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[大秀私房菜]

备年货 想菜色 迎新年 简易脆皮烤翅来助兴

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快乐小主妇

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宝宝生日
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1楼
发表于 2012-1-20 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
简易版的奥尔良烤翅
0 N( m! n  ?- K  x5 B过程图见下方，主角是翅中，和奥尔良烤料  l6 \$ S" m' z: y

* C0 V& E9 b  v4 F40G烤料配一斤肉，大约就是两勺子烤料吧，多点少点都可以。先把鸡翅后方一刀（借鉴怜MM的方法），再把烤料用水调开成糊状，把鸡翅腌进去，24小时就好，时间长了会咸
1 Y& V' x. H0 }6 Q/ C
1 Z0 h  J* v2 n9 t4 g0 t% g; H5 Y; p! ~# I

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快乐小主妇

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宝宝生日
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2楼
发表于 2012-1-20 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
腌好的翅膀，进烤箱中层，200度，先烤20分钟，中途需拿出来翻面，刷上腌料汁
然后，再刷上白醋和蜂蜜兑的汁（这个主要是为了脆皮的）4 @. W! d; {, l
再烤上5-10分钟就可以了
2 H2 v4 f5 p, T# T9 G$ u4 Y0 ?5 O* j# A6 \% t' O4 B
没有烤箱的 微波炉高过火 每次3—5分钟，根据微波炉的情况看
# g: s8 G1 k/ g; w/ M" Z9 |* |每次出炉刷上腌料汁，最好看肉熟的差不多了再刷上白醋和蜂蜜兑的汁
& g3 G) M6 z$ \) Z+ B: q( O- i8 ]/ Q+ u' w( x* V# @/ X

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Kitty喵喵

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宝宝生日
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发表于 2012-1-20 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  P2 ]( P# ^) r2 ?  ~" \: u4 U$ S

8 ?5 W0 Z) S: _( O$ F3 D喜欢吃这个
7 b# ^. ~/ v& {
8 d. q5 \% [. `1 Z. r不过每次都腌制不了那么长的时间
% t/ |% n& R% m% j4 y( K$ p
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狮子座王菲

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宝宝生日
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发表于 2012-1-20 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶 ~
) o, i* g" y1 ]8 [1 _
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-1-20 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
Kitty喵喵 发表于 2012-1-20 23:40
* V* V1 m+ _" j. _7 Z喜欢吃这个
7 V. W; |! |5 y& G/ n" u5 P$ f+ m" [% t0 I( L
不过每次都腌制不了那么长的时间

3 J+ U% y7 k- q" |" S; X久一点儿 好吃一点
1 k3 ?6 u+ X/ V* D% W' }  [
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-1-20 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
狮子座王菲 发表于 2012-1-20 23:41 7 C& ?! n3 j2 k+ J7 H0 [9 n
顶 ~
$ T2 `# f- z* U6 o" ^* b
谢谢 亲
% d9 c5 _) t' b' S4 F1 V1 _3 J
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清浅疏影

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宝宝生日
 
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发表于 2012-1-20 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉版本的》》》》》。。。。% s+ X  u4 C/ O" y$ ^  T! ?

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/love丽香

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宝宝生日
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发表于 2012-1-21 02:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
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发表于 2012-1-21 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个过年吃好，红红火火的，还有个鹏程万里的好彩头
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