- 妈豆
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冬天到了，基本上每天都用到白菜做饭，炒菜，做汤，包饺子，蒸包子，焖饼，都会用到白菜呢！·
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下面说个我包的饺子吧~~~. \; t9 p- r0 G/ m9 v: v9 V
1，来点木耳，白菜，来几根韭菜，1斤猪肉，姜葱。鸡蛋 y4 o- c/ @# Y. c9 n
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# C) D0 G4 ?( J0 N% H6 Q9 l
+ T6 |* l g! x* O, P大白菜切碎，放点盐，杀出点水来。0 Y, n) U ^3 S7 W& \8 ]
' |% o: w& J+ B2，木耳，剁碎，（放木耳是为了增加饺子的口感，有一种脆脆的感觉）# B* F7 |9 ]0 y( h) V" v3 `$ m
3，鸡蛋炒熟，弄碎。& S5 K) N& c9 d* T" P
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& U7 C5 L9 O% r1 |4 _& f6 ], z
" Q; O6 \+ h: ^5 W* F- r0 S% x攉陷，加入葱姜末，花椒粉，胡椒粉（这两样去猪肉的腥味），糖、盐、耗油（提鲜），加水调均匀。最后放入白菜韭菜鸡蛋。8 A4 O5 Y. U/ a% }" z! k
& C) h4 z/ t. g1 p因为懒得和面一般我都买现成的饺子皮。- v( Z& q6 A. D2 h
# n1 [2 d$ F- d( J5 w: m然后就可以包了，嘎嘎
8 o) R) V. g4 s- e1 f7 a最后下水煮，水里放点盐，防饺子破，还有就是开水下饺子，这样不会粘锅。
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总评分: 妈豆 + 100
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发表于 2010-12-2 22:09
发表于 2010-12-2 22:22
真好看啊。。流口水了
