- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.
, c, Z; O$ F2 e0 G d# k! K先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.
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- w/ l! R6 u) b- W# T锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用
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0 p* L# a1 G7 V4 A4 F将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,
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添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.
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- a( c' U! }3 R% E/ z- `. Y1 h鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.
" ]6 E/ B. k5 E4 T不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白% ?! H3 g5 r: _
' z& a$ B$ W- ^0 f- V: B# y这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
