- 妈豆
- 36314
- 昵称
-
- 经验值
- 52203
- 在线时间
- 959小时
- 注册时间
- 2009-6-3
- 积分
- 52203
- 精华
- 21
- UID
- 2957635
 
- 宝宝生日
- 2007-07-19
- 帖子
- 9018
|
培根金针卷 1 G, P5 E# S* v8 s$ f, i% E1 N
主料：黑胡椒培根一袋，金针菇200g 8 n9 m" c7 ~- Q6 k& l$ D: L
, H: [; q0 r& O5 Q8 S , J5 j7 l% v/ U6 Q* h% {
6 _1 ^$ P% z ^$ b& _
 # q- y/ @5 t' x7 \9 r' O
7 g+ X2 j+ d( I( j& [) m/ U- L$ O配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，水适量
; r& p" a/ [" u9 H6 m" J. ]' `制作方法：1，金针菇去尾部洗净，一切为二，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘 $ p) a0 G3 C7 a8 m! v
 - D0 W' [6 t+ a: J6 L( @1 I
5 @' ^( h& _+ b6 w
7 T3 O/ e4 a6 ~4 F- }1 A b3 b! v: N$ D/ ]! K8 B3 ~) o, p& `
( O/ K3 ^7 a1 ?( F7 r; Z$ ?. v; ^* ^2， 培根切成两段，包入金针菇，用牙签插入固定
/ i0 H3 D; o. {5 M: Q
8 J1 }6 U# [ [( p5 T# g6 B * A1 J, O3 Z% t
3 C! Y: `' \# d4 r5 l; p C2 C* Q
! E; \; |& l, m( d. ?' e# b
. B/ L: i3 J$ m; z
$ B+ {$ D+ n5 b6 i3， 用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘6 ^% p9 V3 Q" E6 l m
R, s( r8 [* a) ~" n) n% B2 k L
9 ]2 j6 h( C: `! a- f. f
: ~* i ? t" Y; X& ~; }/ F4， 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上$ T- h f& r' Y7 \: z: T& s( {
1 D) w* Y1 n. n' C9 L
: X6 K1 [, _; N/ n+ x5， 拿掉牙签,摆盘，配上一点装饰物，就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦！ j/ E/ B. A: J: L
% u$ @( o$ b; r. n" e; ]7 Z
& f: u& w$ h+ M" @# z' |/ X
) r7 a4 i$ N; b& o
& b5 T; D/ {) M, D' I9 @; h4 |4 {& j4 m/ E% t. X5 v
小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候只要放一点点的油，因为肉会出很多油哦。还有就是，培根本来就是有味道的了，所以不要放太多作料哈~3 `" d' C& h; D% r4 V, O: _
|
|
发表于 2009-8-13 05:31
