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第二道菜：奶酪培根焗薯蓉（做法来自文怡的博客）
p( ?; C+ O0 o* ]" A原料：' S: F4 o) L+ Q: C7 Q5 b. m) @$ N
土豆1个 培根1片 奶酪10克 黄油8克 盐1/8茶匙（0.5克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）1 L, y( h( o% I# S6 T3 T" P
做法：: Y! d0 K" y% T R8 a
1、土土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，以便熟后的土豆更易剥皮。培根切成碎末。黄油用微波炉的加热档微2分钟，使其融化。奶酪切碎。# d, d, Z5 r8 ?% Z9 w
2、 将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后，将土豆去皮，放入大碗中用勺子碾碎。- E* f2 s V3 P
3、往土豆泥中调入盐，黑胡椒粉，黄油，充分搅拌均匀后倒入烤盘中。再放上一层奶酪，最后铺上一层培根碎末，放入烤箱中层烤架，用摄氏200度，烤15分钟即可。
+ T4 T0 L9 a0 Z# Q5 d H, _# Y r; w% h* p- g) K$ a d4 ?
[ 本帖最后由 pisces105 于 2011-1-2 15:04 编辑 ]
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发表于 2011-1-2 14:56
