- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.
* ^: l9 W: s/ ~% x- G+ z先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐." k# O. D2 I& P: w" b: {3 M( K c
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锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用+ }3 M0 Y+ }5 N) e, T5 ]
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将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,
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1 w( l. Y6 g- o0 ?添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.
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鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.
+ a: _$ {& B# t9 s+ W不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白
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这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
