- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.
- a9 `4 H2 k7 m5 p# G先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.
* V' ?9 P% K/ ^8 w, \! }
* L& F6 Y( u- y7 [锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用0 u$ O, x+ ?6 K4 p7 f
7 [3 m5 |) H: |6 U! z% I将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,' C" M: ~0 M4 Z9 o' n) k: y
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添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.
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鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.
9 z% m$ x2 n: E; Q& {7 z不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白 U- w0 b, I/ B0 N& w7 L8 L
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这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
