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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-29 14:52 编辑 R/ y: Q4 P' P8 V3 }# S
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首页留念~
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快到十一长假了，一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定，但是一定有一天带芊芊去动物园，为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围，我决定做饼干，好拿易吃美味还能消磨路上的时间，真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~！
+ Z6 C. _) j! Y+ ? 以下参考君之的方子，我减少了黄油和糖的用量，油脂和糖分还是少点的好，好在口感还是很不错的~
% d9 m3 A/ M- n【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
7 u+ q$ }5 u% ?7 K/ X+ k) h3 _配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克4 z: S$ H* a9 _; {
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）& U4 k5 T, R! o3 Y- I- k( i
5 j% l2 c4 ?2 r- D$ Y, X制作过程：. t5 }( {/ U2 D
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
1 _% C9 K6 z s3 d& Q2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
2 d5 ^* T% i5 f% R; ~3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
o. j) }0 S' e$ O* u: B: Z4、打发好的黄油状态为羽毛状。
: c4 B; r D( d! h+ O5、在黄油里倒入花生酱。; S3 `& P. Z5 p# E
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。/ O* b2 N* c" }* w* A {' `
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
9 _0 O+ H; Z" m. b1 v' X8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。4 [5 _2 K2 Q6 c& v
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。0 S( G5 q& {) h- z: v. W- X2 F
10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
- U" K+ x- k9 o3 P- {' L4 h+ U11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
3 a. s% K3 S6 g6 Y( d v8 D( N12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙，15-20分钟。5 g# v, z) x8 z& l" M" m+ e9 G
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-9-28 09:34
发表于 2012-9-28 09:36
长胖去吧~反正我就吃了一块~
好好吃~
