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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-9-28 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-29 14:52 编辑 ) e' z! _3 K' J- y- ]0 [$ g
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      首页留念~
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$ {3 y6 r: e5 e       快到十一长假了,一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定,但是一定有一天带芊芊去动物园,为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围,我决定做饼干,好拿易吃美味还能消磨路上的时间,真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~!& g, u# K  }2 o5 b/ B. A; g# g, q
       以下参考君之的方子,我减少了黄油和糖的用量,油脂和糖分还是少点的好,好在口感还是很不错的~
+ C/ Z9 t- w) J1 i; l花生奶油饼干】(参考分量:50个)
6 l+ W6 }9 n- Z& Y6 N2 X& Q9 v配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克
1 T4 r4 \. M: U烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整)* M/ G% [6 i# X4 ?  _5 [

' a5 x5 T% a. ]0 L- L" w9 s制作过程
( b: h* y8 z! ^' L4 @1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。  Z# W, G$ A8 @  S+ a& G0 r
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。, i7 z$ E5 \% Z% w" g+ E. ]
3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。
: L5 W% W" R1 x  M4、打发好的黄油状态为羽毛状。1 E% e# {" ~; U: _0 H
5、在黄油里倒入花生酱。
! Z& w" o) C' l# |' Y6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。
) R0 p# W. m0 _) m, S# g, [7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。, k# B, G& \2 `( E" S( B% W5 t
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。
2 |7 E; R! ]5 t( }# K! Y9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。/ P% N2 d$ Y  ?5 L. P- v* Q
10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。8 i, W, U/ |6 s2 l, P, U# S
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
# Q, v) D( k0 v12、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙,15-20分钟。
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能能妈

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宝宝生日
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我也看到这个方子了,就是一直没有花生酱,就没做,回来试试去
然然妈妈

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宝宝生日
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这个倍儿酥

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宝宝生日
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9 }9 E3 N# T, i4 }记得买颗粒的哦
" J' X; L1 q. O7 c# v

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绿光greenlight  好滴  发表于 2012-9-28 10:02

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宝宝生日
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3 f- h" J* X5 L1 ~& I# ]6 O- }
( B6 b% M" B' I) D( Z我记得然然也做过哦,可好吃了

点评

美丽~灵魂  做过呀,之前烘焙比赛做的  发表于 2012-9-28 10:34

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回复 yl_liy 的帖子
* J8 X; J; U, m- y" G( [% L7 q. u) N. @' P1 @$ y! M2 \. K+ n; M
长胖去吧~反正我就吃了一块~
能能妈

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回复 绿光greenlight 的帖子! A3 B$ s! Q( C3 p) j, O! ?2 t6 }
! a6 d! T" k# ]; N4 u
记得买颗粒的哦
好滴

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这个特酥特香

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好好吃~
然然妈妈

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回复 美丽~灵魂 的帖子4 X% ], L) x) O' N( M- H, b
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我记得然然也做过哦,可好吃了
做过呀,之前烘焙比赛做的
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