- 妈豆
- 2141
- 昵称
-
- 经验值
- 1848
- 在线时间
- 127小时
- 注册时间
- 2010-12-8
- 积分
- 1975
- 精华
- 0
- UID
- 5437690
- 宝宝生日
- 2007-10-29
- 帖子
- 388
|
材料:面粉半碗,红豆沙馅半碗(两张饼的分量) 做法:
; E) a3 R" m0 c& z/ H6 z; H1 V/ F1:面粉中加入适量清水,揉成面团,分成两份,分别用擀面杖擀成平底锅大小; 8 J2 n* F' y) K( K: c; d
2:平底锅烧热,刷一层薄油,把面团放下去,小火煎至金黄; : o, c3 e3 V& _7 g- |
3:把面饼翻面,继续煎至金黄; , } |9 Y9 z0 m3 G w/ q
4:把面饼盛起,把红豆沙馅抹上去; ' y' V6 `, l* }* r. F3 A. u. B
5:把饼饼卷起来;
% G7 {( n8 H2 p" t- e: A6:切件,装碟;
) x+ `! T) M) j
, h$ @5 X. m# P' U& w经验分享:
' l; f. z1 M8 o' _6 B6 d/ c1:煎饼的油不用多放,涂过平底锅就好! $ z' A) `* s; V1 O1 G6 g8 p$ i
2:煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了;
5 B m# p4 [) U6 d: o# M' _8 F 3:煎饼一般的炉具都有三环火的,我开两环火,然后转到最小档,这样就可以整个平底锅都可以均匀受热;
8 K8 |- a; @) o) M( p* f 4:豆沙的分量随你自己喜欢,我们喜欢吃豆沙所以放得比较多,抹豆沙的时候四周留空一点,卷的时候就不会漏出来了;
9 }9 P5 Q$ R) \7 B7 y D3 z. N* { 5:趁热吃会更好吃,饼皮香香脆脆的,红豆沙馅软糯糯的;冷了饼皮就不脆了,比较有嚼头' o% ~1 X- r" \1 Y, ~( h" y: f
1 ~2 ^+ b$ O6 x( I
[ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]
|
|