- 妈豆
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美食原料- a: ?3 K8 y( Q H
鸡块、彩椒、花椒、辣椒、糖、酱油、老抽、醋、盐( Q* G% l; P9 j3 h3 J( ]& T7 r
美食做法; Q3 k2 B8 E) a0 a
1 用高压锅把整鸡闷熟、切块;4 ?+ H8 s# @6 v9 h
2 将油加热至7成,放花椒、辣椒、鸡块炒制微焦,加入酱油、老抽、彩椒,略加炒制;
" G4 D3 A: i5 o3关火后,加入醋、盐、糖、鸡精,拌匀即可。
8 O: ]5 r; m0 D" e s6 | 此菜是一款四川的家常菜,特点是麻辣香浓,特选用正宗四川花椒、麻椒烹制而成,味道麻辣,鲜香,将鸡肉的味道与辣椒的味道融合的恰到好处,同时保留了鸡肉的香味。这道菜选择彩椒等配菜,既增加了菜的味道,同时也给这道菜在色彩上增加了美感,使这道菜色香味达到了完美的结合。
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