萨琪玛的吧,以前经常买徐福记的吃(方便,放单位里也可以当早点),吃的多了就开始想自己试着做做了
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& L, F* G* \4 m* c配料:
) z( [" _" l2 ~, E2 C' z$ L) b富强面粉200克
# ^. p1 d' z7 j- u5 q$ g鸡蛋3个" o! J& ]. D3 Q# ^+ @: R2 L0 ?
泡打粉5克(可以不放,不过口感就不那么酥了)
! q# L. n6 \$ f+ V玉米淀粉适量(防粘用)
! L* k- F4 ^) g  N7 l; t白芝麻(适量)
& a* J$ o& [/ n, c" N$ i" d" S葡萄干(适量)
; Q' b% }. S# L4 u% d  W# E细砂糖170克
& O6 ^: a6 Z& q. M" Y* B8 ]葡萄糖浆100克* e, O- x4 v+ a- Z: \  O; z7 S
水35克/ y' }* M8 ?- H" \. H

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宝宝生日
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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋* |9 N! I$ {% j4 I8 }

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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘,案板上也撒干淀粉
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擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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切成差不多0.5cm宽的小条儿
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锅上放入适花生油,油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜4 y6 M4 H& m% ]5 s7 K; z! A

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然后将水、糖、糖浆倒入锅内,小火熬开,熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:38 编辑
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( G& E+ _. ^7 Y' [# c# N最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内,手上沾油后压平,凉凉后切开& O& x' l7 ~& u7 @! L2 R% }

, o2 ?" e8 u; R+ `! q/ M& j& T+ K1 t( B, Q% j( [) h: Y

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( T: i8 N- s3 m/ g2 {
2 \0 {" ]/ h, i( b% _3 w# V( C% R

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宝宝生日
20100706 
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爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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瞧一瞧看一看 传统美味萨琪玛来啦 有详细的制作过程哦 ...
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