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第二道菜:奶酪培根焗薯蓉(做法来自文怡的博客)* l6 t, m2 O) l: [: e5 B
原料:5 ?1 J0 S. v& v }# Z
土豆1个 培根1片 奶酪10克 黄油8克 盐1/8茶匙(0.5克)黑胡椒粉1/4茶匙(1克)9 A1 d6 R# l, [9 ]( r) e
做法:
k& p& X* k; x; F9 K5 e1、土土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,以便熟后的土豆更易剥皮。培根切成碎末。黄油用微波炉的加热档微2分钟,使其融化。奶酪切碎。6 a+ J! V2 X, u/ d& `
2、 将土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟都可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后,将土豆去皮,放入大碗中用勺子碾碎。9 p& c. ^& S' T6 U3 q' |" ?1 S p
3、往土豆泥中调入盐,黑胡椒粉,黄油,充分搅拌均匀后倒入烤盘中。再放上一层奶酪,最后铺上一层培根碎末,放入烤箱中层烤架,用摄氏200度,烤15分钟即可。
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" b, }7 h* |$ r5 S[ 本帖最后由 pisces105 于 2011-1-2 15:04 编辑 ]
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