- 妈豆
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冬天到了，基本上每天都用到白菜做饭，炒菜，做汤，包饺子，蒸包子，焖饼，都会用到白菜呢！·* W$ Z! m0 g* M4 F8 h
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下面说个我包的饺子吧~~~3 f6 i' @- H! N
1，来点木耳，白菜，来几根韭菜，1斤猪肉，姜葱。鸡蛋8 y! o& Z+ F. `6 f
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, [! F; V. e2 T3 A3 b- Q" U: T* h; x+ n; q5 G; P0 i5 A7 s
& x7 T- Z1 g J& F, o# E大白菜切碎，放点盐，杀出点水来。2 Q3 G; ]# ]$ H, p* o
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2，木耳，剁碎，（放木耳是为了增加饺子的口感，有一种脆脆的感觉）
7 p w8 b! h' c7 G: V! G+ D6 ~0 H! U3，鸡蛋炒熟，弄碎。7 U1 h2 _, P9 X' {: ]: ^# k6 Q+ H
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9 Z/ @0 {& G5 ~* ]- C攉陷，加入葱姜末，花椒粉，胡椒粉（这两样去猪肉的腥味），糖、盐、耗油（提鲜），加水调均匀。最后放入白菜韭菜鸡蛋。
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因为懒得和面一般我都买现成的饺子皮。
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2 Y# x: Z/ s" ^ y+ i2 P H9 u然后就可以包了，嘎嘎2 t( ^9 h- ^5 j2 b5 K( k3 J
最后下水煮，水里放点盐，防饺子破，还有就是开水下饺子，这样不会粘锅。
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总评分: 妈豆 + 100
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发表于 2010-12-2 22:09
发表于 2010-12-2 22:22
真好看啊。。流口水了
