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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-9-28 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-29 14:52 编辑 6 f7 u1 |; a& `, {+ ]: e) |: B7 V

0 L  k. v2 b' F( `6 q      首页留念~
& t) }: g* r# ~        
! l1 g3 B" z5 G9 {& s       快到十一长假了,一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定,但是一定有一天带芊芊去动物园,为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围,我决定做饼干,好拿易吃美味还能消磨路上的时间,真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~!
, U" q$ Q2 w+ ]( k" E6 X4 {       以下参考君之的方子,我减少了黄油和糖的用量,油脂和糖分还是少点的好,好在口感还是很不错的~% I- U8 T! u1 _' Q8 w
花生奶油饼干】(参考分量:50个)
) P+ Q6 |7 W0 t7 ^$ R' q* D配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克1 N0 u: r* @, p. R6 |
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整)5 _3 L% l( U2 x+ }
+ c" Z3 s) \' t2 q  e3 W9 d' _5 h( X
制作过程
7 X, w0 [1 v0 @. t* T! v9 c$ ~1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。
1 s3 J" r, n- w+ b% O- ^2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
2 V* X: I9 ?) z9 J# D- P3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。
- T7 n. `% g0 h3 H; q3 E4 Y4、打发好的黄油状态为羽毛状。
3 a' x. s" i; k6 Q5、在黄油里倒入花生酱。
7 V" P! X- _+ P# u6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。0 Q6 g. f6 E+ K3 t( d- h% P
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
6 H. L7 u: t7 R1 \! t, d8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。! B* p3 F2 L4 w3 P2 y$ Z4 d  x
9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
0 \# j7 ^5 \3 w5 e( h10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。: K; N0 p& w3 B
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。( l7 C! g+ I0 y0 v2 g: ]* j
12、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙,15-20分钟。
  Q. x0 K: o$ x8 c
0 L2 \1 n+ n5 H4 h
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- r# ]8 h  D2 n7 R* q. ^

4 l; ?) Y9 \4 ?, F6 r" S: I0 O5 ^( q6 l& n
' k1 i, T0 a2 e# ]! I
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能能妈

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我也看到这个方子了,就是一直没有花生酱,就没做,回来试试去
然然妈妈

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宝宝生日
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这个倍儿酥

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宝宝生日
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回复 绿光greenlight 的帖子$ L( `2 [  X% M" q: g
( A( Q, K9 S' A, Z9 z
记得买颗粒的哦
8 G' U; d1 C7 g0 M

点评

绿光greenlight  好滴  发表于 2012-9-28 10:02

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宝宝生日
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回复 美丽~灵魂 的帖子$ O/ }9 l2 x& U* P( [
3 ~+ {5 X; i. X( ^  N* X
我记得然然也做过哦,可好吃了

点评

美丽~灵魂  做过呀,之前烘焙比赛做的  发表于 2012-9-28 10:34

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宝宝生日
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回复 yl_liy 的帖子
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长胖去吧~反正我就吃了一块~
能能妈

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回复 绿光greenlight 的帖子
; i3 p, N5 S9 p& k) A3 F6 d: n; k! P! m
记得买颗粒的哦
好滴

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宝宝生日
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这个特酥特香

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回复 瑞瑞滴宝宝霖 的帖子7 N! n3 S& h! C' U4 d

5 H5 d& N4 a( h2 B7 X+ ?好好吃~
然然妈妈

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宝宝生日
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回复 美丽~灵魂 的帖子' h% I; U9 b6 R5 x
1 c  j9 v( F1 k- D" o7 K/ G( v! [( R
我记得然然也做过哦,可好吃了
做过呀,之前烘焙比赛做的
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