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佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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发表于 2014-8-4 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-4 09:09 编辑 + \, V9 z0 [; ^8 n; S5 N
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3 q# w1 k' m7 [" J  P0 B$ m+ c& U+ G
     一到夏天胃口就不好,不想吃饭,就想吃些清淡的,佑佑也是,给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一,里面有菠菜、豆皮和粉丝,营养均衡,爽口开胃,每次做一大碗都被消灭掉,而且夏天吃特别下饭。
+ @$ P4 c! I) s: t! R2 ~' |( I- p8 {6 [
原材料:菠菜、豆皮、粉丝配料:生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
2 v# |* y7 n7 O) w3 \
: ?0 Q( O: s: ]: \! `& K8 ^3 E8 p+ I6 k* Q

: j  \! @4 J; H4 i8 a
/ H! j/ O4 z9 K; T, i- U做法:
+ [5 `1 e3 U- R8 ~, V2 z' o1、豆皮洗净后切细丝
7 Y* m) b8 g0 U/ r. O2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水,焯水之后马上过凉水$ |( T- k8 S: z) s0 _3 y/ y
3、菠菜切碎挤干水分
3 B4 T* G( X' R/ i) m4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里* K4 K0 Y( a2 M: t. q- K
5、依次加入生抽、醋、糖、盐,最后加入蒜米和红辣椒碎
- X, A# d8 x; H8 u( w$ A6、倒一勺食用油烧热,趁热浇在蒜米和辣椒上
% c- Y' E- e: j7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
; u" S5 ^3 V, s7 s
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! F$ I, b3 S% C5 P# D
% Q. K* D) I' I8 b% {0 L: x
3 l/ \, E7 H: ]注意事项:
6 s3 a% m4 w' {( r$ x1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水,给孩子吃怕生水闹肚子,可选择凉白开水。
6 l4 D- i. Z$ s7 v1 D/ D. E2、醋与糖的比例都要多,成品酸甜口感,很爽口
9 `2 Z5 A* e. |5 K5 r) _3 f3、给孩子吃可不放辣椒,多放蒜米,蒜米最好提前一刻钟切好,氧化,这样蒜的功效才能发挥到极致。0 E1 X( g& A5 b0 s! f3 @7 O' ?
4、热油要浇在蒜米上,一下子就满室飘香了,绝对是点睛之笔。
/ \( b/ W) B. Q# y  a) [( Q+ Z" o
7 e2 F- N" x/ v! Q1 v/ R
   做好的凉拌三丝酸甜爽口,老少皆宜,佑佑自己能吃一小碗,配米饭、配面食都可以,百搭。而且做起来很简单,只需十来分钟,一道爽口凉菜就做好了,就算招待亲朋都不算失礼,是一道大家都喜欢的凉菜。3 Q, `8 b! @& l! C5 A, K9 J2 w
3 [* G/ K; X+ e$ l( W9 x
- l4 w  u( q2 I) f: R3 ~0 C

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 20 帖子上首页啦

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宝宝生日
 
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好漂亮
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 manmanmo 的帖子* L1 M9 _4 f( }( ?: a/ n3 H
4 c4 q) O# h; m
谢谢
小雪梨

版主

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宝宝生日
2013-03-23 
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有食欲啊~~
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 冰糖MM 的帖子1 m7 C8 L/ }" V1 F5 m! q2 \9 h+ b
, g2 ~+ U/ ^$ `: G* U
谢谢

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宝宝生日
 
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84 
看起来很不错啊
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 爱丽丝2013 的帖子8 C6 c" I2 c' P8 x

7 H. |4 F, k8 u. X; ^( @谢谢
新新妈咪

四年级

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宝宝生日
2015-07-03 
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看起来真的好有食欲啊

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宝宝生日
2011-09-17 
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47 
学习了

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宝宝生日
2009-03-01 
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回复 rippleslw 的帖子
& a$ w6 t6 R. ]5 m
) }% H6 I. y9 S5 |) L, G好好啊。明天就试着做。谢谢啦。
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酸甜爽口凉拌三丝 是我家的保留经典菜之一
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