- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.
6 c- d) D2 N$ A! v: [先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.8 [; k: N: ?+ X6 A8 t
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锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用
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/ Q7 h& O# F8 E& r0 `8 O0 [+ @' r将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,' K9 \" H' _$ E* J
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添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.( N: W+ V+ V; I, H
1 R4 N, y8 q; J2 T8 d* C! n. W7 d: o: a+ Z* f* S) x
鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.1 i& O. G1 u0 f2 d3 c, a, ^
不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白
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这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
