- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.$ U# d1 U2 f) m! b! X
先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.3 Y& z! H- Z1 ?( H- v$ r+ s2 ?/ Q
9 V+ k+ Z4 y4 t锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用7 G) L; g: p6 b, M$ h# I4 [
( U# v( p1 @$ J, C5 z; D& `6 ~将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,
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添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.3 j( |6 a8 j6 M% w* H! M
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9 z$ U j/ x! g7 i* Z鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.
8 M+ f+ p) L9 I% o不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白* W2 |0 M$ ?! T- h% w
# ?& H6 A) X2 j. D这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
