营养美味的南瓜饼早餐新鲜出炉喽~~~~

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 营养美味的南瓜饼早餐新鲜出炉喽~~~~

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 2445 \|倒序浏览 \| 字体: tT 营养美味的南瓜饼早餐新鲜出炉喽~~~~ [复制链接]

禹尊妈妈

金宝妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-10-22
帖子: 3892

1楼

先来看一下南瓜的营养功能吧：+ G0 {" ?$ `7 k# b9 U! ~ 1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 4 |8 O8 H \* t+ W 2. 保护胃粘膜、帮助消化：, c& B3 M# I# m1 P 1 C* J6 Z! d, T0 l8 v 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；+ h# |* S7 E1 X) k& ~$ i 3. 防治糖尿病、降低血糖： / F+ b+ I4 _! D7 k 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；6 L3 M# \4 z3 O1 f2 o 4. 消除致癌物质：! [3 N8 O/ M0 I 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力； 4 v; v, B3 C& a" u: [: }& X 5. 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 5 O. ?9 T$ r+ J. {1 J' Z; p4 |" | 6.防治妊娠水肿和高血压：, G) T( [! J7 k [5 U5 v9 G 8 H, c% O/ U3 `5 z! \9 d h9 K% T 南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。 ' T; Y8 ~+ |! H' @) r: n7 F1 g 进入正题：食材的准备：南瓜、糯米粉、小米面（富含维生素B2）或者玉米面（这个可以依据自己的口味和喜好添加的）、如果不想让做出来的饼太粘，就适当加大小米面的比例、花生仁、核桃仁、芝麻、蜜豆（超市有卖，好利来的冰粥用的就是这种，很甜的各种豆子）; [; H; `* F# N& D% I/ ?4 o

1、南瓜去籽、去皮上锅蒸熟。我是用了小半个，当然也可以直接蒸，但是熟透后捣泥的时候得用勺子挖，这个看自己习惯了。

2、另起锅把花生仁、核桃仁及芝麻炒熟。记得芝麻在花生和核桃仁快熟的时候放哦。当然可以加任何你喜欢的坚果,补锌之所在哦。如果有现成的这些果仁就更好了，可以直接拿来用。

$ H3 b- e: } @% z7 ^1 D/ F" | 3、蜜豆切碎备用4 G$ Z: w7 A. y

4、最后放的是芝麻哦，记得炒芝麻的时候用勺子稍微罩着点，蹦出锅的会少一点。等到芝麻出香味的时候就可以了。7 I9 S. _( d# d- K2 y6 T

/ S }7 f5 c' Y+ [8 h2 D0 b) \ 5、这个步骤是最享受的，果仁的香味扑鼻而来呢·~如果是成人吃的话，只需稍微的碾碎就好，但是越小的宝宝记得越要粘的细一些，好吸收也不会卡到嗓子。2 ^/ \, d, ~$ O0 R

6、果仁碎和蜜豆碎搅拌在一起，适当的放入点植物油或者蜂蜜也可以，增加它的粘度。太小的宝宝吃不要放蜂蜜啊~~~放点香油就行，去火的。$ v1 H6 P7 V! i* A" w4 ^5 r

( i# ^( q) u8 x1 Q2 S 7、南瓜蒸熟后拣出来放入碗内，捣成泥。加入粉。注意：一定不能加水哦，是用南瓜来和面的。

8、面活好后（能够捏起来成型就可以），就可以开工包馅了。顺便说一下，一定要准备一小碗水，做饼的时候免得沾手。% v: ^' B! Y' E+ G0 n, \

9、用双手沾水把皮拍好，放入一只手，另一只手放馅，双手边把馅往里挤压边把皮粘到可以包住馅，封口。这是个小技术活，如果担心操作不好的话，宝妈给个小妙招在后面。8 L! q& o( q. o, s( c% } M9 N$ C! u

10：妙招来了：就是像这样，直接把馅跟面搅拌在一起，反正到胃里都一样（我老公的名言）。搅拌好直接沾水取一个饼大小的剂子，直接排成饼就好了。（右面盘子里是做好的南瓜饼）

8 K1 |' I2 U* J- y$ J. L 11、饼铛烧热放少量的油，用平锅也可以了。记住热锅凉油很健康呢，然后把做好的饼再压扁一些，下锅. \/ x4 m! X" r0 z7 G8 X

6 D" k9 _0 D) V9 B& H 12、三分钟以后就是这个效果滴~~~我用的饼铛不用翻面的，如果用的平锅，记得这时候改翻一下了，因为挨锅的一面基本结实的可以起个了。0 _; h! `& J" U

13、再过几分钟，完成了。配上一碗五谷豆浆~~~美味啊~~~~当然也可以再搭配一些时令的蔬果沙拉了·~不过宝妈再鼓捣就得直接当午餐吃了。& T p, x# u( M0 p, g, E% A9 J6 X6 _4 q

2 O3 {% \) g; s5 T( M0 D" o 小贴士：6 h9 h0 h, S7 e+ W, x9 K 1、这款早餐宝妈觉得还是营养、健康、美味兼顾的。也可以把做好的饼沾上面包糠（超市有卖，炸东西用的那种），油炸，更好吃，不过健康第一，还是煎的好。 \" t8 B9 O9 ], D2 z& Q; w! U 2、给几个月的宝宝做为辅食的话也不错，但是开始的时候直接把南瓜捻成泥，加入馅料（记得捻成粉末状的）拌匀就可以了，慢慢的再改成饼，这样宝宝有个适应的过程。因为南瓜很好消化，坚果类补锌的作用不小，再加上蜜豆的植物蛋白，哈哈~~~~~~~~~ 不说了，有兴趣自己试试吧。