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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-9-28 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-29 14:52 编辑
( s; A9 ?- E4 d, W" G  x0 J+ j* C- o
      首页留念~! _; `8 ^( r* X
        
) i( t# U& M: t       快到十一长假了,一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定,但是一定有一天带芊芊去动物园,为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围,我决定做饼干,好拿易吃美味还能消磨路上的时间,真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~!$ X" s) s& K8 V3 U6 Q
       以下参考君之的方子,我减少了黄油和糖的用量,油脂和糖分还是少点的好,好在口感还是很不错的~- M' J% c- U( a0 K5 n
花生奶油饼干】(参考分量:50个)
  M- X, f* n% p* u5 T配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克
& m* G7 W' Q! A) \烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整)/ Z( \2 F& a" p( S

9 `( G+ @& ^  X! u( m4 I& I制作过程" c/ J) ?. u8 ~
1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。
; j! A  N! b9 v% I4 H# p2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
! o' E& l% C: ^- E+ o, {% d2 w3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。! a5 Q. U- x8 d1 G
4、打发好的黄油状态为羽毛状。5 i2 P# J0 `4 Z9 u* N& i
5、在黄油里倒入花生酱。( A) j- o" H9 z9 B6 `
6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。9 O3 o9 j! U+ z+ r# f* d
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。' R% H! d4 x% X: Q# y9 J# i( a
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。" g: p0 L0 `' Q% `% t
9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。0 Q) L( H# [; @9 E$ T# ]
10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。
' g, P/ n' V2 Z# k, C5 b- \. v$ m( ?11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。" ?' ^$ [9 C* L% A9 x. f/ T
12、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙,15-20分钟。2 a: a( `2 }  L  t7 T
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; R  m+ v3 a3 I! [! g
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- Q# c6 a6 w2 I' I/ T( t7 ]
% h$ X/ q9 d' @- W9 ]/ ^
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能能妈

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宝宝生日
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我也看到这个方子了,就是一直没有花生酱,就没做,回来试试去
然然妈妈

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宝宝生日
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这个倍儿酥

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宝宝生日
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1 _) Z+ p, n: M" W) g/ l, H0 ^( Y& }3 d& p7 _9 ~7 S8 X5 [
记得买颗粒的哦
: Y7 A. U* P% k. p

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绿光greenlight  好滴  发表于 2012-9-28 10:02

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宝宝生日
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回复 美丽~灵魂 的帖子/ @1 s6 Q7 m) P& q- R2 t9 Z; J9 e
" I6 G4 k$ k( L4 q" Z
我记得然然也做过哦,可好吃了

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美丽~灵魂  做过呀,之前烘焙比赛做的  发表于 2012-9-28 10:34

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回复 yl_liy 的帖子
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* M( L; m8 F2 l, t% r7 F长胖去吧~反正我就吃了一块~
能能妈

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2 o! c9 x0 y+ I% l& Q, G" u) I* y1 K4 d* f
记得买颗粒的哦
好滴

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宝宝生日
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这个特酥特香

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回复 瑞瑞滴宝宝霖 的帖子" ~4 o( [* m  G9 z  @

8 ?2 M2 q9 q/ k0 o, j. U9 e; q" b4 l好好吃~
然然妈妈

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+ Y. t6 |, C" @$ h2 p我记得然然也做过哦,可好吃了
做过呀,之前烘焙比赛做的
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