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金宝妈

硕 士

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宝宝生日
2007-10-22 
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发表于 2009-8-21 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是一款宝妈亲手做的早餐,醪糟鸡蛋 炒饼(中韩结合口味),醪糟鸡蛋是坐月子开始喜欢上的,但是据说热量不低,很少吃,不过偶尔也来解个馋。炒饼的话,呵呵~~宝妈独创,如有雷同,纯属巧合。先上个成品篇: 9 d0 L/ l" H/ y3 ^6 @ c" a8 |2 {- g! ]& `- j4 ^+ e& s 材料准备:醪糟鸡蛋的没有拍,就是半碗醪糟,一颗鸡蛋,水 # _; \4 b: H. f& {7 X炒饼的:饼丝、胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝、虾皮、南瓜丝(奶奶做饭剩下的,用了)、黄瓜丝、还可以依自己口味随意搭配了。- u$ ~( g U4 n 4 J; q- m h; F+ @! d7 U' I0 O5 T8 C 3 [% L3 H) h \ ]& G) o& n+ O 醪糟鸡蛋,先把醪糟放到烧到五成热的锅里炒,千万不能放油哦~~~然后等醪糟都炒散,放水,水温热后打一个鸡蛋1 ?6 S) g$ c$ E7 ^ B; O0 R5 I" C, T( C# G" Y m0 q1 V 这边先煮着,另一锅烧热,放油(热锅凉油更健康哦):如下图: 5 ]0 @3 ~- ~' e2 a( F9 c1 D( b! g1 h 依次放入虾皮、洋葱丝、青椒丝(我用的是辣的那种,如果不辣的彩椒可以后放的,保持脆爽的口感): }" S' p7 R: U4 S - @# X( @5 D( @& O出香味后放入各种菜(炒勺很专业吧??绝对厨师级的,俺公公退休前是宾馆的厨师长呢·) ; _# |% h' _1 M* d0 ~ ) N# C- _$ ?2 H8 X* d* I! Z- P炒匀放适量的水。不要淹到菜为宜,以免放饼丝的时候把饼丝泡烂,也不能太少,会干锅的,这个要靠经验滴~~~卖弄一下,嘿嘿 }% y) ^1 l. ]. n/ _0 R & x N5 F/ C8 W( J把饼丝放在上面,盖上锅盖闷一下。时间没有看,自己掌握吧 0 I! T, y2 P+ Z: _8 e& N ; _- z; V: ?. H到了这个程度就差不多了,炒匀放入喜欢的调味料。因为放了虾皮,记住不能放盐了。( ?& Z3 P, F- E2 @5 h i5 [$ r 2 C# K6 l" s- c9 ~大功告成,起锅前不要忘了洒上黄瓜丝哦,即不会油腻,还很清香爽口呢。知道为什吗变成这个颜色吗??起锅前放了盘子边上的两样东西呢~~~韩式辣酱,俺的超爱~~~芥末也是哦。不过没有吃过或者不喜欢的可以适量或者不放。 0 \$ b. c- q2 ^
侯妈

初 二

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宝宝生日
2009-02-06 
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。。。。。。。 不敢吃 哈哈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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我喜欢辣的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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照片还是今天新鲜出炉的呢
吃糖牙掉

大 本

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宝宝生日
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看着就有食欲
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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真丰盛,(*^__^*)...嘻嘻,偶喜欢

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宝宝生日
 
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哪天一定要尝尝金宝妈的手艺
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
2009-10-22 
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我喜欢那个炒饼!!
蛋儿蛋儿妈咪

硕 士

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宝宝生日
2008-02-05 
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又是一个做饭高手
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超美味DIY营养早餐
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