- 妈豆
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+ Z \. A; c- X+ J% [# A ( i$ L. a2 L5 {4 b, B) I& d. s
用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;
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y* ], ~ S( o0 B做法:# s7 H4 _- O% a* {
1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;
/ H% B$ h u* `" c! k; g1 l2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
0 c0 m; ?& t [3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;) |' K3 o2 T% Z! i$ s4 m
4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;
$ B6 H1 s0 l y1 V: k( n1 R5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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