- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.& \% l* g7 J) u
先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.
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6 J+ _" q' W0 W2 w; n* E$ E$ i/ l$ x锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用3 V. E% Z( k! J3 [ X0 Z7 o7 {
5 m+ N) d* G) Y# u1 i将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,
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. G3 ]. y7 L" I) h/ n/ j添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.
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6 I0 p+ Y$ L3 f( n; P5 p鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.
( b: s1 {' O/ N: m, F7 O6 L5 ^不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白
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( }5 \+ q) g5 }& W/ n& B2 [这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
