- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.
9 P+ Y; j- S5 z5 g P先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.
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, J" \) a# e/ v1 e. t# r' U锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用1 v, O4 Z. W5 e+ _! z A; n5 W
. `- W9 \( ~- F$ {将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,
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" O5 l+ ?3 x, X" C添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.
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1 }& ^7 H0 s# h鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.
. H) c3 n% K+ n/ o* n0 E不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白
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这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
