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发表于 2008-7-18 12:50
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做法：
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再将肉、肉皮、花生仁、香料盒同放入锅中，加入少许料酒，大烧开后转小火继续烧20~30分钟。8 ]0 ~9 h! n! E+ B
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20~30分钟后，将肉、肉皮捞出切细长条。
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这是2个小时之后的样子，肉皮已经很烂，汤汁也很浓稠~, k6 M# L! l+ p
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切下一大块肉皮冻，切成小片或条形码入盘中；& ~6 ~. `4 z/ X* {" E i
另取一只碗，放入蒜泥、红油、生抽、醋调成拌汁。9 `) j% B- [/ f2 l% {
