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第二道菜：奶酪培根焗薯蓉（做法来自文怡的博客）* C& b, F1 E$ E5 `* |/ d
原料：4 @; }2 A0 }) `2 n, U2 Q
土豆1个 培根1片 奶酪10克 黄油8克 盐1/8茶匙（0.5克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）
# ?. Z' I) H' }. b9 s做法：
( T5 q6 ?/ d0 A8 l( S( o1、土土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，以便熟后的土豆更易剥皮。培根切成碎末。黄油用微波炉的加热档微2分钟，使其融化。奶酪切碎。# ^) W) Y2 {; m# _: o+ @7 {" m
2、 将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后，将土豆去皮，放入大碗中用勺子碾碎。
* H3 ]! D: u) j, O6 n' H* q) F3、往土豆泥中调入盐，黑胡椒粉，黄油，充分搅拌均匀后倒入烤盘中。再放上一层奶酪，最后铺上一层培根碎末，放入烤箱中层烤架，用摄氏200度，烤15分钟即可。$ }( x3 z" l) H
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[ 本帖最后由 pisces105 于 2011-1-2 15:04 编辑 ]
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发表于 2011-1-2 14:56
