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佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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发表于 2014-8-4 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-4 09:09 编辑 + |6 H- P: L, ~) q$ s2 ^+ g
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     一到夏天胃口就不好,不想吃饭,就想吃些清淡的,佑佑也是,给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一,里面有菠菜、豆皮和粉丝,营养均衡,爽口开胃,每次做一大碗都被消灭掉,而且夏天吃特别下饭。
( @# ?  \4 H0 Z! ]6 P, J, W. k2 {( g# t- _9 X2 V# h" V& c2 a
原材料:菠菜、豆皮、粉丝配料:生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油* L1 {1 P: }9 M( n$ ?

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做法:1 |) c" d5 r# T
1、豆皮洗净后切细丝! r, [/ c- ^  c
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水,焯水之后马上过凉水
5 L7 j. d! w: q* K. h5 p4 d0 h3、菠菜切碎挤干水分
1 t7 R! ~! G* S: j9 B4 d$ |4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里- w" o3 }7 {3 N: M' T- A
5、依次加入生抽、醋、糖、盐,最后加入蒜米和红辣椒碎
! y% R9 ]7 s- |' G3 Y2 ]. }8 @6、倒一勺食用油烧热,趁热浇在蒜米和辣椒上
3 w" X% {! \( v0 F! n7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
; G5 X+ w9 B4 ~- s: M% m
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! l9 {8 q6 d9 l5 J: D, \9 F$ U1 [5 t% D+ _# X' m

$ C  {0 u& ]7 l( r8 m注意事项:
( m' C, l+ M8 g4 t" g. u1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水,给孩子吃怕生水闹肚子,可选择凉白开水。
8 z4 B3 @( Y& @% [2、醋与糖的比例都要多,成品酸甜口感,很爽口
, M# L- w9 d$ z, j2 r3 R2 b3、给孩子吃可不放辣椒,多放蒜米,蒜米最好提前一刻钟切好,氧化,这样蒜的功效才能发挥到极致。# d- z7 i! s9 u5 j7 V$ |
4、热油要浇在蒜米上,一下子就满室飘香了,绝对是点睛之笔。
  k/ ]: q! C8 A$ H
0 F" z1 r' J; o$ B% R6 H9 z- |# v! _8 O. b6 G$ b  l6 v
   做好的凉拌三丝酸甜爽口,老少皆宜,佑佑自己能吃一小碗,配米饭、配面食都可以,百搭。而且做起来很简单,只需十来分钟,一道爽口凉菜就做好了,就算招待亲朋都不算失礼,是一道大家都喜欢的凉菜。
* G; C5 V. |8 i3 l3 p  L0 x: |$ m7 s- T" d: D4 N  c! \

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宝宝生日
 
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好漂亮
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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4228 
回复 manmanmo 的帖子* M3 y, j  ^+ k3 X' F% x$ G
. b! r+ p) ~3 L  Y1 x& K! ~  w
谢谢
小雪梨

版主

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宝宝生日
2013-03-23 
帖子
5366 
有食欲啊~~
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
帖子
4228 
回复 冰糖MM 的帖子/ d8 S' e8 Y8 |* ~! Y

: a. [% b  F5 S! {- w& s; _1 V谢谢

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宝宝生日
 
帖子
84 
看起来很不错啊
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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4228 
回复 爱丽丝2013 的帖子
: b, I4 S" q, n% V4 {. F- |4 x% O9 L) q1 g# a- e, t
谢谢
新新妈咪

四年级

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宝宝生日
2015-07-03 
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107 
看起来真的好有食欲啊

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宝宝生日
2011-09-17 
帖子
47 
学习了

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宝宝生日
2009-03-01 
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1387 
回复 rippleslw 的帖子
  {' t  ?- [2 n5 m
/ r  T. c- u; o( g8 S- U好好啊。明天就试着做。谢谢啦。
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酸甜爽口凉拌三丝 是我家的保留经典菜之一
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