- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮% S E, ^2 n" _1 d, K
辅料：火腿 葱白. V$ G P/ D" `# \1 M9 U+ G: u- L
本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。$ k" u; g! K7 D2 b8 F/ I$ p( `
( b6 Y+ i; p% a+ h
处理原料：) M5 k1 j6 F. t5 E; |( | S; j7 w
1.尖椒去柄洗净，切成三角形；* U9 K2 z+ i. h- v
2.油豆皮也切成三角形；9 Z& p _0 U% n! i& H& u9 T
3.火腿切成片；& c7 z' Y, g9 [
4.葱白切成片
6 }' {# Q* ]3 g! Z/ c+ n做法：
: f; r# F |- w- d1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；
^7 e- k! i7 B: p2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
