- 妈豆
- 33343
- 昵称
-
- 经验值
- 101485
- 在线时间
- 2518小时
- 注册时间
- 2009-7-9
- 积分
- 101485
- 精华
- 57
- UID
- 2958572
 
- 宝宝生日
- 2008-01-18
- 帖子
- 18634
|
配料：鸡翅，油，料酒，葱，姜，酱油（生抽，老抽），糖，醋，盐，味精7 O* u% X, {: ?9 o/ ?; {
5 F' s! {; k0 c; ?
先将鸡翅洗净备用（翅中，翅根，相同做法，这里用的是翅根翅中刚刚做话梅鸡翅了 ）
- R, f) t6 D) N) l, L% T/ }' A; Z% ]% X. \# W) |
1 M6 ]5 a7 u4 ]% F坐锅烧水，水烧开后将鸡翅下锅用水焯一下，烧开后捞出洗净7 Z: T1 m% g$ T+ ~& s
5 ? n" f2 W2 X
; G T' g/ R4 x0 q* a' @& g. a! l将炒勺内放少许油，加葱姜炒香，放入鸡翅根翻炒，炒匀后加入料酒，生抽，糖，醋，少许盐，添水（水不要放的太多，否则炖的时间会很长的，）
W6 U5 A) c1 n9 r: Z/ a% L/ w/ Y2 ]% p0 E I8 o
看锅内汤炖的余三分之一时，加入老抽调色，至炖到汤快干，（因为有糖，可不要炖干了）
5 p; J# a8 {6 M$ ~. W% n6 `2 B4 p# A* G# X% T! x
出锅装盘，看看怎么样？ 4 ?! j9 N, m# U# P% Q Y; W
|
|
发表于 2009-7-28 15:25
太强了
