超美味DIY营养早餐

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禹尊妈妈

金宝妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-10-22
帖子: 3892

1楼

这是一款宝妈亲手做的早餐，醪糟鸡蛋炒饼（中韩结合口味），醪糟鸡蛋是坐月子开始喜欢上的，但是据说热量不低，很少吃，不过偶尔也来解个馋。炒饼的话，呵呵~~宝妈独创，如有雷同，纯属巧合。先上个成品篇：- s6 o+ x8 C5 V( K

材料准备：醪糟鸡蛋的没有拍，就是半碗醪糟，一颗鸡蛋，水炒饼的：饼丝、胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝、虾皮、南瓜丝（奶奶做饭剩下的，用了）、黄瓜丝、还可以依自己口味随意搭配了。( @6 H9 Q- Q0 j8 O4 l s& h

醪糟鸡蛋，先把醪糟放到烧到五成热的锅里炒，千万不能放油哦~~~然后等醪糟都炒散，放水，水温热后打一个鸡蛋

) t3 c5 t! s3 |# j$ p8 F' P 9 z# i8 ]+ W5 |# q 这边先煮着，另一锅烧热，放油（热锅凉油更健康哦）：如下图：" o6 M4 F$ h( @

2 ~1 @2 {: d/ |! Z) Q 依次放入虾皮、洋葱丝、青椒丝（我用的是辣的那种，如果不辣的彩椒可以后放的，保持脆爽的口感）- A" l- b% X0 [3 W2 U! N

出香味后放入各种菜（炒勺很专业吧？？绝对厨师级的,俺公公退休前是宾馆的厨师长呢·）7 a. k% ^# [# g2 {* _

炒匀放适量的水。不要淹到菜为宜，以免放饼丝的时候把饼丝泡烂，也不能太少，会干锅的，这个要靠经验滴~~~卖弄一下，嘿嘿

把饼丝放在上面，盖上锅盖闷一下。时间没有看，自己掌握吧

到了这个程度就差不多了，炒匀放入喜欢的调味料。因为放了虾皮，记住不能放盐了。

, f, ?! Y$ _, L' w# r" [ 大功告成，起锅前不要忘了洒上黄瓜丝哦，即不会油腻，还很清香爽口呢。知道为什吗变成这个颜色吗？？起锅前放了盘子边上的两样东西呢~~~韩式辣酱，俺的超爱~~~芥末也是哦。不过没有吃过或者不喜欢的可以适量或者不放。& A8 ^; [1 i$ ^' r) ^