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培根金针卷 ; a' E8 z8 Z. o4 c% J) M0 N2 | d {
主料：黑胡椒培根一袋，金针菇200g - k9 I" O: p; b: c3 `2 |, m! E* I% d
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配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，水适量
9 m$ i( U7 e9 r1 K4 n7 @/ z制作方法：1，金针菇去尾部洗净，一切为二，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘 ; A8 {5 q: E* q0 L+ N8 n E
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2， 培根切成两段，包入金针菇，用牙签插入固定 $ r9 ~, N7 ^9 ^% Y
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3， 用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘# L x# C" u. N2 U8 ^; j
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: a) V- ?) u Z: {4， 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上
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5， 拿掉牙签,摆盘，配上一点装饰物，就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦！; w* `' a+ F/ K/ B0 W& L
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' ^; f+ o7 k& K小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候只要放一点点的油，因为肉会出很多油哦。还有就是，培根本来就是有味道的了，所以不要放太多作料哈~
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发表于 2009-8-13 05:31
