- 妈豆
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美食原料2 d1 |" |9 {. `/ Y8 W; s, J
鸡块、彩椒、花椒、辣椒、糖、酱油、老抽、醋、盐
]& ?+ l& w7 O, S* N美食做法
5 }2 e9 V w2 x' ^, Y" g: V1 用高压锅把整鸡闷熟、切块;% |9 Z1 b9 u g
2 将油加热至7成,放花椒、辣椒、鸡块炒制微焦,加入酱油、老抽、彩椒,略加炒制;
/ v# ~$ q! w, w, _( V0 b4 q* x5 g3关火后,加入醋、盐、糖、鸡精,拌匀即可。
2 y# m- R0 m6 w! ` 此菜是一款四川的家常菜,特点是麻辣香浓,特选用正宗四川花椒、麻椒烹制而成,味道麻辣,鲜香,将鸡肉的味道与辣椒的味道融合的恰到好处,同时保留了鸡肉的香味。这道菜选择彩椒等配菜,既增加了菜的味道,同时也给这道菜在色彩上增加了美感,使这道菜色香味达到了完美的结合。
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