- 妈豆
- 10040
- 昵称
-
- 经验值
- 26648
- 在线时间
- 343小时
- 注册时间
- 2009-7-6
- 积分
- 26648
- 精华
- 42
- UID
- 2958456
- 宝宝生日
- 2007-10-22
- 帖子
- 3892
|
先来看一下南瓜的营养功能吧：) `( z5 x/ [, o0 Q
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
# g4 }! |( T) c5 ~* Y4 Z& M$ ?7 |# d% Z0 \/ B" W( E& n
2. 保护胃粘膜、帮助消化：& v" S1 z. V1 G0 f8 \1 T) N' o
7 C& X/ O/ o; {4 j
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
& x4 [' f) w* c& M. B0 O/ V5 [) v
3. 防治糖尿病、降低血糖：# z1 d7 R/ M1 o$ j M
& O1 U3 L W3 R" z" O# h
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
- }0 I7 p9 ^2 x. J3 x5 w. I0 j v9 S w9 U/ ]3 Q
4. 消除致癌物质：
: {' a5 x3 L2 {% i
7 w( Z0 Z9 ^- M( { 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；3 g0 {# |+ ^, j) ]
: I3 c& B, ]* u7 { _# |( b- f/ | 5. 促进生长发育：
: b4 F1 r Y, r
3 i5 P$ L* Y e( U" L 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 / b S9 `0 ~, q1 n$ L6 T9 S! F1 U+ g
! @4 x# N" f0 | 6.防治妊娠水肿和高血压：8 s) A) r, G- F
3 p- A" Q+ `5 i b, j6 J 南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
9 |+ q8 s& ^& L$ _! G进入正题：
& e, s9 M r4 g' s2 }食材的准备：南瓜、糯米粉、小米面（富含维生素B2）或者玉米面（这个可以依据自己的口味和喜好添加的）、如果不想让做出来的饼太粘，就适当加大小米面的比例 、花生仁、核桃仁、芝麻、蜜豆（超市有卖，好利来的冰粥用的就是这种，很甜的各种豆子）8 V( \% G5 k- X; S0 b
 8 @6 _ E- y: ]# a
1、南瓜去籽、去皮上锅蒸熟。我是用了小半个，当然也可以直接蒸，但是熟透后捣泥的时候得用勺子挖，这个看自己习惯了。7 @, Z+ X3 m) c/ A4 v
 8 ^+ g$ ]: [3 L8 ^! v
2、另起锅把花生仁、核桃仁及芝麻炒熟。记得芝麻在花生和核桃仁快熟的时候放哦。当然可以加任何你喜欢的坚果,补锌之所在哦。如果有现成的这些果仁就更好了，可以直接拿来用。
1 P; h- R R4 i/ U4 J6 y. w; d3、蜜豆切碎备用+ [- e3 `2 h- m( M( a+ E! m
 5 f+ |, L# d4 r9 T$ i
4、最后放的是芝麻哦，记得炒芝麻的时候用勺子稍微罩着点，蹦出锅的会少一点。等到芝麻出香味的时候就可以了。9 }9 ? S# I4 {% b2 ^. o
 3 i9 }$ F! Z% q' t
5、这个步骤是最享受的，果仁的香味扑鼻而来呢·~如果是成人吃的话，只需稍微的碾碎就好，但是越小的宝宝记得越要粘的细一些，好吸收也不会卡到嗓子。& _) G) L' _2 b6 l
$ _5 x; g5 \3 B# x% m- @2 q6、果仁碎和蜜豆碎搅拌在一起，适当的放入点植物油或者蜂蜜也可以，增加它的粘度。太小的宝宝吃不要放蜂蜜啊~~~放点香油就行，去火的。
- \- |7 C$ h1 j3 v
' G& H& K r+ r& g; i7、南瓜蒸熟后拣出来放入碗内，捣成泥。加入粉。注意：一定不能加水哦，是用南瓜来和面的。
$ R# O0 s) U5 d5 P/ f( ? * W5 K$ y8 U) y1 M1 A i$ g- ~
8、面活好后（能够捏起来成型就可以），就可以开工包馅了。顺便说一下，一定要准备一小碗水，做饼的时候免得沾手。
D1 l% e. }: E 5 k, k" L" b( _; c: T
9、用双手沾水把皮拍好，放入一只手，另一只手放馅，双手边把馅往里挤压边把皮粘到可以包住馅，封口。这是个小技术活，如果担心操作不好的话，宝妈给个小妙招在后面。
. o n* n& `! L& G R( a& Y* W/ Y( P
: @/ x. F; t* ]- B6 x6 [10：妙招来了：就是像这样，直接把馅跟面搅拌在一起，反正到胃里都一样（我老公的名言）。搅拌好直接沾水取一个饼大小的剂子，直接排成饼就好了。（右面盘子里是做好的南瓜饼）
6 h+ @, S ]3 g+ ?8 J! U
9 B- ] d1 j7 F) d: U0 T. ~11、饼铛烧热放少量的油，用平锅也可以了。记住热锅凉油很健康呢，然后把做好的饼再压扁一些，下锅
4 p+ }8 @) w5 Z , T; r. D4 j. V" u C
12、三分钟以后就是这个效果滴~~~我用的饼铛不用翻面的，如果用的平锅，记得这时候改翻一下了，因为挨锅的一面基本结实的可以起个了。
3 b6 g3 m! [6 M* A
& z: i% v& C k/ N13、再过几分钟，完成了。配上一碗五谷豆浆~~~美味啊~~~~当然也可以再搭配一些时令的蔬果沙拉了·~不过宝妈再鼓捣就得直接当午餐吃了。
% w+ s" h T) P/ G8 e0 s" Y
+ A9 D: ~$ W+ j% ]
$ d- h5 k! k: D4 Q( J" N# Z 小贴士：
" ]8 @( @& j8 ]$ ^+ |- E1、这款早餐宝妈觉得还是营养、健康、美味兼顾的。也可以把做好的饼沾上面包糠（超市有卖，炸东西用的那种），油炸，更好吃，不过健康第一，还是煎的好。 Z" a6 `6 F6 W7 ]& d: E, x
2、给几个月的宝宝做为辅食的话也不错，但是开始的时候直接把南瓜捻成泥，加入馅料（记得捻成粉末状的）拌匀就可以了，慢慢的再改成饼，这样宝宝有个适应的过程。因为南瓜很好消化，坚果类补锌的作用不小，再加上蜜豆的植物蛋白，哈哈~~~~~~~~~
2 s2 `9 g8 |3 K. z0 F不说了，有兴趣自己试试吧。
|
|
发表于 2009-8-24 15:00
不过下次一定要把妈网的ID用纸写下来一起拍照才给加精哦 
