带你进入海底世界，为儿子4周岁生日挑战翻糖蛋糕 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 带你进入海底世界，为儿子4周岁生日挑战翻糖蛋糕

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 330 \| 浏览: 40286 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 带你进入海底世界，为儿子4周岁生日挑战翻糖蛋糕 ... [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html4 H6 Q" U8 @) X1 ]# h- c8 I, d9 f/ U
   在尝试了棉花糖版的翻糖后，我一直心痒痒的想试试真正的翻糖膏，可是自己有多少斤两，心里还是清楚的：小的纸杯蛋糕也许还能应付，大一点的就很难说了，何况还有翻糖皮的覆盖和玩偶的制作。不过儿子很想要这个海底世界的蛋糕（他看到了电脑里收集的美食图片，一眼就看中这个了），这给了我勇气和动力，什么都有fist time的，是不是，就为了我儿子，挑战一次吧。) z1 h: q- Q0 X& T7 b
   下面就是我的作业啦，虽然成品不那么完美，但是我得说，我儿子还是很满意的。0 J5 E- C) T& e

' s. N7 a: Q# k
   整体效果还是不错的哈，但是，上个细节图片看看，细节就很一般了，大家要有心理准备。5 E2 z; Q: e' y+ F& z: h! ~
# x5 }  U; }" X6 b2 F

点评

nshy 太强大了发表于 2013-5-31 12:29

已有 3 人评分	经验值	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ		+ 116	参与烘焙手记活动奖励66妈豆哦.
萌萌20111102	+ 1
美丽~灵魂		+ 20	漂亮又好玩

总评分: 经验值 + 1 妈豆 + 136 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

回复 angel_yew 的帖子- J5 M F1 p5 T0 \* w
& s5 X. l7 ]9 A! ]! s7 P3 d9 S
蛋糕体我考虑了很久，选了巧克力磅蛋糕。首先戚风是肯定不行的，太软容易被压塌。海绵蛋糕是不错的选择，但现在天气热，磅蛋糕更容易保存，而且据说磅蛋糕放两天后口感会更好（我本来打算带回婆家去吃的）。这次的巧克力蛋糕料很足，吃起来会很有满足感的

材料：

(A)黄油250克，糖20克，盐少许

(B)蛋黄6个

(C)蛋白6个，糖130克

(D)低粉200克，可可粉40克，泡打粉8克，小苏打4克

(E)牛奶巧克力200克，隔水融化

(F)核桃碎50克，事先烤香。葡萄干50克，清水浸软后沥干（我加的量大，事实上是个错误）