- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮 m6 w3 t" a" A2 b) B9 w
辅料：火腿 葱白6 E1 f6 {. e L$ J" }
本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
) q& k: N- G7 y: {
+ D$ a( e; M" ~7 Z+ E处理原料：
8 ^$ Y- p! l' P7 k2 G a1.尖椒去柄洗净，切成三角形；! ?8 j( q3 _( i; i2 g$ i7 }$ v
2.油豆皮也切成三角形；
2 u7 T ?& m+ K' J6 U2 \! q) E3.火腿切成片；, L1 y" `; Y2 B# w9 G! s
4.葱白切成片4 J1 R8 I1 b+ m
做法： b( ], |6 G4 D1 a6 a
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；8 J+ B( L9 g. n& R% k3 F
2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
