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宝宝生日
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发表于 2012-11-16 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:27 编辑 4 H9 Y* [* I- o5 \
  z; a- }4 I4 X
      注册的时候想了半天叫个什么名字好,后来还是决定叫“蛋糕控”吧,自己爱吃蛋糕,娶了个媳妇儿也爱吃,争取让一岁的闺女也喜欢吃,这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱,尤其喜欢刚烤出来时的味道,那香味。。。我呢,不光爱吃,也爱自己做,家里有好多工具,老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱6 ?% Y# J6 H  A) ~9 R$ D0 T8 d$ `* X
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧,以前经常买徐福记的吃(方便,放单位里也可以当早点),吃的多了就开始想自己试着做做了
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! b1 Y: I- R: J: m; I+ T( f配料:
' N' [: f$ W( Z3 L8 ~# l富强面粉200克
0 ^; i5 j3 G( j3 I2 K' X鸡蛋3个
) N( e: p. p3 d泡打粉5克(可以不放,不过口感就不那么酥了)
4 {7 r3 R5 ~0 T' U玉米淀粉适量(防粘用)0 q. q. q; h& f% N3 c) U$ O" |0 j
白芝麻(适量)
9 A& Q5 A4 z8 y8 Z& s8 |葡萄干(适量)4 Z; v$ \- p, O
细砂糖170克7 X* W# M' C2 \" \
葡萄糖浆100克! L! ?; `( Y+ ^. p
水35克
' G6 g6 }) X  Y5 R8 H( I3 ?

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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘,案板上也撒干淀粉6 \+ f1 @: j/ c( z* g  k' X) ^
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擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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切成差不多0.5cm宽的小条儿- z7 x. o' D. `! n( W0 D

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锅上放入适花生油,油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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然后将水、糖、糖浆倒入锅内,小火熬开,熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:38 编辑
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. v) z! D) x, c. |+ m7 O1 ~最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内,手上沾油后压平,凉凉后切开. A7 s# S" [6 l! Z/ F8 Z5 e! @

, T: t2 M' B& a& I' P' N$ R! |% X, I4 f! A
- H8 m! K0 _5 n2 f7 ?) ?0 f+ q& e# h
. x2 F  n$ x2 {

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爱蛋黄味儿的 萨其玛  ) M3 u# r8 R. v' r( x. z

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瞧一瞧看一看 传统美味萨琪玛来啦 有详细的制作过程哦 ...
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