- 妈豆
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冬天到了，基本上每天都用到白菜做饭，炒菜，做汤，包饺子，蒸包子，焖饼，都会用到白菜呢！·
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9 [( O* S! E: W' [6 i$ }7 N$ h9 f5 N# S( x7 I; |$ S9 V3 Q
" w/ l! e& [2 A) z$ a1 k下面说个我包的饺子吧~~~
" F- L) E4 _' E$ Q4 z: m1 q$ ?* m) O/ {1，来点木耳，白菜，来几根韭菜，1斤猪肉，姜葱。鸡蛋
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, x, w' [6 a- M) Z
* Z0 a7 T* T$ R- i! U; Q$ ]
* D0 F5 V V( x, x! Y( j# ~" Y大白菜切碎，放点盐，杀出点水来。7 T" v/ _& h2 F1 Z4 V* y. V& S
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2，木耳，剁碎，（放木耳是为了增加饺子的口感，有一种脆脆的感觉）2 Y; Z& }+ ~$ ?( h: d" l4 t5 S- o4 R; W
3，鸡蛋炒熟，弄碎。6 d' f7 n1 ` ]2 h5 G, r" Z
" q" I: G' U# H( C' X/ }
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1 e/ e8 [% Q1 K2 G' y+ Y攉陷，加入葱姜末，花椒粉，胡椒粉（这两样去猪肉的腥味），糖、盐、耗油（提鲜），加水调均匀。最后放入白菜韭菜鸡蛋。4 r* a+ Y& L$ l6 m0 k
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因为懒得和面一般我都买现成的饺子皮。
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然后就可以包了，嘎嘎; _& V& U7 J& W) l
最后下水煮，水里放点盐，防饺子破，还有就是开水下饺子，这样不会粘锅。' O( _- @5 v& F
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总评分: 妈豆 + 100
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发表于 2010-12-2 22:09
发表于 2010-12-2 22:22
真好看啊。。流口水了
