‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 7 | 浏览: 4388 |倒序浏览 | 字体: tT
墨墨妈妈

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2006-08-29 
帖子
1068 
1
发表于 2011-1-11 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在四川人家里来了贵宾或者过年时必不可少的要上麻辣凉拌鸡。记得在鸭绿江住时,妈妈做好刚端上桌,馋嘴的小外甥女就趁姥姥转身之际,伸手抓一个放嘴里,辣得她“啊------啊-------”的直张口,还是不恳吐出来,边嚼边抱着碗喝水。 前几天,自己也想那口,这么兴致勃勃的做着,那天我吃了三碗饭,真舒服。川菜讲究麻辣味道,来自川菜之魂家乡的墨妈今给大家一起分享美食。+ Y; L. I" s; @; k0 Z9 y& K9 E- e 准备材料: X! l/ ^- c% |% [' ` 鸡、葱、糖、红袍花椒、辣椒面、盐、味精 ( M( J5 d( E6 X. L9 B; p9 w: g第一步: % j: B5 X2 l3 C7 n7 W# H( K 先将白条鸡清洗干净,要是现杀的公鸡味道更好。我把鸡屁股垛掉。9 t$ }- h) P9 Y1 g; e 0 Q! ^; c% q4 O# C* {! w第2步,将锅里放上适量水,将鸡放水里煮。9 \" F1 {& t6 a0 \* r 9 k0 x0 a# H6 [% a' S& X) }- P2 _ 第3步:把鸡煮到用筷子一插已经熟了即可,煮大过劲的鸡肉没嚼头。6 D0 p ?" s6 n # G, W# D1 H" a" e: S" K! b0 o6 ]+ p第4步,将鸡捞出晾凉,然后手撕成块。同时把葱切成段。 1 c: m* X. i, b* ]5 s7 q" D# p8 H8 V3 d. T' S3 z 第5步:将准备的配料适量盐、味精、辣椒、花椒、糖、葱,放入盆中与鸡块搅拌均匀,就出品了。* ]; \' n' o# e, X 8 u5 X4 k2 a& \9 L4 d 4 [. M3 K& A9 G1 y( v) G* w4 _ - Z; t0 b% I# d& Q" ^墨妈这几天上火不敢多放辣椒,但超喜欢吃又麻又香的味道。' |* ?. R+ m. ]- Q+ h0 k. c' b: ? 那天我吃了三碗米饭,孩爸也超喜欢也吃了两碗饭,饭量都增大,建议做麻辣时,亲们多闷点米饭啊,那个非常下饭。3 ?- ]5 x6 _. K6 k , d+ w7 r) ^ ]/ y* T & Z7 ?* t$ X% D7 m0 c: Y
墨墨妈妈

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2006-08-29 
帖子
1068 
自己先坐个沙发。就是喜欢麻辣味道
大昊昊妈妈

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2008-07-24 
帖子
438 
6 L+ D5 n) W4 z9 h; d2 d 呵呵,我家做的凉拌鸡也超受欢迎 ) `' S1 A. q9 d% a把配方告诉他们也做不出这个味道的。 # L9 F8 ^2 j; o# @配料很简单,但放的量很讲究

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-12-06 
帖子
1421 
俺也喜欢吃麻辣的

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2009-06-07 
帖子
2065 
呱唧呱唧,以后墨墨妈要多传一些川菜啊,我也超喜欢辣滴。11rabbit45.
墨墨妈妈

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2006-08-29 
帖子
1068 
没问题啊,以后多给大家上点麻辣风味的菜肴啊,这样大米要多买些啊。

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3279 
呵呵~4 a9 T7 X( H, R" [4 @1 k$ P 就着显示屏就能吃好几碗大米饭了~
墨墨妈妈

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2006-08-29 
帖子
1068 
哈哈,跟我口味很投啊,有空到我家来一起分享啊
‹ 上一主题|下一主题
◇◆◇◆【四川麻辣凉拌鸡】制作方法◇◆◇◆ ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部