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金宝妈

硕 士

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宝宝生日
2007-10-22 
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发表于 2009-8-21 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是一款宝妈亲手做的早餐,醪糟鸡蛋 炒饼(中韩结合口味),醪糟鸡蛋是坐月子开始喜欢上的,但是据说热量不低,很少吃,不过偶尔也来解个馋。炒饼的话,呵呵~~宝妈独创,如有雷同,纯属巧合。先上个成品篇:2 O% m/ v8 O# P4 _1 { 3 Y# ~( ^* j- x/ W# r( p+ `材料准备:醪糟鸡蛋的没有拍,就是半碗醪糟,一颗鸡蛋,水 - w% t( y9 n* s6 W' O" d5 K$ B! I炒饼的:饼丝、胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝、虾皮、南瓜丝(奶奶做饭剩下的,用了)、黄瓜丝、还可以依自己口味随意搭配了。! [) L) a8 k( u0 z& }; E [ 9 Y- F5 b1 n. p1 D# C: g$ `- |* P# E L' t 醪糟鸡蛋,先把醪糟放到烧到五成热的锅里炒,千万不能放油哦~~~然后等醪糟都炒散,放水,水温热后打一个鸡蛋 ! M( f. ^5 H3 d* {6 w5 ?0 |2 A , X) p5 T( D9 b8 Q0 \2 e, Z' n; S3 n9 C$ o! g+ ~ 这边先煮着,另一锅烧热,放油(热锅凉油更健康哦):如下图: 6 g/ E( I# x! ]+ O2 V + U7 X% m5 w# _7 L# p依次放入虾皮、洋葱丝、青椒丝(我用的是辣的那种,如果不辣的彩椒可以后放的,保持脆爽的口感)' a& Z5 F& D' A- n ) ]: {; f0 T) g s; [2 y) d7 g 出香味后放入各种菜(炒勺很专业吧??绝对厨师级的,俺公公退休前是宾馆的厨师长呢·), D2 @7 F& f% G+ i! o6 D ) p1 f6 p# H N: g x/ f 炒匀放适量的水。不要淹到菜为宜,以免放饼丝的时候把饼丝泡烂,也不能太少,会干锅的,这个要靠经验滴~~~卖弄一下,嘿嘿 9 v. s0 Q$ \0 v, ~, G* m- }9 r+ d! ], v# K( s1 P6 n2 B 把饼丝放在上面,盖上锅盖闷一下。时间没有看,自己掌握吧 6 ^ q1 f# a8 T0 T. @7 n9 [0 @+ a9 r% Y2 B 到了这个程度就差不多了,炒匀放入喜欢的调味料。因为放了虾皮,记住不能放盐了。: l1 _$ w7 o/ i9 r0 A+ ?0 C! a( O 7 P- w# f2 p1 |" X6 U; d* z大功告成,起锅前不要忘了洒上黄瓜丝哦,即不会油腻,还很清香爽口呢。知道为什吗变成这个颜色吗??起锅前放了盘子边上的两样东西呢~~~韩式辣酱,俺的超爱~~~芥末也是哦。不过没有吃过或者不喜欢的可以适量或者不放。* t0 a6 V- Z3 y+ F, _
侯妈

初 二

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宝宝生日
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。。。。。。。 不敢吃 哈哈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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我喜欢辣的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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照片还是今天新鲜出炉的呢
吃糖牙掉

大 本

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宝宝生日
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看着就有食欲
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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真丰盛,(*^__^*)...嘻嘻,偶喜欢

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宝宝生日
 
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哪天一定要尝尝金宝妈的手艺
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
2009-10-22 
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我喜欢那个炒饼!!
蛋儿蛋儿妈咪

硕 士

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宝宝生日
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又是一个做饭高手
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超美味DIY营养早餐
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