- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.8 \' H7 P8 g' N5 m8 o! g
先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.; c( y3 }1 R' ?8 E" G! t
V, c" I& G! G5 l9 {锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用5 [. r- I. l. @& O. H U
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将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,
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添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.) C& A! s/ ]! [% e- u9 V, J
, r" ~: s" w" d! |0 }' U0 f
9 [6 H) F" T( T8 `鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.
5 F. G; ~- K, @; F+ c不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白" A/ W3 P6 a ~% }2 u
( E% b: l% s/ G+ g$ v. I
这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
