- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.9 w! N1 s' r5 \, x( j0 p% }
先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.
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锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用& c& F+ A+ M2 b& D8 z: _( G
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将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,3 r3 h9 W- h6 u4 n5 Y
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4 n. a, D7 d2 C$ I, f0 W& ]/ z5 n添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.
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鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.0 Q, l/ n. `5 W
不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白" g+ I8 Y. E% Q' e! }( ]" G
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这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
