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第二道菜：奶酪培根焗薯蓉（做法来自文怡的博客）* l6 t, m2 O) l: [: e5 B
原料：5 ?1 J0 S. v& v }# Z
土豆1个 培根1片 奶酪10克 黄油8克 盐1/8茶匙（0.5克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）9 A1 d6 R# l, [9 ]( r) e
做法：
k& p& X* k; x; F9 K5 e1、土土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，以便熟后的土豆更易剥皮。培根切成碎末。黄油用微波炉的加热档微2分钟，使其融化。奶酪切碎。6 a+ J! V2 X, u/ d& `
2、 将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后，将土豆去皮，放入大碗中用勺子碾碎。9 p& c. ^& S' T6 U3 q' |" ?1 S p
3、往土豆泥中调入盐，黑胡椒粉，黄油，充分搅拌均匀后倒入烤盘中。再放上一层奶酪，最后铺上一层培根碎末，放入烤箱中层烤架，用摄氏200度，烤15分钟即可。
; _$ H! Y! v- o8 @$ d, V" O8 z
" b, }7 h* |$ r5 S[ 本帖最后由 pisces105 于 2011-1-2 15:04 编辑 ]
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发表于 2011-1-2 14:56
